Vit Rocky road fudge
Det här experimentet blev ju riktigt lyckat! Vit söt choklad som möter de syrliga tranbären och salta nötterna!
Har du inte jordnötter kan det bli riktigt bra med saltrostade mandlar. Något salt måste till iaf.
Som med all fudge så äter du inga mängder då de är rätt söta ändå. Så skär små bitar och förvara dem i kylen och ta fram efter behov.
Den vanliga klassiska Rocky road fudgen hittar du >>här<< som är ett säkert och givet kort varje jul här hemma.
Vit Rocky road fudge
400 g vit choklad
25 g smör
1 burk (397 gr) sötad kondenserad mjölk
2,5 dl minimarshmallows
2,5 dl jordnötter
2,5 dl torkade tranbär (ca 160 gr)
3,5 dl blandad torkad frukt – t.ex päron, melon, papaya, mango, ananas
Gör så här:
1. Klä en mindre form, ca 20×25 cm, med bakplåtspapper.
2. Bryt/hacka chokladen i bitar. Smält choklad, smör och den kondenserad mjölk över vattenbad.
3. Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet.
4. Låt svalna något och rör sedan ner den torkade frukten.
5. Blanda sist i marshmallows och jordnötter – rör inte för mycket för då smälter marshmallowsen.
6. Bred ut smeten i formen och kyl minst 4 timmar.
7. Skär i lagom stora portionsbitar, förvaras i kylen.
Varianter på Rocky Road
Har du tröttnat på den vanliga rocky roaden, men ändå vill hålla fast vid ett vinnande koncept? Varför inte testa några av de här varianterna?
Rocky road fudge cake
Skrivet av 
Reklam:
Långkok av Jens Linder
Det har blivit mycket snack om långkok på jobb, vilket delvis kan bero på att jag efterlyst recept på folks favoriter, att testa i slowcookern. Daniel tipsade både om recept och en av hans favoritkokböcker.
Långkok av Jens Linder
Albert Bonniers Förlag
Millans kommentar: Det är verkligen en inspirerande kokbok när det gäller långkok. Indelad i Soppor, Grytor, Stekar och Övrigt är det lätt att hitta vad man är på jakt efter. Det finns flera recept jag är sugen på att testa och första testet, Texas Chili Con Carne, gjorde inte mig besviken. Jag kommer personligen att testa flera recept innan Daniel får tillbaka sin bok. Kanske att den hamnar på önskelistan till jul också..
Skrivet av
Reklam:
Romrussinfudge
Vad jag gjorde av mina skumtomtar med Knäcksmak? Hittade följande recept hos Jennie och det blev lösningen för att slippa slänga dem i komposten.
Ingredienser:
1 påse skumtomtar med knäcksmak (100 g)
2 dl socker
1 dl vispgrädde
2 msk rom
50 gr smör
100 gr hackad vit choklad
1 dl russin
Gör så här:
1. Klipp isär skumtomtarna i småbitar, blanda dem med smör, socker och vispgrädde i en gryta. Värm på svag värme tills allt är smält.
2. Ha i romen och låt allting fortsätt att småkoka i 10 minuter till under omröring.
2. Hacka chokladen och rör i den och rör tills massan blir blank. Ha därefter i russinen.
4. Tag grytan av värmen och rör tills massan blir svalare och ljusare.
5. Häll upp massan i en smord form, ca 20 x 30 cm. Låt massan stelna, skär därefter i bitar.
Källa: Jennie Benjaminsson
Marias kommentar:
Numera häller jag upp min fudge i en avlång brödform som jag har fodrat med ett bakplåtspapper. Låter sedan fudgen få svalna innan jag ställer in den i kylen. Jag skär inte så jättestora bitar så den är rejält söt och du orkar inte äta några stora bitar. Tillsammans med romen och russinen så blev detta en oerhört god fudge! En klar vinnare i 2013-års version av julgodisracet!
Reklam:
Mat, råvaror & kärlek
Vi fortsätter med kokbokstipsen och idag har turen kommit till en helt ny kokbok som butikskedjan Lidl har släppt.
Mat, råvaror & kärlek – 120 sidor matinspiration & recept av medarbetare på Lidl
Millans kommentar: Den här kokboken är utseendemässigt riktigt snygg, vilket jag personligen inte förväntade mig av en kokbok köpt och producerad av Lidl. Fotona är läckra och varvas med tips på produkter från Lidl. Låt nu inte detta avskräcka, för det är mycket snyggt gjort. Det går ju utmärkt att använda något annat märke på exempelvis bacon än det som tipsas om i boken. Vi har ännu inte testat något från boken, men spontant känns det som att det är flera recept som kommer att provlagas här hemma. En bok definitivt värd sina 80 kr!
Reklam:
Skumtomtar med smak av Knäck – limited edition 2013
Årets smak på skumtomtarna är Knäck och jag vet inte riktigt vad jag ska säga. Jag är väl inget fan av skumtomtar ens i originalutförandet med dessa var riktigt äckliga att äta som de är rätt upp och ned.
Dock har jag hittat ett användningsområde för dem så receptet kommer senare i veckan.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 237 238 239 240 241 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
