Slökokt risgrynsgröt
Äntligen juletider och dags för risgrynsgröt. Maria skrev igår om risgrynsgröt i ugn >>. Jag fortsätter med Slökokt risgrynsgröt i crockpot/slow cooker idag.
Det kan tyckas lätt att göra risgrynsgröt när man söker på nätet efter det. Själv hittade jag ett recept “på nätet”, vilket blev fullständig katastrof i min gryta. Tre timmar på hög, som hon skrev resulterade i bränd gröt. Så det var bara att börja om och testa sig fram. Vid tredje tillagningen blev det perfekt!
Slökokt risgrynsgröt –
det enkla receptet
till 3-5 portioner
2 dl grötris
1,2 liter mjölk (blev bäst med 3% standardmjölk och inte mellanmjölk som på fotot)
1 msk vaniljsocker
1 kanelstång
gnutta salt
till servering:
saftsås
Blanda alla ingredienserna i slow cookern och tillaga på “low” i ca 2,5 – 3,5 timmar. Rör om ett par gånger under tiden, speciellt mot slutet (tiden beror på vilken slow cooker och vilket ris du använder).
Misslyckas med risgrynsgröten
..nä, inte ens här hemma blir det alltid bra, precis som jag skrev i inledningen. Men ni kan vara säkra på att alla recept vi lägger ut här är framtestade av oss!
[UPPDATERAT 171205]
Det här blogginlägget har blivit flitigt länkat på olika slow cooker/crock pot-forum under 2017. Vissa misslyckas katastrofalt, andra inte. Det har fått mig att testa det här receptet flera gånger om och mailat med bland annat signaturen Anniz. Jag kan konstatera att fetthalten på mjölken verkar spela roll även vilken sorts ris man använder. Får själv olika resultat beroende på om jag använder Urtekrams grötris eller ICAs. Det verkar även som att vilken gryta/storlek man har spelar roll, för “low” är olika på olika grytor.
Så här kommer även steg för steg, med extra förtydligande hur jag gör för att lyckas.
Steg för steg med exakt beskrivning hur du lyckas med risgrynsgröt i din crock pot
Till vänster: Grytan smord med smör först, men jag bränner alltid lite på kanten även om jag inte gör det. Alla ingredienserna blandade.
2 dl ICA grötris
1,2 liter 3% mjölk från Skånemejerier
1 msk vaniljsocker
gnutta salt
Startar grytan 3 timmar low.
Till höger:
Efter två timmar öppnar jag för första gången locket och rör runt. Då ser det ut såhär. Lite grötklumpar i botten på grytan, men på toppen har ingenting hänt.
Till vänster: Efter 2,5 timmar har det blivit lite bränt av mjölken på kanten och det börjar se ut som gröt. Rör runt.
Till höger: Efter 3 timmar ser det ut som till höger. Rör runt. Valde att stänga av min crock pot och låta den vara på varmhållning i 30 minuter.
Efter totalt 3,5 timme färdig krämig risgrynsgröt.
Lycka till! Och du, fungerar det fortfarande inte? Skriv gärna en kommentar så får vi se om vi tillsammans kan lista ut var det har gått fel!
Skrivet av 
Reklam:
Risgrynsgröt i ugnen
Det finns många sätt att göra Risgrynsgröt i ugnen på, men här delar vi med oss av våra favoritsätt. Först en klassisk variant och sen en lite krämigare variant med grädde i, som påminner mer om risifrutti-varianten.
Servera gärna med kanel och mjölk eller saftsoppa.
Risgrynsgröt i ugnen –
klassiska varianten
4-6 portioner
2 dl grötris
13 dl mjölk (eller havremjölk)
Knappt 1 tsk salt
1-2 kanelstänger
Sätt ugnen på 175 grader.
Mät upp ris, salt, kanelstänger och mjölk i en ugnsform eller kastrull med lock. Se till att riset är lite utspritt.
Täck formen med aluminiumfolie eller använd lock till kastrullen, men se till så att lite ånga kan komma ut. Ställ in formen i ugnen.
Rör runt efter 1 timme och låt sedan gröten stå inne 30-90 minuter till beroende på hur fast du vill ha gröten.
Servera gröten med valfritt tillbehör!
Marias kommentar:
Jag testade första gången att köra utan aluminiumfolie men då brändes mjölken och det bildades en sådan där äcklig mjölkhinna.
Det gick att lyfta bort och gröten under var finfin. Därefter har jag kört med aluminiumfolie över direkt, men upplever då att gröten behöver stå inne i ugnen betydligt längre än de 90 min som jag körde första gången. Nu behövs det minst 2 timmar i min ugn, men jag tror du helt enkelt får kolla med jämna mellanrum och se hur fast gröten har blivit.
Har du en gryta med lock, som klarar ugnen, fungerar det utmärkt att göra direkt i grytan.
Överbliven gröt går alldeles utmärkt att spara i kylen och sedan värma upp i micron eller servera kall. Jag har då spätt min gröt med lite extra mjölk då jag upplever att den har blivit lite för stabbig när den har kallnat och därmed svällt klart.
Hädanefter är detta enda sättet jag gör risgrynsgröt på, inga fler kastruller med fastbränd gröt i, ingen överkokad mjölk att torka upp. Himla smidigt sätt och gröten blev perfekt varenda gång och du slipper stå där och röra i grötkastrullen!
Krämig risgrynsgröt med grädde
4 dl grötris
8 dl vatten
1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
1 kanelstång
12 dl mjölk
2 dl vispgrädde
50 gram smör
Sätt ugnen på 125 grader.
Koka upp risgryn, vatten, vaniljsocker, salt och kanel i en stor ugnssäker kastrull och låt sjuda 10 minuter.
Rör ner mjölk, grädde och smör i kastrullen och låt det koka upp under omrörning.
Sätt kastrullen i ugnen med locket på och låt den stå i ca 2 timmar. Rör om då och då.
Håller upp till en vecka i kylskåp.
Lycka till med risgrynsgröten
/Millan & Maria
Skrivet av
Reklam:
Ångkokt torsk med pumpapuré
Pumpapuré är sött och krämigt och passar utmärkt som tillbehör till fisk.
Ångkokt torsk med pumpapuré
till 3 portioner
torsk som ångkokas
grönsaker (på fotot broccoli och rucola)
pumpapuré:
400 g pumpa
1 liter grönsaksbuljong
1/2 dl creme fraiche
50 g smör
salt & peppar
Skala och kärna ur pumpan. Skär i mindre bitar. Koka pumpan i grönsaksbuljongen tills den är mjuk. Det tar ca 20 minuter. Häll av kokspadet, men spara några dl.
Mixa pumpan slätt tillsammans med creme fraiche och smör. Blanda eventuellt ner lite av kokspadet du sparade tidigare för att få rätt konsistens på purén. Smaka av med salt & peppar.
I glaset/vintips
Även till detta recept har vi glädjen att kunna överlämna ordet till Andreas för vintips, tack!
Till den fina sötman i pumpapurén föreslår jag vinet Ein Zwei Drei från Johannes Leitz i Rheingau. (Sb 5822) Här finns en generös och blommig fruktighet som väl möter upp smakerna pumpan. Smaker av aprikos, päron och citrust tillamans me läcker syra ger vinet en lång och läcker eftersmak.
/Andreas Kjörling, prisbelönt författare & sommelier
Reklam:
Lycklig känslokopp
Jag postade en bild på Instagram på min kopp en kväll när jag satt och drack varm choklad. Genast dök frågan upp var jag hittat koppen.
Så se det som ett bra julklappstips :)
Känslokoppar från Coolstuff:
http://www.coolstuff.se/Kanslokoppar
Reklam:
Gårdschips Parmesan
Jag vet egentligen inte om detta är en nyhet, men för oss är det nytt. Parmesanchips från Gårdchips köptes förra helgen på ICA Maxi.
Och detta var chips helt i min smak. Nya favoriter, definitivt! Krispiga och goda med precis rätt smak! Parmesansmaken finns där, men även en viss syrlighet.
Potatissort: Destiny
Chipsmästare: Mattias Vild
Odlare: Hans-Börje Petersson
Åker: N56*24’13.7
E12*41’36.3
Och eftersom jag vet att frågan kommer, så kan jag lika gärna passa på att berätta var skålen kommer från :)
Känsloskål Tokig från Coolstuff:
http://www.coolstuff.se/Kansloskal-Med-Guldkant
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 154 155 156 157 158 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
