Supergod sojamarinerad lax med sesambroccoli
Det här receptet spred sig som en löpeld bland mina vänner och plötsligt hade “alla” testat kändes det som. Kommentarerna om sesambroccolin gick isär, själv var jag väl inte speciellt imponerad. Laxen däremot, med den här enkla marinaden är verkligen supergod och blev en favorit direkt! Kommer att göras om många gånger!
Sojamarinerad lax med sesambroccoli
till 3-4 portioner
600 g laxfile
marinad:
1 dl ljus soja
3 tsk honung
50 g färsk ingefära
sesambroccoli:
400 g broccoli
3 klyftor vitlök
olja
3 msk sesamfrön
1 msk sesamolja
salt
till servering:
ris
Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Riv ingefära, blanda den med soja och honung och lägg på ett fat.
Marinera laxen i sojablandningen, se till att allt marineras. Låt marinera medan riset kokar och tillbehöret förbereds. När de andra sakerna är klara, stek laxen i en separat stekpanna på hög värme, laxen kommer att få en lätt sotad yta från sockret i honungen.
Skär buketter från broccoli och skala stammen så den blir vit, skär sedan slantar av broccolistammen och tunna skivor av vitlöksklyftorna.
Stek vitlöken i olja på hög värme, fortsätt med broccoli och sist sesamfrön. När det mjuknat och blivit lätt rostat, tillsätt sesamoljan och ställ åt sidan.
Servera laxen med sesambroccoli och ris.
Källa: Receptet kommer härifrån, men är lite ändrat https://www.koket.se/mitt-kok/tommy-myllymaki/sojamarinerad-lax-med-sesambroccoli/
Skrivet av 
Reklam:
Matplanering april
Dags för mig att surfa runt bland gamla favoriter och bygga ihop lite smaskig matplanering :)
Vecka 14
Måndag: Soppa: Annas tomatsoppa med sötpotatis och kokosmjölk (länk)
Tisdag/Onsdag: Storkok/kött: Köttfärsgratäng med potatis (länk)
Torsdag: Fisk: Pasta i dillsås med lax (länk)
Fredag: Snabblagat: Ugnspannkaka med fetatopping (länk)
Vecka 15
Måndag: Soppa: Kräftostsoppa med purjolök (länk)
Tisdag/Onsdag: Storkok/fisk: Enkel Tonfiskgratäng (länk)
Torsdag: Pasta: Ljuvlig ärtpasta med getost (länk)
Fredag: Fisk: Torskfilé med morotspuré gjord på brynt smör (länk)
Reklam:
Karins julsill eller påsksill
Fredrik på bloggen “Fredriks fika” lovordar den här sillen med orden:
Det här är den absolut godaste sillen jag vet, och jag gör den till jul, midsommar och påsk :) Det är som ”vanlig” inlagd sill, fast massor av mer smak!
Källa: http://tidningenhembakat.se/bloggar/fredriks-fika/karins-julsill-godaste-sillen/
Med de orden kunde vi ju inte låta bli att testa den i julas! Och ja, det är en riktigt god sill. Påminner väldigt mycket om vår löksill vi brukar göra, men med lite mer smak av kryddpepparn. Gott med purjolöken tycker jag också. Ett recept som passar utmärkt nu till påsk helt enkelt :)
Karins julsill
2 burkar urvattnade sillfiléer (alternativt 2 paket 5-minuterssill)
2 dl ättikssprit
4 dl vatten
6 dl socker
2 dl rödlök
4 dl purjolök
2 msk kryddpeppar
Häll av sillfiléerna och låt dem rinna av om du använder vanlig inläggningssill. Om du använder 5-minuterssill så kan du bara hälla bort lagen. Skiva sillen i centimeterbreda skivor.
Blanda lagen tills sockret löst sig.
Skiva rödlöken i halvmånar. Dela och skölj purjolöken noga, finhacka.
Mortla kryddpeppar grovt.
Vara sillfiléer med lök och kryddor i stor burk.
Häll lagen över och låt stå kallt i två dygn.
Reklam:
Påskinspiration
Efter 14 års matbloggande så har vi ett numera ett arkiv med massor av godsaker att inspireras från.
Klicka här för att komma direkt till påsk-kategorin >>
Klicka här för att komma till sillarna >>
Med önskan om en riktigt god påsk, nu när den närmar sig :)
Reklam:
Vegetarisk matkasse från MatHem
Nu har vi haft Linas matkasse i nästan två år och har varit nöjda, men jag saknar att kunna komplettera med andra matvaror de veckor vi har matkassen. Men så hittade jag ett erbjudande via Rabble, som samlar rabattkoder och kampanjer på sin sida. Och när jag bokade för någon vecka sedan hade de 400 kr rabatt på vegetariska kassen hos MatHem, så det avgjorde saken. Det fick bli en kasse från MatHem.
Recept 1: Vegetarisk minestronesoppa med rostad chili och paprika
Recept 2: Sötpotatiswraps med fetaost och kryddiga bönor
Recept 3: Quinoasallad med oumph, fetaost, avokado och het mangodressing
Om kassen: Vi har nästan uteslutande haft den lättlagade kassen från Linas, så det blir svårt att jämföra rakt av mellan kassarna. Allt här tog ju betydligt längre tid att laga, vilket inte riktigt är för oss. Långa dagar på jobb, mat som behöver bli färdig snabbt och en 3-åring som står bredvid och vill “hjälpa till” hela tiden. Men maten var väldigt god, något annat kan man inte säga. Kul att den vegetariska maten var så genomtänkt. Det var färre saker vi förväntades att ha hemma, jämfört med Linas matkasse. Vi kommer att köra vidare en vecka till, vilket ni kan följa på instagram. Men sen får vi nog hitta någon mer lättlagad kasse igen. Dock stort plus att vi kunnat beställa hem mjölk och frukostar samtidigt med matkassen!
Om MatHem: Här finns inte så många matkassar att välja bland, men den stora fördelen är att du lätt kan storhandla allt du vill. Du kan ta färdiga recept från mathem och bara klicka för att beställa ingredienserna till det.
Om Rabble: Rabble har fler kampanjer för mat och matlagning så funderar du på att testa matkasse eller beställa mat från exempelvis Mat.se, Matsmart och Linas Matkasse så kolla deras koder först! Kolla här mat/matkassar >>
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 99 100 101 102 103 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
