Lindas exotiska fiskgryta

Fisk och skaldjur, Huvudrätt, Ris och Bulgur

lindas exotiska fiskgryta

Lindas exotiska fiskgryta
till 4 personer

800 g torskfilé
1 purjolök
1 grön paprika
1 röd paprika
1 burk minimajs
2 dl lätt creme fraiche
2-3 msk konc. apelsinjuice
1 tsk ingefära
½ fiskbuljongtärning
½ tsk salt
1½ dl mjölk

tillbehör:
ris

Skär fisken i ganska stora bitar när den är halvtinad. Strimla purjolök och paprika. Dela minimajsen på mitten.

Vispa ihop creme fraich, juice, ingefära, buljongtärning, salt och mjölk i en gryta. Låt det koka upp.

Rör i fisken och alla grönsakerna och låt koka upp. Låt sedan sjuda under lock tills fisken är färdig och purjolöken mjuknat.

Servera med ris.

Tack till Linda H för receptet!

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 21:e Januari, 2006.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Wokgryta med ris

Huvudrätt, Kött, Ris och Bulgur

wookgryta

Wokgryta med ris
till 3 portioner

300 g mört nötkött (innanlår)

3 msk soja
2 msk wooksås (eller liknande)

1 purjolök
1 röd paprika
1 broccoli
en bit färsk ingefära ca 2,5 cm
1 burk böngroddar

2 msk olja
2-3 dl vatten
salt
peppar

tillbehör:
ris

Skär köttet i tunna strimlor. Blanda soja och wooksås till en marinad. Lägg i köttet och blanda om. Låt stå kylskåp ca 30 min. Blanda om någon gång under tiden.

Skölj och strimla purjolöken, kärna ut och strimla paprikan. Bryt broccolin i små bitar. Skala ingefäran och skär i mycket små strimlor. Skölj böngroddarna och låt dem rinna av.

Hetta upp oljan i en wok- eller stekpanna. Låt köttet rinna av men
spara marinaden Fräs köttet under omrörning på ganska stark värme till
det fått fin färg, 2-3 min.

Tillsätt purjolök, paprika, broccoli och ingefära. Låt fräsa en kort stund.

Sänk värmen och häll i marinaden och vatten. Tillsätt böngroddarna. Låt koka upp.

Smaksätt med salt och peppar.

Servera med ris.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 20:e Januari, 2006.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Flygande Jacob enligt mormor Siv

Fågelrätter, Huvudrätt, Ris och Bulgur

Chrisse växte upp med sin mormor Sivs egna variant av Flygande Jacob, en rätt som blev hans favorit och som han numera lagar med kärlek här hemma. Mormor Siv finns inte längre med oss, men hennes recept lever kvar – och alla minnen av henne som berättas varje gång rätten lagas. ❤️