Wokgryta med ris

wookgryta

Wokgryta med ris
till 3 portioner

300 g mört nötkött (innanlår)

3 msk soja
2 msk wooksås (eller liknande)

1 purjolök
1 röd paprika
1 broccoli
en bit färsk ingefära ca 2,5 cm
1 burk böngroddar

2 msk olja
2-3 dl vatten
salt
peppar

tillbehör:
ris

 

Skär köttet i tunna strimlor. Blanda soja och wooksås till en marinad. Lägg i köttet och blanda om. Låt stå kylskåp ca 30 min. Blanda om någon gång under tiden.

Skölj och strimla purjolöken, kärna ut och strimla paprikan. Bryt broccolin i små bitar. Skala ingefäran och skär i mycket små strimlor. Skölj böngroddarna och låt dem rinna av.

Hetta upp oljan i en wok- eller stekpanna. Låt köttet rinna av men
spara marinaden Fräs köttet under omrörning på ganska stark värme till
det fått fin färg, 2-3 min.

Tillsätt purjolök, paprika, broccoli och ingefära. Låt fräsa en kort stund.

Sänk värmen och häll i marinaden och vatten. Tillsätt böngroddarna. Låt koka upp.

Smaksätt med salt och peppar.

Servera med ris.

Lämna en kommentar




*