Omelett – grundrecept samt dillomelett
Lättlagade och goda luncher och middagar som är lätta att variera.
Omelett – grundrecept
till 1 portion
2 ägg
2 msk vatten (eller mjölk eller grädde)
salt
smör
tillbehör (bilden):
tomat
babyspenat
skinka
riven parmesanost
tillbehör (förslag):
brieost
oliver
rucola
lättstekta squashskivor
lax
räkor
creme fraish
creme cheese
fräst svamp
persilja
Tillagning:
Rör ihop ägg, vatten och salt i en skål.
Hetta upp en stekpanna (ca 17 cm i diameter) och lägg i smöret. Slå därefter i äggblandningen. Låt blandningen gräddas tills nästan allt stelnat. Den ska vara lite “geggig” på ytan. Stick hål på eventuella luftbubblor som kommer undertiden.
Lägg upp omeletten med tillbehör på en tallrik.
Dillomelett med lax och spenat
till 1 portion
2 ägg
2 msk vatten
2 tsk dill (färsk eller djupfryst)
salt
smör
2 dl babyspenat
några skivor lax (kallrökt eller gravad)
salt
peppar
Rör ihop ägg, vatten, salt och dill i en skål.
Hetta upp en stekpanna (ca 17 cm i diameter) och lägg i smöret. Slå därefter i äggblandningen. Låt blandningen gräddas tills nästan allt stelnat. Den ska vara lite “geggig” på ytan. Stick hål på eventuella luftbubblor som kommer undertiden.
Lägg upp omeletten på en tallrik och servera med spenat och lax.
Skrivet av 
Reklam:
Saffransgryta med kyckling
Saffransgryta med kyckling
3 kycklingfileer
1 gul lök
3 tomater
1 msk smör
1/2 kuvert saffran
1 kanelstång
1 tsk malen kanel
2 msk flytande honung
2 dl vatten
1 msk konc kycklingfond
salt
peppar
till servering:
ris eller bulgur
Skär kycklingfileerna i mindre bitar.
Skala och skiva löken. Klyfta tomaterna.
Stek kycklingen gyllenbrun i smöret med saffran, kanelstång och malen kanel. Ringla över honungen.
Tillsätt lök, tomat, vatten och fond. Låt grytan koka under lock 10 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med bulgur eller kokt ris.
Tack till Anna J för receptet!
Reklam:
Timjandoftande kyckling med rucolasås
Detta är en riktig favorit som hängt med ett tag nu. Passar lika bra till vardags som till fest. Lätt att göra till få eller många. Ett recept du garanterat kommer behålla om du testar :)
Timjandoftande kyckling med rucolasås
till 2-3 personer
2 kycklingfiléer (eller Haloumi)
2 tsk färsk timjan
2 msk olivolja
4 msk smör
350 g pasta
2 dl crème fraiche
3 dl ruccola
1 dl riven parmesanost
1/2 dl pinjenötter
2-3 hackade vitlöksklyftor
salt
peppar
till serveringen:
parmesanost
ruccola
körsbärstomater
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Häll lite olivolja på kycklingfiléerna och krydda med timjan, salt och lite peppar. Bryn i smör tills de fått vacker färg och är genomstekta.
Använd en stavmixer och mixa creme fraiche, rucola, parmesan, pinjenötter och vitlök.
Blanda med den nykokta pastan.
Lägg pastan på tallrikarna. Lägg lite ruccola över och sedan kycklingen. Riv över lite parmesan. Dekorera med några tomater.
Här serveras pastan med Halloumi.
Reklam:
Köttfärssoppa med spiskummin
Köttfärssoppa med spiskummin
1 broccoli (ca 500g)
1 morot
1/2 squash
300 g vitkål
1 gul lök
1 msk smör
400 g blandfärs
1 liter buljong (2 tärningar + vatten)
2 msk ketchup
2 tsk paprikapulver
1 krm malen spiskummin
salt och peppar
1 röd paprika
till servering:
bröd
Dela broccolin i små buketter, skala och riv alla grönsakerna utom paprikan (hacka löken, riv moroten, squashen och vitkål).
Fräs köttfärsen och löken i smör i en gryta.
Tillsätt buljongen och ketchup. Koka upp. Lägg ner de rivna grönsakerna och kryddorna. Låt soppan sjuda under lock 5-10 minuter.
Smaka av soppan med salt och peppar. Servera med tärnad paprika och bröd.
Reklam:
Stuvade makaroner med korv och rotfrukter
Stuvade makaroner med korv och rotfrukter
till 3-4 portioner
Stuvade makaroner:
1 liter mjölk
5 dl gammaldags ideal makaroner
1/2 tsk salt
peppar
ev. riven muskotnöt
Ugnsbakade rotfrukter:
3 morötter
2 palsternackor
1 fänkål
1-2 msk olivolja
örtkryddor
Lunchkorv eller vegetarisk korv
Stuvade makaroner:
Koka upp mjölken. Tillsätt salt och makaroner. Koka på svag värme i ca 25 minuter tills makaronerna blir mjuka. Rör om flera gånger undertiden så att det inte bränner fast i kastrullen.
Smaksätt med peppar, eventuellt riven muskotnöt och salt.
Ugnsbakade rotfrukter:
Sätt ugnen på 200 grader. Skala morötterna och palsternackorna. Skär i tjocka stavar.
Skölj av fänkålen och skär i klyftor. Lägg ett bakplåtspapper på ugnsplåten och lägg ut rotfrukterna. Häll över olivolja och kryddor. Sätt in i ugnen ca 20-30 minuter.
Koka korven.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 155 156 157 158 159 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
