Grundrecept på lasagne
Grundrecept på lasagne
400-500 g köttfärs
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
1 förpackning krossade tomater (ca 500 g)
1 msk tomatpure
1 buljongtärning
2 morötter (blanda gärna ner andra rotfrukter ex. palsternacka, rotselleri)
salt och svartpeppar
Ostsås:
3 msk smör
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
salt
riven muskot
3 dl riven ost
1 paket färska lasagneplattor
ELLER
ca 10 lasagneplattor (förkokta)
riven ost
till servering:
sallad
Köttfärssås:
Hacka den gula löken och fräs tillsammans med köttfärs och vitlök i olja i en stekpanna under omrörning. Blanda ner krossade tomater, tomatpuré, buljongtärning och rivna morötter. Smaksätt med salt och peppar. Låt puttra på svag värme ca 10-15 minuter.
Ostsås:
Fräs smör och mjöl, tillsätt mjölken och koka upp. Låt koka 4-5 minuter. Rör ner osten och smaksätt med salt och muskot.
Varva lasagneplattor, köttfärssås och ostsås i en djup form. Strö över riven ost och gratinera i 225 grader 15-20 minuter om rätten fortfarande är varm, 25-30 minuter i 200 grader om den fått kallna.
Skrivet av 
Reklam:
Apelsinfisk
Apelsinfisk
500 g torskfile
1/2 tsk salt
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
1 msk vetemjöl
1-2 msk fiskfond
rivet skal av 1/2 apelsin
1/2 tsk timjan
1/2 dl hackad gräslök
Ugnsbakade rotfrukter:
500 g potatis
500 g rotfrukter t ex morötter, rödlök
olivolja
salt
peppar
örtkryddor
Ugnsbakade rotfrukter:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala potatis, morötter och lök. Skär allt i bitar eller klyftor.
Lägg ett bakplåtspapper i en form och lägg därefter på rotfrukterna. Droppa över olivolja och krydda sedan.
Stek i mitten av ugnen ca 30 min.
Apelsinfisk:
Dela fisken i mindre bitar.
Vispa ihop grädde, mjölk, mjöl, fiskfond, apelsinskal, timjan och gräslök i en låg vid gryta. Låt det koka upp och lägg ner fisken. Låt fisken sjuda i såsen på svag värme i 10-15 min utan lock.
Servera med de ugnsbakade rotfrukterna.
Reklam:
Panerad spätta med potatis
Panerad spätta med potatis
spättfileer
smör, att steka i
panering:
ca 2 dl skorpmjöl
1-2 ägg beroende på hur många fileer som ska paneras
svartpeppar
salt
tillbehör:
potatis
grönsaker
dillsås
Knäck ägget/äggen i ett glas och vispa runt lite.
Blanda skorpmjöl, lite salt och lite peppar.
Pensla fileerna med ägget och doppa sedan i skorpmjölsblandningen. Stek i smör tills fisken är färdig.
Reklam:
Soppa med fullkornsmakaroner
Soppa med fullkornsmakaroner
till 3 portioner
1½ liter vatten + 2 hönsbuljongtärningar
2 kycklingfileer
½-1 purjolök
2 morötter
½ tsk blandade örtkryddor (gärna knorrs djupfrysta)
2 dl fullkornsmakaroner
1 dl djupfrysta gröna ärter
½ liten squash
tillbehör:
bröd
Koka upp vatten och buljongtärningar.
Skär kycklingen i mindre bitar och lägg i. Låt koka 10 minuter.
Lägg i strimlad purjolök, grovrivna morötter och örtkryddor. Låt koka 5 minuter.
Lägg i makaroner och gröna ärtor. Låt koka tills makaronerna är färdiga (ca 8-9 minuter). Tärna squashen och lägg i när 5 minuter av koktiden är kvar.
Servera gärna med något bröd, exempelvis Focaccia.
Reklam:
Rårisgratäng med grönsaker
Rårisgratäng med grönsaker
1,5 dl råris
1 örtbuljongtärning
2 msk solrosfrön
2 msk smör
1 rödlök
1 vitlöksklyftor
2 morötter
1 liten squash
100 g minimajs
salt
peppar
100 g riven mozzarella
2 msk ströbröd
Tips 1:
Variera lätt genom att blanda i ex. palsternacka.
Tips 2:
Det går bra att blanda ner kasslerbitar i gratängen.
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnssäker form med smör.
Koka riset i en kastrull enligt anvisningar på förpackningen, men lägg i en buljongtärning så att riset får smak. Låt det rinna av noga.
Hacka rödlöken och vitlöken. Skala och skär moroten i strimlor. Skär squashen i skivor. Dela minimajsen på längden.
Hetta upp smöret i en stekpanna. Lägg i rödlöken och fräs den under omrörning tills den mjuknat.
Tillsätt vitlök, morötter, squash och minimajs och fräs i ytterligare 5 minuter under omrörning.
Blanda riset med solrosfrön i en skål och rör ner i stekpannan.
Rör ner hälften av mozzarellan och krydda med salt & peppar.
Lägg blandningen i den smorda formen och strö över resten av osten samt ströbrödet. Grädda i ugnen 25-30 minuter.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 152 153 154 155 156 … 159 160 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
