Varma drycker Vilda marker
Så mycket kokbok är det egentligen inte, men jag måste tipsa om en av de snyggaste böcker jag sett på länge.
Varenda sida av boken är fylld med ursnygga naturfoton från Skåne. Totalt innehåller boken 47 recept på mer eller mindre avancerade varma drycker och 65 naturfoton.
Som sagt, massor av vackra foton. Här från Skäralid.
Söder om Stenshuvud är denna tagen.
Jag har ännu inte testat något recepten i boken, men när vinterkylan kommer hit ska jag göra det.
Tummen upp för mitt vackra Skåne och Tommys fantastiska foton!
Skriven och fotograferad av: Tommy Lennartsson
Utgivning: Augusti 2010
Skrivet av 
Reklam:
Ärtpesto som är smart?
Jag har en sådan tur att en av mina bästa vänner är precis lika mattokig som jag och dessutom bloggar tillsammans med mig här på Salt&Peppar :) Hur som helst träffades Maria och jag nyligen och med sig hade hon en present – en kokbok!
Jag kastade mig över boken och dagen efter serverades det pasta med ärtpesto till middag här hemma.
Pasta med ärtpesto
till 4 personer
250 g frysta ärtor
2 dl stark grönsaksbuljong
2 vitlöksklyftor
25 g sötmandel
1/2 dl olivolja
1/2 dl vatten
1 dl riven parmesan eller pecorino (Falbygden har en god och prisvärd pecorino i sitt sortiment.)
svartpeppar
flingsalt
färsk pasta (ca 2 paket)
Lägg ärtorna i kokande buljong ett par minuter. Häll av vattnet och kör ärtor, skalad vitlök och mandel i en mixer till en grov massa. Häll i oljan och kör lite till. Späd med lite vatten och mixa lite till. Rör i osten och smaka av med salt och peppar.
Receptet kommer alltså från boken Smart & Gott – kanonrecept som gör nytta.
Smart & Gott bjuder på goda, fräscha och nytta recept samt fakta och råd för att få bättre balans i vardagen.
Av Liselotte Forslin.
Foto Ulrika Ekblom
Kakao förlag
Millans kommentar: Jag kastade mig som sagt över kokboken och första testet blev just den här ärtpastan. Recepten är enkla, oftast korta, nyttiga och tydliga. Men ingenstans i receptet stod det pasta, trots att huvudingrediensen är just pasta. Visst, det borde man kanske själv förstå eftersom receptet heter just “Pasta med ärtpesto”. Men oftast när jag ska iväg och handla så tittar jag bara på ingredienslistan och hade faktiskt önskat att det stod där också. Men bortsett från det var det ett lättlagat och gott recept vi kommer att göra om fler gånger!
Boken i övrigt innehåller många snygga foton, små roliga tips- och faktarutor. Så tummen upp för den här kokboken.
Tack Maria!
Reklam:
Chinese Food
Ching-He Huang är född i Taiwan, men uppväxt i både Sydafrika och London. Hennes matlagning är ofta klassisk kinesisk, men bär spår av alla ställen hon vuxit upp på. I dag driver hon en restaurang i London och har ett eget matlagningsprogram på brittisk tv.
Chinese Food made easy är en kokbok på engelska. Massor av läckra matfoton som får vem som helst att bli sugen på kinesisk mat. Och nu snackar vi inte kinesisk mat a´la kinakrogen på hörnet, utan riktig kinesisk mat.
Vinn boken!
Verkar boken lockande? Passande nog har vi en bok att lotta ut bland er läsare just nu :) Läs mer här:
https://saltpeppar.se/blog/?p=6705
Chinese Food made easy av Ching-He Huang
ISBN 9780007264498-8
Reklam:
I köksträdgården
Nu ska det bli odling av hos oss! Vi lär inte hinna allt jag planerat den här sommaren, men planerna är i full gång. Två av mina favoritböcker för tillfället är Örtagården och Köksträdgården.
Örtagården är en otroligt vacker bok. Varje krydda har två egna uppslag. Först ett vackert foto och en personlig text av Agneta. Nästa uppslag har lite olika rubriker beroende på vilken krydda det är. Men du kan läsa om såväl sorter, odling, trivs med, skörda, hälsa, passar bra till och lite tips.
Örtagården av Ullenius, Agneta
ISBN10: 9153433246
ISBN13: 9789153433248
Köksträdgården är inte lika vacker som den förra boken jag tipsade om, men den har helt klart sina poänger. Här kan jag läsa om odling från frö till planta, ogräsrensning, vårens grödor, sallader, bärbuskar, ärter, fänkål, tomat, pumpor, kål och knölar. Mycket information som varvas med tydliga foton och recept. Jag vet ännu inte om jag kommer att testa något av recepten, men kul läsning är det iaf.
Köksträdgården : planering, odling, recept av Sanna Töringe
ISBN10: 9155254330
ISBN13: 9789155254339
Har du några bra tips på böcker/tidningar om odling?
Reklam:
Boktips – Ost & Vin
Vad sägs om “Friterad ädelost – Varma äpplen med kaneldoftande fikon”, “Chévre på äppelbädd med honung”, “Laxrulle med läcker ostcréme och stenbitsrom” eller “Potatissoppa med vit tryffel” ?
Det här är några av alla recept du kan hitta med tillhörande vintips i boken Ost & Vin av Torbjörn Berner och Kvibille ost. Boken innehåller förutom väldigt många recept även en kortare sektion om vin- och osttillverkling samt väldigt läckra foto som kan få vem som helst sugen.
Boken finns att få tag på från bokförlaget Harlequin (i skrivande stund för 49 kr på tex cdon).
Konsten är inte att köpa en märkvärdig ost utan att göra något märkvärdigt av en vanlig ost. Att förvandla en vardagsvara till en minnesvärd upplevelse.
En bok jag kan rekommendera!
Skrivet av
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 5 6 7 8 9 10 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
