Glöggdrink
Fick ett tips på en glöggdrink som verkade spännande.
Blanda 1 del vit herrgårdsglögg med 2 delar äpplejuice. Värm försiktigt upp och servera.
Till och med maken, som inte är speciellt förtjust i glögg visade sig tycka om denna! Kommer nog bli många värmande sånna drinkar här fram till jul.
Skrivet av 
Reklam:
Blossa 09 – clementin
Nu har jag tjuvstartat på julen genom att provsmaka årets Blossa-glögg :)
Årets upplaga, BLOSSA 09, anknyter naturligt till julens smakpalett med sin friska doft och smak av clementin. Servera den rumstempererad eller värm den på traditionellt vis och upptäck att clementinsmaken då blir en aning tydligare (89 kr/750ml).
Källa: http://www.blossa.se
Med sin citrusdoft så sticker den ut bland de traditionella glöggsorterna. Den är god och frisk och kommer säkerligen bli ett uppskattat inslag till den tunga julmaten. Men är du sugen på “vanlig” glögg är inte detta någonting för dig.
Reklam:
Auchentoshan Select och Ardbeg
Whiskeysällskapet Societé Spirituosa Hospitalis S.S.H. fortsätter att dela med sig av sina resultat och idag är det Henning som rapporterar om två sorter de testat.
Auchentoshan Select (n/a) 40 %
Auchentoshan Distillery är beläget lite utanför Glasgow och producerar en klassisk lowland whisky som, vilket inte är vanligt för skotsk whisky, destilleras 3 gångar. Första destillationen tar en timme, den andra fem timmar och den tredje nio timmar.
Doft: frisk, blommig, nyklippt gräs.
Smak: lätt dock svagt pepprig och rökig med kort eftersmak.
Kommentar: En utmärkt nybörjare whisky och synnerligen prisvärd.
Ardbeg 10 år 46 %
Ardbeg’s standardversion från de rökiga whisky’s hemvist på jorden, ön Isle of Islay, den sydligaste av de inre Hebriderna utför Skotlands västkust.
Doft: kraftigt rökig med svag sälta.
Smak: mycket kraftfull, rökig, torv, tjära och sälta.
Kommentar: Även denna en synnerligen prisvärd klassiker man bör närma sig med respekt. Sannolikt inget för nybörjare.
Skrivet av
Reklam:
Glengoyne och Dalwhinnie
Hej alla Whiskyvänner! Whiskeysällskapet Societé Spirituosa Hospitalis S.S.H. kommer framöver att dela med sig av resultatet från sina whiskeyprovningar här på Salt&Peppar. Under många år har vi träffats och provat oss igenom ett stort sortiment, men vi har tyvärr varit lite dåliga på att fotografera. Så de första inläggen här blir tyvärr utan foton, men det kommer!
Glengoyne 10 år
Varunummer 416 på Systembolaget, pris 369 kronor.
Färg: Gyllengul-Höstgul.
Doft: Fruktig, svagt rökig.
Smak: Fruktig, smörkola.
Område: Highland
Kommentar: En bra nybörjarwhisky, prisvärd.
Dalwhinnie 15 år
Varunummer på Systemet 572, pris 399 kronor,
Färg: Blekgul.
Doft: Fruktig, citrus, vanilj.
Smak: Lätt torv och rökighet.
Område: Highland.
Kommentar: Bra whisky med karaktär.
Reklam:
Lilla Kafferosteriet
Mitt i city, gömt på en av sidogatorna ligger Malmös bästa kaffeställe enligt många av mina vänner. På “Älska mat”-mässan i Malmö tidigare i höst passade vi på att smyga in på en av seminarierna som Filip Åkerblom från Lilla Kafferosteriet höll. Och den killen kunde verkligen snacka om kaffe och jag ville höra och se mer. Så jag passade på att fråga om man fick besöka honom i butiken för lite mer info.
Så en fredagsmorgon, när Malmö verkligen visade sin kallaste sida, klev jag in över tröskeln till Lilla Kafferosteriet och möttes av värme och den underbara doften av nybryggt kaffe.
Filip Åkerblom tog emot mig och började med värme att berätta om stället som han och hans far startade upp tillsammans. Kaffe är ett hantverk, långt ifrån automatkaffet man får på de flesta arbetsplatser. Filip poängterar att kaffe är mer komplext än man först kan tro. Precis som med de flesta råvaror så är det lika viktigt att bonden är duktig på det som han ska göra, och sen att bönorna rostas bra, mals och bryggs rätt.
Filip gillar rena smaker och det finns faktiskt bara en blandning i butiken.
I det lilla trevåningshuset från 1600-talet finns förvånandsvärt många sittplatser och på bakgården finns en uteservering.
På lilla kafferosteriet är det inte bara kaffe som är viktigt, utan även att tillbehören ska vara bra. Därför kommer exempelvis brödet från Olof Victors, som många av Jans Hedhs fans säkert känner till. Och kakorna från konditori Katarina, ett par minuters gångavstånd från rosteriet. Lokalproducerat är viktigt, liksom kvalite.
Vill du veta var kaffet du dricker kommer från, bara fråga. De kan svaren!
Självklart kan du köpa både bönor och nymalt kaffe att ta med hem också.
Det är mycket på gång framöver. Bland annat så är ytterligare ett rosteri på gång i Malmö och beräknas vara färdigt om ett år. Och jag kan inte annat än att hoppas på att allt går vägen. För med såhär gott kaffe och trevligt bemötande fikar jag gärna här gång på gång :)
Lilla Kafferosteriet – http://rosteriet.blogspot.com
Baltzarsgatan 24a
211 36 Malmö
Tel: 040-482000
Öppettider (2009) vardagar 08 – 19 lördagar 10 – 17 söndagar 11 – 17
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 48 49 50 51 52 … 57 58 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
