Leffe
Nyligen fick ölen Leffe Blond guldmedalj på Stockholm Beer & Whisky Festival (2009), vilket gjorde oss nyfikna att pröva Leffe-ölen. Öl är något som ligger belgarna varmt om hjärtat. De har ett stort antal inhemska öl och hela 126 bryggerier på 10,5 miljoner invånare.
Leffe Blonde – har en kryddig doft av citrus och banan. Kryddig men ändå söt smak. Visade sig vara väldigt god ihop med sältan från vår sillmacka.
Leffe Brune – har en rökig doft med liten rostad ton. Ganska smakrikt och påminner nästan om en vörtbrödsmacka på något sätt.
Pris: På Systembolaget säljs Leffe Blond (6,6 %, 17,90 kr, 330 ml) och Leffe Brune (6,5 %, 17,90 kr, 330 ml).
Skrivet av 
Reklam:
Pucko x3
Chokladmjölk. Ja, jag erkänner, jag blandar inte min egen med kakao, socker och grädde, utan jag köper färdig. Favoriten är Skånemejeriers Kalvin chokladmjölk. Men nu har Pucko utökat sitt sortiment med ljus choklad (även låglaktos). Lika bra att testa hela sortimentet.
Puco Ljus choklad
Fakta: Pucko Ljus Choklad och Pucko Ljus Choklad låglaktos med lägre sockerhalt. Fetthalt 1,5 %. Cirkapris 30 cl 10,90 kr, 1 liter 15,30 kr och låglaktos 1 liter 17,80 kr.
Och smaken: Mild chokladdryck som nästan smakar kola. Smakar allt förmycket socker för att jag ska gilla den. Översliskigt sött! Chrisse tycker att den smakar smält glass.
Puco Original
Fakta: Fetthalt 1,5 %. Mjölk 94%. Socker 5 %. Fettreducerat kakaopulver 1%
Och smaken: Även detta en sötsliskig dryck. Mycket socker och lite chokladsmak. Inget för mig den här heller.
Puco extra kakao
Fakta: Fetthalt 1,5 %. Mjölk 93,7%. Socker 5%. Kakao 1,3 %
Och smaken: Nu börjar det likna något! Inte lika sötsliskig som de andra men däremot är även konsistensen ändrad och den är mycket tjockare.
Sammanfattning: Jag är ledsen Pucko. Du må vara en klassisker, men du kommer inte in i min kyl igen. Däremot, när jag står där mitt i natten vid korvkiosken och ska ha min nattakorv. Då dricker jag gärna en flaska pucko!
Reklam:
Burgundisk räkpanna
Jag minns när jag var liten, på 80-talet, och pappa skulle stila i köket. Då lagades det burgundisk räkpanna. I mitt minne var detta något fantastiskt gott och jag undrar om det var känslan av att det skulle bli fest eller det faktiskt var så gott. Ringde upp mamma och fick receptet.
Burgundisk räkpanna
till 4 portioner
1 kilo oskalade räkor
1 msk + 1 msk smör
3 dl rödvin
250 g scharlottenlök
2 vitlöksklyftor
200 g champinjoner
1 msk smör
1 msk tomatpuré
½ fiskbuljongtärning
1 tsk timjan
2 msk vetemjöl
2 dl creme fraiche
2 krm svartpeppar
2 msk hackad persilja
ris
Skala räkorna och lägg dem i kylen sålänge.
Fräs skalen i smör i en kastrull och häll på rödvinet. Koka räkskalen i ca 10 minuter under lock och sila sen bort skalen. Du ska alltså behålla rödvinsfonden.
Skala scharlottenlök och skär i klyftor. Hacka vitlöken. Dela champinjoner i halvor eller kvartar.
Fräs lök och champinjoner i smör i en gryta. Rör i tomatpuré, timjan, buljongtärning, fonden och mjölet utrört i litet vatten. Låt grytan koka upp under omrörning och sedan småkoka i ca 5 minuter.
Rör i creme fraiche och smaka av med peppar. Låt grytan koka ytterliggare några minuter.
* Om det nu är fest går det utmärkt att förbreda allt fram till hit dagen innan. Sätt in kylen och värm upp det dagen efter.
Lägg i räkorna och låt dem bli varma (koka inte för då blir räkorna sega). Strö över persiljan.
Servera med ris.
Millans kommentar: Mustigt, smakfyllt och riktigt gott.
Någonstans där i början på 90-talet blev jag sen allergisk mot svamp och har inte ätit svamp sedan dess. Efter den här måltiden kan vi dock konstatera att jag fortfarande är allergisk och jag aldrig mer kommer äta något med champinjoner *suck* Men om du kan äta svamp så kan jag rekommendera den här rätten!
Reklam:
Glen Moray, Glenfarclas och Macallan
Den ständige sekreteraren Fredrik rapporterar här från Societé Spirituosa Hospitalis senaste whiskeyprovning.
Glen Moray 16 years
Procent: 40%
Färg: guld
Doft: frukt, gröna äpplen, sherry
Smak: smörkola, pepprig, ek, äpple, frukt, oljig
Eftersmak: kort, pepprig
Spädning: blir inte bättre med vatten
Allmänt omdöme: en trevlig och bra vardagswhisky, mycket prisvärd
Pris: 389:- på Systembolaget
Glenfarclas 105, 10 years
Procent: 60%
Färg: sherry
Doft: frisk, fruktighet, sötma, gräs, sherry
Smak: pepprig, kraftfull, sälta
Eftersmak: växande kryddighet, medellång till lång
Spädning: vinner på spädning
Allmänt omdöme: en mycket intressant och god whisky, synnerligen prisvärd
Pris: cirka 500:- på Bordershopen
Macallan, Whisky maker´s edition, N/A
Procent: 42, 8%
Färg: brons
Doft: fruktig, gräs, sherry, lätt
Smak: aprikos, ek
Eftersmak: kort, mjuk, angenäm
Spädning: gör sig bäst utan vatten
Allmänt omdöme: en klassiker, ett säkert kort
Pris: cirka 800:- på Bordershopen
Skrivet av
Reklam:
Dricker du must under julen?
Fick idag ett pressmail från Carlsberg Sverige som egentligen handlade om deras nya ölsorter som kommer nu till jul. Kanske lite i senaste laget att skicka ut det på lillejulafton kan jag tycka..
Däremot var det lite av de medföljande siffrorna som fångade mitt intresse. 2008 sålde Carlsberg Sverige 2,5 miljoner liter julöl och 18,8 miljoner liter Apotekarnes julmust.
Försäljning av julmust 2008-2009
Översta gröna linjen = Cola
Mellersta blåa = övrig läsk
Understa röda = must
Källa: Nielsen Scantrack läsk, juli 08-okt 09, DVH inkl. Hard Discount,
volym.
Det är bara att konstatera att vi svenskar vill ha vår must på julbordet :)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 46 47 48 49 50 … 58 59 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
