Blossa 2012 och Prima julsnaps 2012
Så har Blossa presenterat årets glögg och jag var på plats för att provsmaka både den och årets julsnaps. Låt mig bjuda på en kavalkad av foton och smakupplevelser från pressträffen :)
När vi kom började vi med Blossas nya alkoholfria glögg. Den är baserad på ett fylligt rött vin, vilket gör att glöggen behåller sin vinkaraktär även efter att alkoholen är borta. Därefter har de blandat vinet med druvjuice, socker och kryddor.
En klassisk och god glögg tycker jag.
Men så till den stora händelsen, Blossa 12! Årets smak är Yuzu & Ingefära. Yuzu är en citrusfrukt som odlas i Japan och dess smak kan enklast beskrivas som en blandning av grapefrukt och mandarin.
Jag uppskattar den fräscha citrussmaken i kombination med ingefära. Riktigt gott! Glöggen ska serveras rumsvarm för att bäst komma till sin rätta, och ungefär där tappar jag lite intresset. För när glögg är som bäst för mig är den varm. Jag kryper upp i soffhörnan och låter den varma glöggen tina upp mig. Men smakmässigt är det absolut inget fel på glöggen, fräsch och god. Jag kommer definitivt att dricka av den i jul, men då får det bli som fördrink istället.
Årets Prima Julsnaps 2012 är den 19:e i raden av limiterade julsnapsar. Inspirationen till denna är hämtad från Selma Lagerlöf och hennes magnifika äppelträdgård på Mårbacka.
Kryddmästaren Jonas Odland är både trevlig och en riktig talang på det här med snapsar. Årets snaps smakar rikligt av äpplen, men har även en liten touch av kanel.
Enligt mig så är detta en riktig höjdare. Många snapsar är så skarpa i smaken att det är lätt att förstå varför man ska snapsa ner dem så fort som möjligt. Men det vill man inte göra med denna. Den runda äppelsmaken är riktigt god till exempelvis sill och jag sitter för en gång skull gärna och smuttar lite på snapsen, för att få ut så mycket som möjligt av den. Denna kommer att serveras på vårt julbord i år.
Under provningen bjöds det dessutom på en hel del tilltugg, skapat för att passa ihop med dryckerna. Denna anissmakande äppelkopott föll inte mig i smaken.
Dessa små läckra mackor var betydligt godare och receptet fick jag med mig :)
Rökt torsk med krondillsmajonnäs
salt
socker
100 g torskfilé
1 msk majonnäs
4 â€kronor†krondill
5 skivor maltbröd
Olivolja att steka i
Blanda salt och socker 50/50, strö över torskfilén låt dra i 24 tim. Rök torsken i en aburök ca 5 min. Plocka torskköttet i grova bitar. Klipp blommorna av krondillen och mixa med majonnäs. Skär maltbrödet i tunna skivor och stek i olivolja tills de är spröda och har fått färg. Anrätta torsken på maltbrödet med en klick majonnäs och garnera med krondillsblommor.
Helt klart en prövning för smaklökarna att testa dryckerna ihop med diverse saker :)
Skrivet av 
Reklam:
Some Zin rosé
Nu när hösten snart gör entré försöker vi passa på att njuta av de sista varma och fina soldagarna som erbjuds. Jag har haft äran att få smaka ett rosévin vilket ger lite av sommarkänslan tillbaka.
Artikelnummer på Systembolaget: 6421
Ursprung: Kalifornien, USA
Årgång: 2011
Användning: Serveras vid 8-10 grader som sällskapsvin eller till rätter av fisk och kyckling
Smak:Torr, bärig smak med liten sötma, inslag av jordgubbar, hallon och vattenmelon.
Pris: 199kr för en box på 3 liter
Källa: systembolaget.se
Lenas kommentar: Ett gott och fruktigt rosévin som passar utmärkt att dricka i väntan på att maten på grillen ska bli klar. Som vin till maten tycker vi att det var lite för sött men ett perfekt sällskapsvin.
Skrivet av
Reklam:
Juicetest med Juicemastern
Jag har tidigare bloggat om vår nya Juicemaster. En dag i somras körde vi till billiga fruktbutiken och köpte lite blandat för att kunna testa den ordentligt.
Glas 1 (längst bak till vänster): Päron
Kommentar: Mjuka päron gav inte speciellt mycket dricka, utan det blev tjock pure av det hela. Päron är gott och päronpure är också gott, men inte att dricka ;)
Glas 2 (precis framför glas 1): Päron + banan + apelsin
Kommentar: Första försöket med banan i maskinen blev inte så lyckat. Tjock mos och märklig konsistens. Men visst, smaken var det inget fel på.
Glas 3 (det gula i mitten): Apelsin + äpple
Kommentar: En klassisker som faktiskt blev dagens godaste. Saftig mogen apelsin i kombination med ett ganska hårt syrligt äpple.
Glas 4: Apelsin + äpple + morot
Kommentar: Och när moroten kom ner i den här blandningen smakar det plötsligt multivitaminjuice. Även denna fullt drickbar!
Glas 5: Galiamelon + persika
Kommentar: Jag erkänner, alla ideer är inte bra. Detta blev inte speciellt bra. Jodå, drickbart, men melonen tog över fullständigt och smaken blev allt för skarp.
Glas 6 (längst fram till höger): Galiamelon + persika + banan
Kommentar: Och här är dagens bottennapp. Försökte mig åter igen på att trycka ner en banan och allt blev grumligt och märkligt.
Slutsats: Hårda äppel och förmodligen även hårda päron är att föredra. Apelsin/clementin och andra citrusfrukter fungerar också bra. Banan passar bäst i smoothiesar.
Kommer jag att stiga upp tidigare på morgonen för att göra juice till frukosten? Nä, det kommer jag inte att göra. Men till helgen är det verkligen inte omöjligt att jag gör det. Speciellt nu när hösten närmar sig och det plötsligt går att få tag i svenska billiga äpplen.
Reklam:
Sommarsmaker
När hösten och vintern är här och jag längtar efter sommaren så ska jag försöka plocka fram smakminnet från när jag åt en nyrostad bagel med jordgubbscurd och en smoothie gjord på färska jordgubbar.
Vad gör du för att bevara smakerna från sommaren på bästa möjliga sätt?
Själv har jag hela frysen full med jordgubbar t.ex. Med andra ord så kan jag göra en ny omgång jordgubbscurd om andan faller på i vinter. Smoothie blir det garanterat ganska många, hela familjen är tokiga i dem nämligen.
Skrivet av
Reklam:
Rabarber- och jordgubbssaft
Ingredienser:
1 kg rabarber
7 dl vatten
1 kg jordgubbar
500 gr socker/avrunnen liter saft
ev. 0,5 tsk Atamon/liter sockrad saft
Gör så här:
1. Skiva rabarbern i cm tjocka skivor.
2. Koka upp vattnet och ha i rabarbern. Låt rabarbern koka i 10 minuter.
3. Ha i jordgubbarna och låt koka i ytterligare 5-10 min.
4. Häll av bärmassan i en silduk (eller ta en sil plus en gammal kökshandduk). Låt saften stå och rinna av i 20-30 minuter.
5. Mätt upp hur mycket saft det blev och koka upp den igen.
6. Tillsätt socker och koka upp igen.
7. Skumma saften och tillsätta Atamon om du vill säkra att saften inte ska mögla.
8. Häll upp på en varm flaska.
9. Förvara saften svalt och mörkt.
Marias kommentar:
Om du inte kommer dricka upp saften inom den närmaste veckan eller så så bör du tillsätta Atamon. Risken är annars stor att saften jäser/det bildas mögel.
Bärmassan som blir över kan du spara om du vill göra sylt av det hela, recept har du >>här<<.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 30 31 32 33 34 … 58 59 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
