Mer om Millan
Det hela började 2004, då jag och Chrisse ville börja samla våra recept någonstans. Ur detta föddes Salt&Peppar (www.saltpeppar.se). Vi lagade maten och jag fotograferade allt själv och laddade upp. Vår lilla receptsajt blev större och större och 2006 utökades sajten med en blogg. Här i bloggen får jag hjälp av några underbara vänner som kompletterar och hjälper till att göra bloggen intressant för alla. Klicka på “Kockarna” ute i högerkanten för att läsa mer om vem som bloggar här.
Favoritkryddor: Örtkryddor i mängd!
Favoritmat hemma: Det mesta som innehåller massor av grönsaker.
Favoritfärdigmat: Sushi
Allergiskt mot: Det mesta i svampväg (kantareller går av någon underlig anledning bra).
Inspirerad av: Snygga kokböcker, tv och internet.
Favoritredskap: Mina underbara Globalknivar.
Beroende av: Te, choklad och kramar.
Skrivet av 
Reklam:
Välkommen
Välkommen till Salt & Peppars blogg!
Här kommer ni att kunna få tips om färdigmat och halvfabrikat. Här kommer ni även att få ta del av alla recept som kanske inte var fullt så lyckade..
Så än en gång, välkomna!
/Millan
Reklam:
Favoritdrinkar sommaren 2006
San Francisco (bilden):
4 cl sprit
4 cl creme de banane
is
apelsinjuice
grenadine
Blanda sprit, creme de banane, is och apelsin i höga glas. Häll sen försiktigt på en skvätt grenadine.
P2:
4 cl Cariel T & Q Vanilla Vodka
4 cl Sourz Sour Apple
2 cl Pressad lime
Fyll upp med sprite
Äppeldröm:
4 cl Smirnoff Green Apple Twist
1 pressad lime
Fyll upp med sprite
Päron Lumumba:
4 cl Xanté Poire au Cognac
Fyll upp med varm choklad
Toppa eventuellt med lite vispad grädde
Tips:
Samtliga drinkar (utom Päron Lumumba) ska serveras med mycket is.
Reklam:
Kalorisnål Chokladmousse
Jag vet inte riktigt var det här receptet ursprungligen kommer från, men gissningsvis är det ett viktväktarrecept som följt med genom åren. Inte världens godaste bjudrätt, men bra när sötsuget sätter till eller man inte har så mycket hemma.
Kalorisnål Chokladmousse
4 portioner
4 äggvitor
4 msk socker
4 msk kakao
1 apelsin
Vispa äggvitan styvt, tillsätt sockret i omgångar. Tillsätt kakao och vispa smeten jämn. Skär bitar av apelsin och servera direkt.
Reklam:
Blomkålspuré
Blomkålspuré
500 g mandelpotatis
1 blomkålshuvud (ca 750 g)
1 liter mjölk
1 tsk salt
1 dl crème fraiche
2 msk smör
salt
peppar
På fotot serveras purén med:
stekt kycklingfile
ångkokt broccoli
skysås
Skala mandelpotatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
Ansa och skär blomkålen i mindre bitar. Lägg i en kastrull. Tillsätt mjölk och salt. Koka blomkålen mjuk.
Häll av potatisen och blomkålen (spara ca 1 dl av kokspadet från blomkålen).
Mixa potatis och blomkål slät och luftig med lite av kokspadet med en stavmixer. Tillsätt crème fraiche och smör. Smaka av med salt och peppar.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 421 422 423 424 425 … 440 441 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
