Rostbiff, potatissallad och pressgurka
Hade turen att komma över flera kilo finaste svensk rostbiff. Så det blev till att bjuda på middag med potatissallad, squashröra, tomatsallad och pressgurka. Att såväl tomater som gurka och squash är hemodlat värmer mitt hjärta extra. Sommarmat!
Krämig potatissallad, krispig gurka, smakrika tomater och en squashröra med lite hetta. Alltså mer sommarmat än såhär blir det knappast!
🥔 Potatissallad:
Potatis / rysk yoghurt / persilja / mynta / rödlök / citron / salt & peppar
Klicka här för hela receptet >>
🥒 Squashröra:
Squash / vitlök / schalottenlök / paprika / kryddor (chiliflakes för lite hetta)
🍅 Tomatsallad:
tomat / rödlök / persilja / balsamico / olja / salt & peppar
🥒 Pressgurka:
Skiva 1 gurka med osthyvel, lägg skivorna i en skål med salt över i 30 min. Krama ur vätskan ur gurkskivorna.
Blanda 1,5 msk 24% ättika, 3 dl vatten och 1 dl socker. Skaka lagen i en burk eller rör tills sockret smält. Smaka av lagen och tillsätt lite vitpeppar. Häll lagen över gurkskivorna och låt stå i minst en halvtimme. Hacka lite persilja över.
Skrivet av 
Reklam:
Grande Cuvée – La Maison Rosé
Rosé är sommardryck för mig, och gissningsvis många andra också. En solig dag i somras blev vi bjudna på denna, vilket är ett riktigt trevligt budgetalternativ jag sparar inför nästa sommar.
Grande Cuvée – La Maison Rosé
Källa: systembolaget.se
Nr 77653
1 liter 89:-
Bärig, mycket frisk smak med inslag av röda vinbär, örter, hallon och blodgrapefrukt.
Ännu ett trevligt rosé som lätt slinker ner. Fungerar perfekt som sällskapsdryck, men till dagens pyttipanna på stekhällen försvann det helt. Så drick upp innan maten är tipset ;)
Reklam:
Vaniljsås i Thermomix
På 10 minuter gör du denna fantastiskt goda vaniljsås i Thermomix, som passar till höstens alla äppelkakor.
Vaniljsås i Thermomix
1 vaniljstång
500 g mjölk
2 äggulor
50 g socker
1 nypa salt
20 g majsmjöl (stärkelse)
Tips: 20 g majsmjöl ger en krämig fast sås. Vill du ha den mer flytande, minska mängden.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg fröna och vaniljstången i mixerskålen.
Tillsätt mjölk, äggulor, socker, salt och majsmjöl i mixerskålen och sjud.
7 min / 90°C / omvänd rörning / hastighet 3
Ta ur vaniljstången och vaniljsåsen är färdig!
Servera ljummen eller kall. Förvaras i kylskåp.
Reklam:
Grillrester när de är som bäst
Det blir alltid en korv över eller en liten bit kött av något slag. Detta skärs i bitar och åker in i frysen tills påsen är full. Då gör vi storkok pytt-i-panna i ugnsform eller på stekhällen. Det bästa är att de flesta plötsligt tycker att resterna är lyx, för här kan du hitta nästan vad som helst ;)
potatis / lök / halloumi / korv / kött / bacon / broccoli / gulbeta / morötter / sockerärtor
Detta serveras oftast med stekt ägg hemma hos oss :)
Reklam:
Mangofluff och bärfluff i Thermomixern
Det här är inte riktigt glass, men inte heller sorbé. Utan helt enkelt ett fluff. Ett väldigt enkelt fluff med fyra ingredienser och färdigt på några minuter. Får jag presentera Mangofluff och bärfluff i Thermomixern.
Mangofluff och bärfluff i Thermomixern
90 g socker
500 g djupfryst frukt och bär (här bara mango, men det går med jordgubbar, blåbär och banan)
lite citronsaft
1 äggvita
Lägg sockret i mixerskålen och mal till ett fint pulver.
turbo / 2 sek / 2 gånger.
Tillsätt frukten/bären
10 sek / hastighet 8
Tillsätt limesaft och äggvita. Mixa med hjälp av slickepotten
40 sek / hastighet 5
Montera vispen och vispa
1 min / hastighet 3
Ta bort vispen och servera skummet kallt.
Det går även bra att frysa in skummet.
Här en variant med blåbär, banan och mango.
Och här en variant med enbart jordgubbar. Så himla gott!
Vill du se en film på hur man gör, titta in på Instagram:
https://www.instagram.com/p/CPqtBT1pPPY/
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 34 35 36 37 38 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
