Vegetarisk favorit
Receptet på den här pastarätten finns redan här på sidan, men det är en av våra favoriter så den tål att bloggas om igen :) Oftast serverar vi med timjankryddad kycklingfile, men just idag blev det en vegetarisk variant. Gnisslig salt halloumi är verkligen gott!
till 3 portioner
1 förpackning Halloumi (ca 250g)
400 g pasta
2 dl crème fraiche
3 dl ruccolasallad
1 dl riven parmesanost
1/2 dl pinjenötter
2-3 hackade vitlöksklyftor
salt
peppar
till serveringen:
ruccolasallad
körsbärstomater
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Stek eller grilla halloumin tills den fått fin stekyta.
Använd en stavmixer och mixa crème fraiche, ruccola, parmesan, pinjenötter och vitlök.
Blanda med den nykokta pastan.
Skrivet av 
Reklam:
Österlenhonung
I höstas besökte vi “Älska mat”–mässan i Malmö. Österlenhonung var ett av företagen som fångade vårt intresse och vi kom hem med två burkar från dem. Österlenhonung är ett litet familjeföretag från Tomelilla-trakten. De startade med biodling 2003 som en hobby, men efterfrågan på deras goda honungar ökade och företaget växer och växer.
Vitklöver med Lind
Mycket smak med en svag syrlighet i eftersmaken. De som vanligtvis tycker att honung är för sött brukar tydligen uppsaktta denna honung.
Julhonung
Till julen 2009 tog de fram en honung som verkligen doftade jul. Den krämiga honungen hade smaksatts med nejlikor, kanel och ingefära.
Millans kommentar: Jag borde ha bloggat om det här tidigare. Men ska sanningen fram så blev burkarna stående i kylen och jag glömde bort dem. Men för ett tag sedan fick jag tag i julhonungen som visade sig vara suveränt god. En kopp te får verkligen pricken över i:et med den här honungen. Även vitklöver-varianten var god. Men julhonungen måste jag få tag i till nästa jul igen!
Österlenhonung
http://www.osterlenhonung.se/
Reklam:
Hemmagjord Falafel
Min favoritsnabbmat är utan tvekan Falafel. Favoritstället vid Drottningtorget i Malmö säljer djupfrysta bollar man kan ta med hem, men idag var jag mer sugen på att göra egna.
Falafel
2 burkar kikärtor (ca 460 g avrunnen vikt)
2 vitlöksklyftor
2 msk persilja
1 msk spiskummin, malen
1 tsk chilipeppar
2 ägg
1,5 msk olja + olja att steka i
tillbehör:
tortillasbröd
sallad
tomater
gurka
saltgurka
vitlökssås (bara att blanda ihop):
turkisk yoghurt
pressad vitlök
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg undan 1/4 av kikärtorna och mixa sedan alla ingredienserna till falafeln med en stavmixer. Grovmosa de sista kikärtorna och blanda i (jag gillar när det är lite bitar i mina falafelbollar).
Hetta upp mycket olja i en stekpanna och “klicka i” smeten. Tänk inte ens tanken att försöka rulla snygga små bollar av det. Vänd de små biffarna efter en stund så att de får en knaprig yta på båda sidorna.
Lägg biffarna i en ugnsfast form och ställ in dem ca 10 minuter.
Reklam:
Jättegrön fiskgryta
En läckert grön fiskgryta som är full av vitaminer och nyttigheter. Passa på att rensa kylen på gröna grönsaker :)
Jättegrön fiskgryta
4-5 portioner
500 g torskfilé
1 liten squash
1 broccoli (ca 300g)
1 grön paprika
1/2 purjolök
1 skvätt olivolja att steka i
2 dl vatten
2,5 dl matlagningsgrädde
1/2 msk hela grönpepparkorn som krossas
2 msk flytande fiskbuljong
3 dl frysta gröna ärtor
75 g sockerärtor
1/2 msk citronsaft
ris eller liknande (på fotot serverar vi med kamutvete)
Skär squash, broccoli, och paprika i grova bitar. Skiva purjolöken i cm tjocka skivor. Fräs grönsakerna i olja utan att de tar färg.
Tillsätt vatten, grädde, grönpeppar och buljong. Låt allt koka på svag värme i ca 5 minuter under lock. Lägg i fisken och koka i ytterligare 5 minuter under lock. Tillsätt ärtorna och sockerärtor och låt allt få ett lätt uppkok. Smaka av med citronsaft.
Servera med ris.
Reklam:
Nya Festissmaker
I år är det 49 år sedan varumärket Festis lanserades (1961) och inför sommarsäsongen har det kommit två nya smaker, Elderflower Raspberry och Pineapple Passion. Detta gör att det finns totalt åtta olika smaker i Festisserien.
Elderflower Raspberry är en kombination av fläder och hallon.
(32% socker, 0g fett)
Pineapple Passion smakar ananas och passionsfrukt.
(30% socker, 0g fett)
Pris ca 12 kr i vanliga matbutiken (fast Pressbyrån tar väl som vanligt ta det dubbla).
Millans kommentar: Sockersött, precis som festis brukar vara. Pineapple Passion känns dock extra sockersöt och föll varken mig eller Chrisse i smaken. Elderflower Raspberry var betydligt fräschare i smaken och gick hem som dagens vinnare.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 341 342 343 344 345 … 440 441 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
