Kikärtsgryta med citron och lime
Idag bjuder vi på en enkel och lättlagad vegetarisk vardagsgryta. Den kommer inte att få dig att hoppa högt av glädje, men du kommer att bli mätt :)
Kikärtsgryta med citron och lime
till 3 portioner
3 dl basmatiris
1 gul lök
1 äpple
1 klick smör
3 dl kelda mild citronsås
1 förpackning kikärtor (ca 400g)
en skvätt citronsaft
1 msk djupfryst persilja
salt
peppar
ev. grönsker att servera till
Tillaga riset enligt anvisningarna på förpackningen
Skala och hacka löken. Kärna ur och skär äpplet i tärningar. Fräs lök och äpple i smör i en stekpanna
Skölj kikärtorna i kallt vatten och låt dom rinna av.
Tillsätt sås, kikärtor och citronsaft i stekpannan. Låt det bli varmt under omrörning. Smaka av med salt, peppar och persilja.
Servera med ris.
Källa: http://kelda.se/#/recipes/kikartsgryta_med_citron_och_lime
dock med en del ändringar
Skrivet av 
Reklam:
Kikärtor
Jag ska väl erkänna att jag inte riktigt förstod meningen med dem första gången jag fick dem i en sallad. Men några år senare tillhör kikärtor en av våra favoriter. Det verkar som att fler än vi fastnat för dem, för plötsligt finns det flera märken att välja på när det gäller färdigkoka kikärtor i butiken. Det blir billigare att köpa “råa” och själv koka. Men anledningen att vi har fastnat för de färdigkokta är för att det är enkelt.
Kikärter härstammar från västra Asien men importeras i dag huvudsakligen till Sverige från Turkiet. De är rika på proteiner, mineraler och kostfiber och har en nötliknande smak. De mosar sig inte vid kokning utan ska kokas väl. Kikärter används i grytor, sallader, soppor, pastejer, hummus och i falafel.
Källa: Wikipedia 100410
Märke: Gogreen
Pris: 11:90 (380g)
Övrigt: Ekologisk
Kommentar: Detta är vår testvinnare! Små kikärter som fortfarande har lite krisp kvar. Fanns tidigare som icke-ekologiska, men vi kan inte längre hitta dem. Perfekta att använda till sallader.
Märke: Zeta
Pris: 11:50 (380g)
Övrigt: Ekologisk
Kommentar: Nästan dubbelt så stora som de i Gogreen-förpackningen. Lite mjöliga, men goda i smaken.
Märke: ICA
Pris: 7:50
Kommentar: Mycket prisvärda och god smak. Dock ganska mjuka och nästan lite sunkiga. Vi saknar tuggmotståndet som finns i Gogreens. Men priset gör dem till ett mycket bra alternativ om man ska mixa ner dem i exempelvis falafel eller använda i gratänger.
Reklam:
Ugnsbakad torsk med pestopotatis
En saftig färsk torsk, som just den här gången fick smak av en riktigt lagrad bit greveost. Serverades med härligt doftande pestopotatis. Servera gärna med en sallad bestående av ruccola för att smaklökarna ska jubla ännu högre :)
Ugnsbakad torsk
500 g färska torskfiléer
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
2 dl riven smakrik ost
1/2-1 dl solroskärnor
Sätt ugnen på 225 grader.
Krydda fisken med salt och peppar. Vik den så att fileerna blir jämntjocka och lägg dem i en smord ugnssäker form.
Strö den rivna osten över fisken. Sprid därefter ut solroskärnorna över allt.
Gratinera fisken mitt i ugnen i 10-15 minuter (eller tills innertemperaturen når 55 grader).
Pestopotatis
Detta är egentligen ett perfekt sommarrecept. Koka massor av nypotatis och låt de överblivna ligga i kylen över natten. Dagen efter är det bara att steka upp dem med kryddorna.
1/2 kg potatis
1 klick smör
1 msk pesto
peppar
ev. hackade färska kryddor ex. timjan och basilika
Skala potatisen och skär i mindre bitar. Koka tills potatisen är nästan helt färdigt.
Stek i smör, pesto och kryddor tills potatisen är färdig.
Reklam:
Mama Rosa
I Malmö finns det gott om prisvärd Falafel, men hur ser det egentligen ut 1,5 mil därifrån? Vi beslöt oss för att testa Mama Rosas i Staffanstorp.
Falafeltallrik 55 kr (tallriken närmast på fotot)
Mixtallrik 60 (med kebabkött)
Läsk 10 kr/burk
Vanlig falafelrulle: 25 kr
Millans kommentar: Ungefär samma priser och samma meny som på vilket ställe som helst i Malmö. Nyfriterade falafelbollar med det perfekta krispet. Inget ställe jag längtar tillbaka till, men jag kommer säkerligen köra förbi och köpa med mig mat härifrån igen. Klart godkänt.
Mama Rosa
Södra Lundavägen 3
245 32 Staffanstorp
Reklam:
Pepparkakor
Jag satt och flyttade över foton från mobilen till datorn och fick syn på detta, taget december 2009 på Citygross Rosengård. Undrar om de fick sålt alla pepparkakorna?
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 340 341 342 343 344 … 440 441 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
