CocaColagryta
Vintern är köttgrytornas tid här hemma hos oss. Vi plockar fram alla favoritrecepten och letar nya recept. Coca cola-gryta är ett recept som länge legat i högen, men aldrig blivit gjord. Men så surfade jag in i bloggen “Få lite matro” som skrev om den goda grytan de gjort. Så jag valde att utgå från deras recept när jag testade mig fram.
CocaColagryta
till 4 portioner
1 kg grytbitar
2 gula lökar
smör
5 dl coca cola (inte light)
1/2 dl koncentrerad apelsinjuice
2 msk soja
10 enbär
1 krm grovmalen svartpeppar
1 köttbuljongtärning
redning (2 msk mjöl + 1 dl vatten)
1,5 dl matlagningsgrädde
till servering:
ris/bulgur (på fotot kamutvete)
grönsaker (på fotot bönor)
Skär löken i klyftor och fräs i smör tillsammans med grytbitarna i en kastrull.
Tillsätt coca cola, juice, soja, enbär, peppar och köttbuljongtärningen. Låt puttra ca 1 timme (gärna 2 timmar om du hinner).
Blanda redningen och häll i en tunn stråle ner i grytan och rör om. Låt koka upp. Tillsätt grädden och låt koka ytterligare några minuter.
Källa: http://mat-ro.blogspot.com/2010/11/cocacola-gryta.html
Det är dock ändrat lite i tillagningssättet och proportionerna för att passa oss bättre.
Millans kommentar: Sött och väldigt gott, vilket överraskade oss! Cocan och apelsinjuicen i kombination med enbären ger nästan viltsmak åt grytan. Servera gärna med ris som suger åt sig av såsen, för du kommer att vilja äta upp varenda droppe!
Skrivet av 
Reklam:
Linssoppa med feta
Förra hösten gjorde vi en linssoppa (klicka här för receptet) som jag tyckte var perfekt lunchlådemat. Billig och lätt att göra storkok på. Chrisse blev däremot inte alls speciellt förtjust i den soppan. Det var förmycket tomatsmak för hans del. Men vi funderade lite på och bestämde oss för att minska ner på tomaterna och ändra lite. Resultatet blev..
Linssoppa med feta
till 3 portioner
2 morötter
1 palsternacka
ev. en liten klyfta kålrot eller lite sellerirot
1 liten gul lök
1,5 msk tomatpuré
1 dl röda linser
1 msk olja
1,5 msk flytande grönsaksfond
ca 8 dl vatten (det ska täcka grönsakerna)
1 tsk torkad timjan
svartpeppar
ca 40 g feta med örtkryddor
Skölj linserna och låt rinna av. Hacka löken och fräs i lite olja i bottnen på kastrullen.
Skala och grovriv morötter och palsternacka. Blanda ner alla ingredienserna (utom feta) i kastrullen. Låt koka i ca 10 minuter.
Servera i tallrikar och smula över fetaost.
Millans kommentar: Snabblagat och gott. Åter igen blev jag mer förtjust än Chrisse, men han kan definitivt tänka sig att äta detta igen.
Reklam:
Passion-choklad
Jag har länge sett dessa chokladkakor i butikerna, men kombinationen passionsfrukt och chili är inget som lockat mig. Men är bara priset rätt så är jag inte svårövertalad att testa. Så när de sålde ut kakorna för 10 kr bestämde jag mig för att testa.
Och de var faktiskt goda! Det hade jag inte trott! Passions-smaken går igenom väldigt mycket och ger en frisk smak till chokladen. Chilin kan man ana lite i eftersmaken.
Det är ingen ny favoritchoklad och jag kommer inte att köpa den till fullpris framöver heller. Men hittar jag den till extrapris så finns det stor chans att den faktiskt landar i vagnen igen!
Reklam:
Superfredag med soppjakten
Alla som registrerar sig till soppjakten idag får en Kelda Soup in a cup-varucheck, stod det i mailet jag precis fick från Kelda (obs! det finns bara ett begränsat antal checkar, men jag vet inte hur många).
Vill du läsa mer om soppjakten eller hitta ledtråden hos oss gör det du det här:
https://saltpeppar.se/blog/?p=8799
Reklam:
Haremsgryta
Idag bjuder vi på en annorlunda, men lättlagat vardagsgryta med kyckling och kikärtor.
Haremsgryta med kyckling och citron
till 4 portioner
4 kycklingfileer (ca 500 g)
2 vitlöksklyftor
smör
1/2 tsk salt
2,5 dl matlagningsgrädde
1,5 dl mjölk eller vatten
1 msk flytande kycklingfond
1,5 tsk kinesisk soja
1,5 tsk sambal oelek
1,5 msk honung
rivet skal och pressad saft av 1/2 citron
1 burk kikärter
1/2 dl hackad persilja
ev. svarta oliver
couscous (när vi kokar couscous använder vi vattenkokaren till att först koka upp vatten. Häller vattnet i en skål och blandar med lite flytande fond och olivolja. Sen lägger vi ner grynen ca 10 minuter under locker. Därefter tar man en gaffel och fluffar upp grynen. Just den här gången blandade vi även ner ca 1 msk hackad persilja.)
Skär kycklingen i bitar. Skala och grovhacka vitlöken. Bryn kycklingen runt om i smör i en stekpanna, tillsätt salt och vitlök.
Blanda ner grädde, buljong, soja, sambal oelek, honung och citronsaft tillsammans med kycklingen. Låt koka under lock ca 10 minuter.
Skölj kikärtorna och låt rinna av. Rör ner citronskal, kikärter och persilja. Låt koka 2 min till.
Dekorera grytan med oliver och servera med couscous.
Millans kommentar: Receptet kommer ursprunglingen från Arla köket vardag och vi konstaterar att vi är mycket nöjda med boken. På just det här receptet tyckte vi dock att det var lite snålt med såsen, så här har vi ändrat till hur vi vill ha det. Nu blir det inte fler provningar här på Salt&Peppar från boken, men vi kommer att fortsätta laga mat från den.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 317 318 319 320 321 … 440 441 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
