Varm smörgåstårta
Börja nu med att glömma de vanliga kalla smörgåstårtorna med räkor, lax och leverpastej. Tänk sen mer en varm macka. Lyxa till den varma mackan och gör den som en varm smörgåstårta istället och resultatet blir en relativt snabblagad måltid du kan använda både som vardagsmat, men även göra till väldigt många på fest. Perfekt som både lunch och middag. Servera gärna med en sallad av något slag.
Varm smörgåstårta
till 4 portioner – på fotona är det dubbel omgång
3 skivor hönökaka (halvcirklar)
150 g crème cheese
Fyllning:
1 purjolök
en klick smör, några msk sådär
2 dl créme fraiche
örtkryddor (jag gillar örtagårdsblandning, italiensk salladskrydda eller fransk salladskrydda)
svartpeppar
1 burk konserverade skivade champinjoner
200 g skinka eller kalkon
Topping:
riven ost
2 tomater
oregano
till servering:
sallad
Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj, ansa och strimla purjolöken fint. Fräs purjolöken med en rejäl smörklick. När purjolöken börjar mjukna, stäng plattan och tillsätt crème fraiche, peppar och örtkryddor.
Bred creme cheese på de tre skivorna hönökaka. Fördela purjolöksfyllningen på två av skivorna.
Strimla skinkan och lägg på. Lägg även på svampen. Lägg samman lagren som en tårta.
På översta lagret lägg riven ost och skivade tomater. Krydda med oregano.
Ställ in i mitten av ugnen 20 minuter.
Servera gärna med en sallad till.
Vill du ha förslag på en annan fyllning till din varma smörgåstårta?
Kolla då in denna:
Varm smörgåstårta med kyckling och champinjoner >>
Skrivet av 
Reklam:
Citronsmakande pasta
En enkel pastarätt med stark smak av citron. Perfekt för att skrämma iväg det sista av vinterns sega förkylningar!
Citronsmakande pasta
till 3 portioner
1 citron
250 g blandade tomater
1 dl pumpakärnor
280 g papardelle-pasta
2 kycklingfileer
1/2 kruka basilika
2 msk olivolja + olja till stekningen
salt & peppar
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Skär kycklingen i mindre bitar och stek i lite olja tills de är färdiga.
Dressing: Skrubba citronen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ur 3 msk saft. Blanda skalet och saften i ett glas. Skölj och halvera tomaterna. Skrapa ur tomatkärnorna ur ungefär hälften av tomaterna och blanda med citronen. Blanda i 2 msk olivolja, salt & peppar.
Häll dressingen över kycklingbitarna tillsammans med tomaterna och finhackad basilika.
Rosta pumpakärnorna gyllenbruna med lite salt och olja. Det tar typ 3 minuter. Akta så att du inte bränner dem, för det går fort!
Blanda pastan med alla ingredienserna.
Källa: Receptet kommer ursprungligen från Lagalätt nummer 3 2011, men är delvis ändrat.
Reklam:
Färsbiff med saltgurka
Jag vet inte riktigt varför, men den här rätten påminner mig om sommaren. Det kan ha varit att solen råkade titta fram precis när vi skulle äta. Det kan även ha varit att det är en kall potatissallad som tillbehör. Gott var det iaf!
Färsbiff med saltgurka
3 saltgurkor (100g)
3 msk djupfryst persilja
450 g nötfärs
1 ägg
olivolja
salt & peppar
Tärna gurkorna smått. Blanda med nötfärsen, lite salt & peppar, persiljan och ägget. Gör små biffar av smeten och stek i olja.
Potatissallad
1 kg potatis
1 citron
2 dl matyoghurt
persilja
salt & peppar
Skala potatisen, koka, skär i småbitar och låt svalna. Strimla delar av citronskalet för att använda till dekoration. Pressa saften ur citronen och blanda med matyoghurt, persilja, salt & peppar.
Servera med biffarna.
Källa: Lagalätt nr 3 – 2011 s. 36, dock aningens modifierat.
Reklam:
Lönneberga
Lönneberga storsatsar och lanserar i dagarna 14 nya produkter. Alla produkterna med svensk köttråvara. Jag blev erbjuden att få testa några av produkterna, vilket jag gärna gör.
Första testen ut blev bakad potatis med en röra. På fotot här syns även en skål med gräddfil, rom och grönsaker (morötter, ärtskott, tomater & avokado).
Bakpotatisarna: Skölj bakpotatisen och stick några hål i den med en gaffel. Baka mitt i ugnen på galler i 225 grader, ca 60 minuter. Skär ett kryss i varje potatis med en liten vass kniv. Tryck ihop potatisen så att den öppnar sig.
Skinkröra
1 orange paprika
1 förpackning Lönneberga rökt skinka (ca 150 g)
2 dl creme fraice
färsk basilika
italiensk salladskrydda
peppar
Skölj, kärna ur och skär paprikan i små tärningar. Strimla skinkan.
Blanda det skurna med creme fraiche. Smaka av med färsk hackad basilika, salladskrydda och peppar.
Till frukost en dag blev det lyxiga tunnbrödsrullar jag fyllde med Enrisrök Kalkon och Extra rökt skinka.
Tunnbrödsrullar
tunnbröd
creme cheese
kalkon eller skinka
avokado
ärtskott
ev. salt
Millans kommentar: Lönnebergas pålägg håller hög kvalite och är riktigt gott. Köttet är fint utan en massa onödiga senor och annat. De rökta skinkorna var väldigt goda och den extra rökta var förvånandsvärt salt, men god. Favoriten blev ändå den enrisrök kalkonen, trots att skivorna var lite i tunnaste laget. När det inte går att få loss hela skivor känns det som att man ställt skivaren aningens för tunnt. Men smaken har jag inget att klaga på! Kommer jag att köpa dem igen? Det hänger helt och håller på priset som jag för tillfället inte vet något om. Smakmässigt får de gärna komma hem hit igen.
Reklam:
Findus – Lyckas med..
Det har varit mycket snack om fisk här i bloggen och lagom till det så har Findus har lanserat en ny fiskprodukt. Det är ryggfilén från torsk som är förpackad i en praktisk ugnspåse med örtsmör. Bara att sätta in i ugnen 25 minuter och sedan ska det vara klart!
Finns i smakerna Nordiskt örtsmör och Citron- & Persiljesmör.
Jag har själv inte smakat än, men det verkar lovande. Jag återkommer helt enkelt när jag smakat :)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 308 309 310 311 312 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
