Dessertvin med päronsmak från Kiviks
Det är inte ofta vi dricker dessertvin här hemma, men ibland vill även vi stila lite och bjuda på något gott till desserten. När gästerna kommer norrifrån tycker vi det är lite extra kul med något skånskt. Så den här gången föll valet på ett mycket sött fruktvin från Kiviks.
Kiviks Päronvin (nr 90405)
Fruktvin från Sverige
Alkoholhalt: 10,0 %
Sockerhalt: 64 gram/liter
Förpackning: Flaska (750 ml)
Pris: 63,00 kr
Källa: systembolaget.se
Millans kommentar: Vinet serverades till en kladdkaka gjord på mörk choklad. Vinet uppfattades som väldigt sött och gott av samtliga gäster. Vi hade inte behövt berätta att det var päron, utan gästerna smakade själva detta. Även tydliga inslag av vanilj kunde de duktiga smaka sig fram till. Ett mycket gott dessertvin blev resultatet.
Skrivet av 
Reklam:
Matplatsens godaste kycklinggryta
Dagens recept hittade jag på Victorias matblogg Matplatsen, som dessutom vann matbloggspriset 2011. Grattis i efterskott säger jag :)
Hur som helst, dagens recept är beskrivet som den godaste kycklinggrytan på sidan, och vi bestämde oss för att testa.
Matplatsens godaste kycklinggryta
till 4 portioner
3 kycklingfiléer
1/2 purjolök
1 tsk curry
salt
smör att steka i
1 hönsbuljongtärning
3 dl vatten
2-3 msk mango chutney
2 d creme fraiche
1 dl grädde
soja
2 mogna avokado, skurna i bitar
till servering:
ev. cashewnötter
ris
sallad
Skär kycklingen i små bitar och bryn dem i smöret. Strimla purjo och låt den fräsa med. Pudra över curry och salta. Tillsätt vatten, buljongtärning och chutney. Låt puttra en stund och tillsätt sedan creme fraiche och grädde. Smaka av med en skvätt soja. Ta grytan av plattan och rör ner avocadon.
Strö eventuellt över lite naturella cashewnötter. Servera med ris och en god sallad till.
Källa: www.bloggfamiljen.se/matplatsen
Millans kommentar: Wow, det här var verkligen oväntat gott! Ett recept som direkt blir en vardagsfavorit här hemma. Nu gjorde vi det med riktig creme fraich och grädde, inga lightprodukter alltså. Så det bidrar ju till att det blev så gott. Men detta är ett recept som är här för att stanna.
Reklam:
Barista – veckans fredagsvin
Fredagskvällar är riktiga myskvällar här hemma. Vi stannar hemma, lagar god mat och myser. Lite vin på det och jag somnar gott i soffan några timmar senare ;)
Veckans vin, som dessutom fick bidra till kvällens middag, är ännu ett fruktigt rödvin.
Barista Pinotage (nr 6473)
Från: Sydafrika, Western Cape
Alkoholhalt: 14,0 %
Användning: Serveras vid cirka 16-18°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött.
Smak: Mycket fruktig smak med påtagligt rostad fatkaraktär, inslag av kaffekaramell, mörka bär, choklad och vanilj.
Pris: 89,00 kr
Källa: systembolaget.se
I jämförelse med förra veckans vin Diemersfontein Coffe Pinotage glider inte detta lika lätt ner i strupen. Smaken är lite “strävare” på något sätt. Men även detta är ett gott vin jag kan tänka mig att dricka igen. Dessutom satte det en riktigt god smak till vår pastagratäng. Kanske lite väl lyxigt att hälla i maten, men oj vad gott det blev :)
Kvällens middag var Pasta al forno, som serverades med en sallad.
https://saltpeppar.se/blog/?p=9334
Reklam:
Hallonglöggdrink med smak av päron
Maria har testat sig igenom flera glöggsorter iår, men en av de alkoholfria jag tittat förväntansfullt på testade hon aldrig. Så jag kände mig manad att göra det istället :)
Det är Kiviks musteri som kommit med såväl Hallon som Tranbärsglögg.
– Tranbärsglögg med ingefära
– Hallonglögg med kardemumma
– Äppelglögg med kanel & vanilj
Hallonen såg så fin ut i sin flaska. Att dricka den som den är smakade mest som vanlig hallonsaft, fast med en mycket svag smak av glöggkryddor. Lite i mesigaste laget om jag ska vara ärlig. Doften är verkligen hallon och det känns på något sätt äkta. Men att dricka detta istället för glögg var inte riktigt min melodi.
Däremot fick jag tipset om att blanda en glöggdrink med den och då gick den hem hos mig! Det blir en sötsliskig varm hallondrink med både smak och doft av päron. Mmmm :)
Hallonglöggdrink
till 1 glas
1 dl Hallonglögg
2 cl Xante Päroncognac
2 kardemummakapslar
1/2 kanelstång
Blanda och värm. Njut!
Med detta passar vi även på att önska er en riktigt härlig helg!
Reklam:
Varm bulgursallad med kyckling
Julen närmar sig och här hemma har julstressen börjar redan sätta sina spår. Missförstå mig inte, jag älskar julen, men det blir lite väl mycket. Men trots tidsbrist så försöker vi att äta ordentligt här hemma, för annars blir även min lunch lidande. Idag blev det en bulgurröra som piffades upp med färdigkokta bönor och djupfrysta grönsaker.
Varm bulgursallad med kyckling
till 3 rejäla portioner
2 kycklingfiléer
italiensk salladskrydda
olivolja
2 dl bulgur
1 hönsbuljongtärning
1 burk blandade bönor (skölj dem i kallt vatten och låt rinna av)
1 påse Findus frysta ratatouillegrönsaker (400 g)
rucola
1 paket feta (ca 150 g)
Börja med att koka bulgurn enligt anvisningar på förpackningen, fast lägg i buljongtärningen istället för salt. När bulgurn är färdig, lägg i de sköljda bönorna.
Skär kycklingen i mindre bitar och krydda rikligt med italiensk salladskrydda. Stek i en rejäl skvätt olivolja. När kycklingen är färdig, ta upp den ur stekjärnet och lägg ner de frysta grönsakerna. När grönsakerna är färdiga efter några minuter, blanda ner bulgurn.
Servera bulgurröran med rucola, fetatärningar och kycklingbitarna.
Lunchlådetips: Blanda inte ner rucolan och fetan, utan lägg det i en påse brevid. Bulgurröran och kyckligen går utmärkt att micra dagen efter.
Källa: Inspirationen till detta kommer från tidningen LagaLätt, nummer 12 2011.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 274 275 276 277 278 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
