Matplatsens godaste kycklinggryta

Dagens recept hittade jag på Victorias matblogg Matplatsen, som dessutom vann matbloggspriset 2011. Grattis i efterskott säger jag :)

Hur som helst, dagens recept är beskrivet som den godaste kycklinggrytan på sidan, och vi bestämde oss för att testa.

Matplatsens godaste kycklinggryta
till 4 portioner

3 kycklingfiléer
1/2 purjolök
1 tsk curry
salt
smör att steka i
1 hönsbuljongtärning
3 dl vatten
2-3 msk mango chutney
2 d creme fraiche
1 dl grädde
soja
2 mogna avokado, skurna i bitar

till servering:
ev. cashewnötter
ris
sallad

Skär kycklingen i små bitar och bryn dem i smöret. Strimla purjo och låt den fräsa med. Pudra över curry och salta. Tillsätt vatten, buljongtärning och chutney. Låt puttra en stund och tillsätt sedan creme fraiche och grädde. Smaka av med en skvätt soja. Ta grytan av plattan och rör ner avocadon.

Strö eventuellt över lite naturella cashewnötter. Servera med ris och en god sallad till.

Källa: www.bloggfamiljen.se/matplatsen

Millans kommentar: Wow, det här var verkligen oväntat gott! Ett recept som direkt blir en vardagsfavorit här hemma. Nu gjorde vi det med riktig creme fraich och grädde, inga lightprodukter alltså. Så det bidrar ju till att det blev så gott. Men detta är ett recept som är här för att stanna.

Kommentarer

Zarah skrev 2011-12-19 klockan 09:34

Det här ska jag minsann anpassa och testa - ser URGOTT ut! :D Tack för tipset! :D

Emelie skrev 2011-12-21 klockan 20:45

Jag har precis lagat färdigt denna helt underbara gryta. Väntar på att sambon ska komma hem från sin träning innan vi hugger in men det lilla jag smakat av den så vill jag bara ha MER! Kan bli svårt att hejda sig =/ Tack för tipset! Det blir nog en ny favorit här hemma! =)

Lämna en kommentar




*