Vår matplanering v 9, 10 och 11
Det är lite svårt att dela med sig av en vettig veckoplanering när alla recepten inte finns på nätet, utan en del bara i mitt huvud. Så därför får ni planeringarna i efterhand, när recepten hunnit att landa här på Salt&Peppar. Får jag presentera veckorna 9, 10 och 11.
Vecka 9
Måndag: Soppa/kyckling/pasta: Italiensk kycklingsoppa (länk)
Tisdag: Fisk/snabbt/potatis: Färdigpanerad fylld fisk med djupfryst grönsaksbladning från Findus (länk)
Onsdag: Storkok/kött/potatis: Paj med kassler & sallad (länk)
Torsdag:
Fredag: Lyxigt/fettsnålt/kyckling: Fyllda kycklingfiléer med koktpotatis och tomatsallad (länk)
lördag vecka 10
Vecka 10
Måndag: Storkok/kött: Familjen Anderbergs asiatiska gryta (länk)
Tisdag: Fisk/potatis: Ugnsbakad smörfisk med färska örter (länk)
Onsdag: Pasta/vegetarisk: Pasta med brysselkål och parmesan (recept kommer här på bloggen lite senare)
Torsdag: Måndagens storkok
Fredag: Sallad/sommarmat: Sallad med kronärtskockshjärtan (länk)
Lördag: Kött/potatis: Ugnsbakad fläskfile, sugersnaps och gratäng med potatis och jordärtskockor (länk)
Vecka 11
Måndag: Vegetariskt: Saffransrisotto (länk)
Tisdag: Fågel: Kyckling i currysås (länk)
Onsdag: Veckans storkok/pasta: Pasta al forno (länk)
Torsdag:
Fredag: Mysmiddag/skaldjur: Räkor, avokado, bröd och vin
Skrivet av 
Reklam:
Hemmagjord lakridsglass
Åå, lakridspulver vrålade jag i Chrisses öra när jag fick syn på det! Det finns ju hur mycket som helst att göra med det sa jag och köpte genast en ask. Väl hemma var alla mina ideer som bortblåsta så det fick helt enkelt bli lite glass. Inte fy skam då hemmagjord glass är något av det godaste som finns.
Hemmagjord lakritsglass
2 ägg
1 1/4 dl socker
2 1/2 mjölk
2 dl vispgrädde
3 tsk vaniljsocker
2,5 msk lakritspulver (smaka dig fram för det finns säkert olika styrkor på dessa)
Vispa ägg och socker med elvisp så att det blir fluffigt. Tillsätt mjölken.
Låt sjuda på svag värme under omrörning tills det börjar tjockna.
Rör i grädde och lakritspulver och låt kallna.
Starta glassmaskinen och häll ner glassen i en tunn stråle. Sen är det bara till att vänta tills glassen är färdig (för oss tar det ca 20-30 minuter). Den kommer att bli som mjukglass. Vill du ha hårdare glass får du ställa in den i frysen en stund.
Reklam:
Singoalla Cheesecake Jordgubb
I bloggen Mörk o mat läste jag nyligen om nya Ballerina Marängsviss. I min jakt efter dem insåg jag plötsligt att det fanns en annan nyhet som lockade mig betydligt mer, nämligen nya Singoalla Cheesecake Jordgubb.
Mmm säger jag! Spröda kex med god fyllning. Det smakar ju inte som min hemmagjorda cheesecake, men gott är det.
Chrisse hade svårt att låta bli kakorna och när han tyckte att nu får det vara slut på fotograferandet la han helt enkelt beslag på en kaka :)
Men det är en sak jag faktiskt undrar över, och det är pappkartongen. Varför? Kakorna ligger i plast innanför, precis som ballerina och alla andra. Varför då en extra kartong som ändå åker direkt i pappersinsamlingen?
Reklam:
Ugsbakad smörfisk med färska örter
Det är inte svårt att laga god mat brukar jag skämtsamt säga. Använd riktiga råvaror, smör och grädde och allt blir gott. Det är kanske inte hela sanningen, men en bra bit på vägen iaf. Idag tänkte jag tipsa om något riktigt enkelt och gott, nämligen smörbakad fisk. Finns en hel del halvfabrikat i frysdisken som är goda, men visst är det roligare att göra det själv och dessutom veta exakt vad som finns i maten.
Hacka färska kryddor, här basilika och persilja. Men det beror helt på vad jag har hemma för tillfället. Både Timjan och libbsticka är gott att blanda i. Ta vad du har hemma helt enkelt.
Blanda kryddorna med rumsvarmt riktigt smör. Nä, det fungerar inte med margarin. Utan riktigt smör, lite peppar och salt. Smöra en form och lägg i exempelvis torskrygg. Fördela röran ovanpå.
Värm ugnen till 225 grader.
Gratinera fisken mitt i ugnen i 10-15 minuter (eller tills innertemperaturen når 55 grader).
Fisken ska riktigt ligga och bubbla i smöret.
Serveringstips
Jag gillar att servera detta med potatis och ångkokta grönsaker.
Reklam:
Lyxig sallad med kronärtskockshjärtan
Jag drömmer om sallad som smakar något och färska grönsaker. Men i väntan på det gör jag bästa möjliga av det hela. Svarta bönor mättar bra och kronärtskockshjärtan i burk är faktiskt inte så illa som jag tyckte från början. De gnisslar ju gott mellan tänderna! Så, får jag presentera en riktigt lyxig fredagsmiddag hemma hos oss!
Lyxig sallad med kronärtskockshjärtan
till 2 rejäla portioner
1 burk svarta bönor
1 burk marinerade kronärtskockshjärtan
1/2 galiamelon
1 liten rödlök
2 tomater
70 g rucola
1 citron
2 msk olivolja
140 g parma eller prosciutto
salt & peppar
parmesan
Häll av bönor och kronärtskockshjärtan och skölj av dem.
Kärna ur melonen och skär i bitar. Strimla rödlöken. Klyfta tomaterna. Skölj rucolan. Fördela allt på ett stort salladsfat.
Häll över bönor och kronärtskockshjärtan. Riv skalet från citronen och strö över. Tillsätt saften från en halv citron, ringla över olivolja. Salta och peppra rikligt. Toppa med skinka och rikligt med riven parmesan.
Trevlig helg!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 260 261 262 263 264 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
