Salt&Peppar finns på Instagram
Nä, hela Salt&Peppar finns inte på Instagram, men Millan visar lite mer av vad som händer i och utanför deras kök :)
Om du använder Instagram och vill följa, lägg till: saltpepparse
Skrivet av 
Reklam:
Glassnyhet – Columbus
En av årets glassnyheter på Sias glasskarta är
Columbus – Chokladgräddglas och mangosorbe.
Krämig chokladglass blandad med mangosorbe visade sig vara riktigt gott. Sen är ju allt relativt.. Det smakar inte som chokladglass från Ben & Jerrys precis, men är jag ute i sommar och blir sugen på glass skulle jag definitivt kunna tänka mig att köpa denna igen.
Reklam:
Älggryta med gorgonzola och björnbär
Den här helgmiddagen gjorde vi för någon vecka sedan och den är något av det godaste jag ätit på länge. Receptet hittade jag i Elle mat & vin. Det verkade från början vara en gansk vanlig gryta, men tro mig, det var det inte. Den fantastiska gorgonzolasmakande såsen i kombination med älgköttet var ljuvlig!
Älggryta med gorgonzola och björnbär
800 g älgkött (eller grytbitar av nöt)
1 paket bacon
4 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1/2 kruka timjan
4 dl rödvin (vi använde ett riktigt smakrikt vin, Tamarí AR Malbec nr 6442, som visade sig vara perfekt i detta)
1 msk soja
1/2 liter vatten
3 msk kalvfond
300 g kantareller eller annan svamp
150 g gorgonzola
2,5 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
till servering:
800 g mandelpotatis
200 g frysta björnbär (lägg dem att tina i kyl under natten)
ev. sallad
Putsa och skär köttet i lagom stora bitar. Klipp ner baconet i grytan och fräs tills baconen börjar bli krispig i kanterna. Lägg i köttet.
Finhacka lök och vitlök och låt det fräsa lite lätt tillsammans med köttet och baconet.
Häll på vin, soja, vatten och kalvfond. Lägg en knippe färsk timjan i grytan och låt allt sjuda under lock i cirka en timme. Ta sen upp timjankvistarna.
Stek svampen gyllenbrun i smör och salta och peppra.
Blanda ner svampen, gorgonzolan och grädden i grytan. Smaka eventuellt av med lite salt och peppar. Låt allt bli varmt.
Avsluta med att lägga på björnbären och strö över färsk timjan. Servera med potatis.
Källa: Receptet kommer ursprungligen från tidningen Elle mat & vin nr 1 2013, men är här något ändrat för att passa oss bättre.
Som sagt, en av de godaste grytorna på länge :)
Reklam:
Gogreen – test av några nyheter
För några dagar sedan bloggade jag om en massa blandade nyheter i butikerna. Två av nyheterna från Gogreen har nu fått landa hemma hos oss för hårdtest ;) Det är milt uttryckt hiss och diss som gäller idag..
Det nya är alltså GoGreen som landserat ekologiska grönsaker i miljö- och hälsovänlig pappersförpackning, helt fri från Bisfenol A (Bisfenol A är ett hormonstörande ämne som har återfunnits i konservburkar). Följande produkter är nya: Gourmet majs, Gröna ärter, Krossade tomater och Champinjoner. Och en förpackning kostar ca: 13,90 kr – 15,50 kr.
Vi börjar med ärtorna. Det är ingen rolig historia det här. Nu ska jag erkänna att jag aldrig köper ärtor i plåtburk heller. Jag kan verkligen inte förstå varför man skulle göra det när världens godaste ärtor finns i storpack i frysdisken. Färgen är oaptitlig, konsistensen som mjölig potatis och dessutom inlagda i socker. Jag är ledsen, men dessa går inte hem hos mig. Tanken var att de skulle ner i dagens mat, men så blev det inte.
Lösningen blev att ta fram Findus ärtor, direkt från frysen. Både billigare, nyttigare, godare och vackrare!
Nästa produkt ut att testas var majsen. Krispiga, vackra, gyllengula majskorn med riktigt god smak! De åkte rakt ner i Paellan!
Så, hur ska jag nu bedömma de här produkterna? Överlag gillar jag Gogreens sortiment. Deras kikärtor och färdiga bönmixer i paket är standard i vårt kök. Majsen nu var riktigt god och jag är ganska säker på att både svampen och tomaterna snart kommer att landa i kundvagnen. Så trots att jag totaldissar ärtorna är jag positiv.
Reklam:
Älgfärsfyllda pitabröd med grönsaker
För någon vecka sedan fick man sex pitabröd för 5 kr på ICA. Nu gällde det bara att använda upp dem på lämpligt sätt :) Resultatet blev en supergod älgfärsröra att fylla bröden med.
Älgfärsfyllda pitabröd med grönsaker
räcker till 6 pitabröd
300 g älgfärs (eller nötfärs)
rejäl klick smör
grillkrydda
lite purjolök
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk kalvfond
peppar
tillbehör:
pitabröd
grönsaker (ex. sallad, gurka, tomat, paprika)
lingonsylt (ja, jag vet, det låter konstigt, men älgfärsen är faktiskt väldigt god ihop med en klick lingongsylt)
Fräs älgfärsen i en rejäl klick smör och krydda med lite grillkrydda. Tillsätt lite finstrimlad purjolök. Fräs till färsen är genomstekt. Tillsätt grädde, fond och peppar. Låt puttra ett par minuter.
Servera i pitabröd med grönsaker.
Till detta drack vi ett smakrikt rödvin som föll oss båda i smaken. Dock ska jag erkänna att vi inte drack upp hela flaskan, utan det överblivna åkte dagen efter rakt ner i en gryta där den satte rejäl smak. Mångsidigt vin!
Tamarí AR Malbec (nr 6442)
Rött vin, Fruktigt & Smakrikt från Argentina
Årgång: 2011
Alkoholhalt: 15,0 %
Användning: Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Smak: Mycket fruktigt, smakrikt vin med fatkaraktär, inslag av blåbär, svarta vinbär, salvia, choklad och vanilj. Fairtrade.
Källa: systembolaget.se
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 221 222 223 224 225 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
