Vegetarisk chiligryta med kidneybönor
Det är många ingredienser i denna vegetariska chiligryta, men den är ruskigt lätt att laga och variera. Dagens version är en rejäl kylskåpsrensning där såväl selleri som en kvarglömd squash åkte i. I princip alla rotfrukter passar bra att hacka ner. Värmande gott när vinterkylan vägrar att ge med sig.
Vegetarisk chiligryta
till 5 portioner
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
olja
1 röd chilifrukt
400 g morötter (i skivor)
400 g squash (i bitar)
3 stänger selleri (i tunna skivor)
2 burkar krossade tomater
2 burkar kidneybönor á 400 g
2 tsk soja
3 dl vatten
1 grönsakbuljontärning
1 dl rött vin
2 tsk torkad oregano
1 tsk paprikapulver
2 lagerblad
1 tsk fänkål
1 tsk kanel
salt & peppar
persilja
till servering:
knäckebröd
Hacka lök och vitlök. Fräs i olja tills löken börjar mjuka. Tillsätt alla de andra sakerna och låt puttra på svag värme minst 30 minuter. Plocka upp lagerbladen.
Servera med knäckebröd.
Fungerar utmärkt att värmas i micron dagen efter.
Skrivet av 
Reklam:
Filmjölk med Knäckemüsli
Ute i butikerna kan man nu hitta “Mellisboken” som Ola Lauritzson har skrivit tillsammans med Leksands Knäckebröd. Alla recept bygger på knäckebröd på något sätt.
I boken finns ett recept på Knäckemüsli som vi bestämde oss för att testa.
Knäckemüsli
5 minirut brundgräddat i mindre bitar
1 dl torkade hackade aprikoser
1 dl russin
solroskärnor
pumpafrön
kanel
Blanda alla ingredienserna och servera med fil eller yoghurt.
Reklam:
Nya kulglassar från SIA Glass
För några dagar sedan vandrade jag runt inne i Malmö och fotograferade Vintergäck och Snödroppar. Då var våren verkligen på gång. Dagen efter var det snöstorm.
Men det hindrar inte SIA Glass från att släppa vårens nyheter som vi har fått prova.
ÄppelKanel – Ekologisk vaniljgräddglas med äpplekanelsylt
God krämig gräddglas med sylt. Jag hade gärna velat ha lite mer sylt i glassen, men definivit godkänd ändå.
Godis – gräddglas med godissmak med tuttifrutti-kulor
Detta är en barnglass. Det smakar verkligen bara godis och sött. Nejtack, inte fler gånger i min strut.
Lime Breeze – Sorbet med Caipirihnasmak och limebitar, mjölkfri.
Stark smak på denna sorbe. Den påminner faktiskt om min favoritdrink i frusen form. Kan tänka mig att den blir bra till sommaren när solen steker från en klarblå himmel.
PepparrotCitron – pepparrotsgräddglass med citronsylt
Alltså, denna hamnade inte ens i en glasstrut här hemma. Jag “råkade” provsmaka lite först och spottade ut den i vasken. Ursäkta, men vem kom ens på det här här? Detta är något av det mest vedervärdiga jag ätit. Det är värre än fisk-glassen jag åt för några månader sedan. I beskrivningen står det att glassen kan ha oväntade användningsområden, som tex förrätt tillsammans med lax. Urk säger jag bara. Släpp inte ens in den här glassen i glassdisken!
Truffle Chocolate – gräddglas med choklad, kakaotryffel och tryffelsås
Mycket trevlig glass och den solklara vinnaren av de nya smakerna. Krämig gräddglass med massor av chokladsmak.
Detta är alltså de nya kulglass-smakerna från SIA som kommer att finnas i glassdiskarna till sommaren.
Reklam:
Tävla med Kelda
När tiden inte riktigt räcker till är Kelda bra att ha i köket.
I samarbete med Kelda så har vi nu en tävling där ni kan vinna:
1:a pris – Kokbok + 200 kr i värdecheckar
2:a pris – 200 kr i värdecheckar
3:e pris – 100 kr i värdecheck
Allt ni behöver göra för att få chans att vinna är att svara på två frågor senast den 23 mars kl 10.00 så är du med i tävlingen!
1) Vilken av Keldas produkter tycker du bäst om? Ni hittar sortimentet på Keldas sida (www.kelda.se).
2) Berätta kort om ett semester-matminne. Varför har just det minnet satt sig hos dig? Vad fick du att äta eller dricka som gjorde just det minnet så speciellt?
En av mina egna favoriter i Keldas sortiment är den Spanska kalla Tomatsoppan, tillsammans med en näve krutonger, som passar perfekt under sommarhalvåret.
Reklam:
Vinnarna av de nya Ballerinakakorna
Får jag presentera vinnarna i Ballerina-tävlingen :)
Helena i Uppsala skriver:
Vi satt i matlag på marken med 3000 år gamla ruiner runt omkring som vi nyss grävt fram. Vi åt solmogna grönsaker, stenugnsbakat bröd nyköpt från bageriet, olivolja, örtblandningen zatar, fetaost, färska fikon, aprikoser, druvor, apelsiner och nybryggt te på källvatten från dalen. Vilken succé Ballerina hade gjort som slutkläm!
Sara skriver:
Utomhus, ensam i en tyst björkskog, ljummen sol och dagens första kopp kaffe från en termos.
Jessica skriver:
Nitt drömfika är att få gå på ett äkta afternoontea. Gärna med mamma för kvalitets-mor-dotter-tid!
Thomas skriver:
Min drömfika hade varit med en tjej som jag träffar just nu som är fullständigt galen i choklad, som alla tjejer ;) Den skulle varit på toppen av en kulle där jag bor där det finns ett lusthus som är helt fantastiskt att sitta i när det är kallt ute och utsikten är helt underbar.
Kerstin skriver:
Mitt drömfika är, att tillsammans med mitt älskade barnbarn få ta en av våra nygräddad kanelbulle som vi just har bakat tillsamman. Jag tar en kopp kaffe och dotterdottern får ett glas mjölk, skulle vi sedan kunna festa på en god chokladkaka till detta så vore det toppen!
Vi kommer att kontakta er på den mailadress ni lämnat! Ni har därefter en vecka på er att svara. Annars drar vi en nya vinnare.
Tack till alla som var med och tävlade!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 219 220 221 222 223 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
