Delikata chokladbollar
Jag har under lång en lång tid försökt att komma fram till det perfekta receptet på chokladbollar. Jag vill att de ska påminna om Delicatos chokladbollar, men med lite mer tuggmotstånd och mer chokladsmak. Om du har varit inne på det här receptet tidigare så har jag ändrat det flera gånger, för varje gång har jag lyckats lite bättre. Men nu är de nog sjutton så perfekta de kan bli!
Delikata chokladbollar
ca 20 stycken
200 gram rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker + en gnutta vaniljpulver om du har sånt hemma
2 msk kallt kaffe
7 dl havregryn
1 dl oboy
0,5 dl kakao (vilken sort du väljer spelar stor roll. Jag använder kung markattas, som har en riktigt god chokladsmak)
Att rulla i:
kokos
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och kaffe fluffigt med elvisp.
Tillsätt övriga ingredienser och vispa ihop ordentligt. Låt stå en stund för att svälla.
Rulla dem sedan till bollar och doppa i kokos. Ställ kallt.
Skrivet av 
Reklam:
Slökokt risgrynsgröt
Äntligen juletider och dags för risgrynsgröt. Maria skrev igår om risgrynsgröt i ugn >>. Jag fortsätter med Slökokt risgrynsgröt i crockpot/slow cooker idag.
Det kan tyckas lätt att göra risgrynsgröt när man söker på nätet efter det. Själv hittade jag ett recept “på nätet”, vilket blev fullständig katastrof i min gryta. Tre timmar på hög, som hon skrev resulterade i bränd gröt. Så det var bara att börja om och testa sig fram. Vid tredje tillagningen blev det perfekt!
Slökokt risgrynsgröt –
det enkla receptet
till 3-5 portioner
2 dl grötris
1,2 liter mjölk (blev bäst med 3% standardmjölk och inte mellanmjölk som på fotot)
1 msk vaniljsocker
1 kanelstång
gnutta salt
till servering:
saftsås
Blanda alla ingredienserna i slow cookern och tillaga på “low” i ca 2,5 – 3,5 timmar. Rör om ett par gånger under tiden, speciellt mot slutet (tiden beror på vilken slow cooker och vilket ris du använder).
Misslyckas med risgrynsgröten
..nä, inte ens här hemma blir det alltid bra, precis som jag skrev i inledningen. Men ni kan vara säkra på att alla recept vi lägger ut här är framtestade av oss!
[UPPDATERAT 171205]
Det här blogginlägget har blivit flitigt länkat på olika slow cooker/crock pot-forum under 2017. Vissa misslyckas katastrofalt, andra inte. Det har fått mig att testa det här receptet flera gånger om och mailat med bland annat signaturen Anniz. Jag kan konstatera att fetthalten på mjölken verkar spela roll även vilken sorts ris man använder. Får själv olika resultat beroende på om jag använder Urtekrams grötris eller ICAs. Det verkar även som att vilken gryta/storlek man har spelar roll, för “low” är olika på olika grytor.
Så här kommer även steg för steg, med extra förtydligande hur jag gör för att lyckas.
Steg för steg med exakt beskrivning hur du lyckas med risgrynsgröt i din crock pot
Till vänster: Grytan smord med smör först, men jag bränner alltid lite på kanten även om jag inte gör det. Alla ingredienserna blandade.
2 dl ICA grötris
1,2 liter 3% mjölk från Skånemejerier
1 msk vaniljsocker
gnutta salt
Startar grytan 3 timmar low.
Till höger:
Efter två timmar öppnar jag för första gången locket och rör runt. Då ser det ut såhär. Lite grötklumpar i botten på grytan, men på toppen har ingenting hänt.
Till vänster: Efter 2,5 timmar har det blivit lite bränt av mjölken på kanten och det börjar se ut som gröt. Rör runt.
Till höger: Efter 3 timmar ser det ut som till höger. Rör runt. Valde att stänga av min crock pot och låta den vara på varmhållning i 30 minuter.
Efter totalt 3,5 timme färdig krämig risgrynsgröt.
Lycka till! Och du, fungerar det fortfarande inte? Skriv gärna en kommentar så får vi se om vi tillsammans kan lista ut var det har gått fel!
Reklam:
Ångkokt torsk med pumpapuré
Pumpapuré är sött och krämigt och passar utmärkt som tillbehör till fisk.
Ångkokt torsk med pumpapuré
till 3 portioner
torsk som ångkokas
grönsaker (på fotot broccoli och rucola)
pumpapuré:
400 g pumpa
1 liter grönsaksbuljong
1/2 dl creme fraiche
50 g smör
salt & peppar
Skala och kärna ur pumpan. Skär i mindre bitar. Koka pumpan i grönsaksbuljongen tills den är mjuk. Det tar ca 20 minuter. Häll av kokspadet, men spara några dl.
Mixa pumpan slätt tillsammans med creme fraiche och smör. Blanda eventuellt ner lite av kokspadet du sparade tidigare för att få rätt konsistens på purén. Smaka av med salt & peppar.
I glaset/vintips
Även till detta recept har vi glädjen att kunna överlämna ordet till Andreas för vintips, tack!
Till den fina sötman i pumpapurén föreslår jag vinet Ein Zwei Drei från Johannes Leitz i Rheingau. (Sb 5822) Här finns en generös och blommig fruktighet som väl möter upp smakerna pumpan. Smaker av aprikos, päron och citrust tillamans me läcker syra ger vinet en lång och läcker eftersmak.
/Andreas Kjörling, prisbelönt författare & sommelier
Reklam:
Lycklig känslokopp
Jag postade en bild på Instagram på min kopp en kväll när jag satt och drack varm choklad. Genast dök frågan upp var jag hittat koppen.
Så se det som ett bra julklappstips :)
Känslokoppar från Coolstuff:
http://www.coolstuff.se/Kanslokoppar
Reklam:
Gårdschips Parmesan
Jag vet egentligen inte om detta är en nyhet, men för oss är det nytt. Parmesanchips från Gårdchips köptes förra helgen på ICA Maxi.
Och detta var chips helt i min smak. Nya favoriter, definitivt! Krispiga och goda med precis rätt smak! Parmesansmaken finns där, men även en viss syrlighet.
Potatissort: Destiny
Chipsmästare: Mattias Vild
Odlare: Hans-Börje Petersson
Åker: N56*24’13.7
E12*41’36.3
Och eftersom jag vet att frågan kommer, så kan jag lika gärna passa på att berätta var skålen kommer från :)
Känsloskål Tokig från Coolstuff:
http://www.coolstuff.se/Kansloskal-Med-Guldkant
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 133 134 135 136 137 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
