Blossa 07
Blossas hemsida är uppdaterad och där kan man läsa att årets glögg, Blossa 07, kommer att ha en smak av havtorn och kanel. Lanseringsdatumet är den 16 november!
Med facit i hand så rusa till Systembolaget ögonaböj om du är intresserad av att få tag i en flaska eller två för de har tidigare haft en rykande åtgång.
Nytt för i år är att du kan köpa en förpackning med årgångsglöggerna från 2003-2007. Denna förpackning kommer finnas tillgänglig i beställningssortimentet från och med den 1 november.
Attans, jag som bara ville ha tag i en flaska Blossa 04 men det går inte för sig. Är allt lite småsugen på årets version även om jag inte är någon fantast av starkvinsglögg. Tycker oftast att det blir lite väl starkt. Dufvenkrooks vita vaniljglögg är den senaste favoriten!
Vilken glöggfavorit har du? Eller är det förbjudet att prata om glögg så här redan i september? ;-)
Skrivet av 
Reklam:
Mjölkchokladtårta med varma hallon
Enligt Arla: Perfekta festtårtan att förbereda och ha i frysen. Bara att ta fram en stund före servering.
8-10 bitar
Ingredienser
400 g mandelmassa
1 st ägg
3 äggvitor
4 msk kakao
rivet skal av 1 apelsin
Fyllning:
5 dl vispgrädde
300 g mjölkchoklad
3 äggulor
Garnering:
hallon
hyvlad mörk choklad
Varm hallonsås:
600 g hallon
2 msk florsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Riv mandelmassan. Rör i ägget, lättvispade äggvitor, kakao och apelsinskal. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
3. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna.
4. Vispa grädden.
5. Dela chokladen i bitar och smält över vattenbad. Ta chokladen från värmen.
6. Rör ner en äggula i taget i chokladen. Blanda i hälften av grädden i chokladsmeten. Vänd ner resten av grädden
7. Häll smeten över kakan i formen. Täck över och frys minst 4 tim.
Hit kan man förbereda.
8. Låt tårtan stå framme ca 30 min före servering.
9. Garnera tårtan med hallon och choklad.
10. Värm hallonen till såsen, blanda i florsocker och servera såsen till tårtan.
Källa: Arla
Marias kommentar: Rivet appelsinskal hoppade jag över helt i tårtbotten. Är ingen fan av apelsin och choklad ihop nämligen. Tog även Ädel Visp som är 20% och det fungerade alldeles utmärkt. En tårta som kräver lite förberedelser men den var absolut värt det. Blev enormt gott!
Reklam:
Sega rutor med vinbär
Vad gör man när man har en massa röda vinbär? Man kan försöka sig på att koka gelé eller saft då går det åt en hel del bär. Men känner man inte riktigt för det kan man alltid baka. Denna gången blev det Sega rutor med vinbär.
Millans kommentar: Jag tycker att smeten nedan räcker bra till en form storlek: 35 x 25 cm. Om jag gör hel långpanna föredrar jag att göra receptet x1,5. Alltså 6 ägg, 9 socker, 9 mjöl etc. Men det är en smaksak hur höga kakor man vill ha.
Sega rutor med vinbär
4 ägg
6 dl socker
6 dl vetemjöl
1-2 tsk vaniljsocker
200 g smält smör
0,5 liter vinbär
Tips: Lite kardemumma i smeten gör den om möjligt ännu godare!
Gör så här:
1. Lägg två bakplåtspapper omlott i en långpanna.
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Vispa ägg och socker.
4. Rör ner övriga ingredienser.
5. Häll smeten i en långpannan, strö över vinbären.
6. Gräddas i ca 30 minuter.
Marias kommentar:
Detta blev en riktigt lyckad kombo! Syrliga vinbär med en härligt seg/kletig kaka. Mumsigt värre! Bäst att slänga in lådan med kakbitar i frysen fortare än fortast, annars är risken stor att de försvinner lite väl fort. Denna kaka fungera även med andra sorters bär, t.ex. hallon eller björbär.
Reklam:
Piroger
Ca 24 piroger
Ingredienser:
200 gr smör
5 dl mjölk
50 gr jäst
1½ tsk salt
13½ dl vetemjöl + ca ½ dl till utbakning
1 uppvisapat ägg till pensling
Ost & soltorkade tomater, fyllning till 24 piroger:
400 gr mozzarellaost
1 kruka färsk basilika
½ kruka färsk timjan
100 gr soltorkade tomater (i påse, ej i olja!)
300 gr riven västerbottenost (jag tog Tex-mex-osten)
nymald svartpeppar
Skinka & Champinjon, fyllning till 24 piroger:
225 gr rökt skinka
300 gr färska champinjoner
3 finhackade vitlöksklyftor
250 gr mozzarellaost
150 gr riven ost av någon smakrik sort
1 kruka färsk basilika, ca 2 dl
nymald svartpeppar
Gör så här:
1. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Låt blandningen bli ljummen, ca 37 gr.
Smula ner jästen i en bunke. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den har löst sig. Här i resten av blandningen. Blanda ner salt och mjölket litet i taget. Arbeta ihop till en smidig deg. Pudra över lite mjöl och ställ degen att jäsa under bakduk i ca 30 min.
2. Förbered fyllningen! Tärna mozzarellaosten i små tärningar, ca ½ cm, finhacka örter och torkad tomat.
3. Sätt ugnen på 200 gr. Dela degen i 24 lika stora bitar. Rulla en bit i taget till en rund bulle och kavla sedan ut den till en ca 12 cm stor rundel. Lägg lite riven ost, mozzarella, örter och tomater mitt på ena halvan. Mal över lite peppar. Pensla kanterna med ägg.
4. Vik ihop pirogen och fäst ihop kanten genom att pressa med en gaffel. Lägg pirogen på en plåt med bakplåtspapper.
5. När en plåt är full, pensla pirogerna med ägg och grädda dem mitt i ugnen i ca 15 min. Låt dem svalna på galler.
Båda pirogsorterna är godast varma, servera gärna tillsammans med en sallad.
Marias kommentar: Om degen känns kladdig så ha i ytterligare ca en ½ dl mjöl i degen. Om du inte har lust att stå och plocka från flera olika skålar, blanda samman örter och tomaterna i en bunke tillsammans med den rivna osten. Mozzarellaosten hade jag kvar separat i en annan skål då den är blötare än den rivna osten. Beroende på hur stora du gör dem så kan du antingen ha dem som huvudrätt alternativt ha dem på en buffé.
Väljer du att göra skinka & champinjonfyllningen i stället så gör så här:
1. Skär skinka i mindre bitar, 1 x 1 cm brukar bli lagom. Tärna champinjonerna och finhacka basilikan och vitlöken. Blanda detta i en skål.
2. Tärna mozzarellaosten som ovan.
3. Fyll pirogerna på samma sätt som ovan!
Källa: Allt om Mat – Sommarspecial 2007
Smaklig måltid!
Reklam:
Enkel äppelpaj
4 portioner
4-6 äppplen
ca 1 msk kanel
125 gr smör eller margarin
1½ dl socker
3 dl vetemjöl
3/4 tsk bakpulver
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°c.
2. Smörj en ungssäker form, ca 20 cm i diameter.
3. Skala och kärna ur äpplena, skär dem i klyftor/mindre bitar.
4. Lägg dem i formen och pudra över rikligt med kanel. Blanda runt så att alla äppelbitar får kanel på sig.
5. Smält smöret/margarinet i en kastrull. Dra bort kastrullen från plattan.
6. Röra ner socker, mjöl och bakpulver direkt i kastrullen. [Minimalt med disk med andra ord! :o)]
7. Smula över blandningen över äpplena.
8. Grädda i ugnen i 30-60 min beroende på hur fasta äpplen du har använt samt hur mjuka du vill ha dina äpplen. Själv vill jag har mina väldigt mjuka så jag kör oftast på den längre tiden. OBS! Du måste täcka över pajen med folie efter 20-30 minuter, annars har du en kolsvart äppelpaj!
Serveras med vaniljglass eller vaniljsås/visp.
Källa: Ursprungligen ett recept från Arla vill jag minnas. Jag har dock lagt till mer äpplen, kanel och mjöl. Ursprungligen är det bara 2 dl vetemjöl.
Marias kommentar:
Ett äppelpajsrecept som jag tog med mig när jag flyttade hemifrån. Efter lite experimenterande i köket så kom jag fram till att kanel på äpplena är ju himla gott och att degen nog blev bättre med lite mer mjöl i, pajlocket blir knaprigare på något sätt. Detta är en väldigt enkel äppelpaj att göra och minimalt med disk. Det blir godast om du gör den på smör, pajlocket får en mer knäckig/kolasmakande ton än med margarin. Försök inte göra denna äppelpaj med fusksocker [d.v.s. sötningsmedel], det blir inte bra helt enkelt. Däremot fungerar det hyfsat med vetemjöl special fullkorn.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 117 118 119 120 121 … 127 128 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
