Kycklingsås till pasta
3-4 portioner
Ingredienser:
3-4 kycklingfiléer
2 paket Kelda örtkryddad sås
250 gr färska champinjoner
1-2 gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
1 påse färsk babyspenat (70 gr)
salt, peppar
+ valfri pasta
Gör så här:
1. Strimla kycklingfiléerna och bryn dem i lite smör, salta och peppra. Lägg åt sidan.
2. Hacka löken och fräs den mjuk i lite smör. Lägg åt sidan.
3. Dela champinjonerna i kvartar, bryn dem i lite smör och blanda i den finhackade vitlöken. Stek vidare utan att bränna vid vitlöken!
4. Blanda samman lök, svamp och kycklingfilén. Häll i såsen och låt alltsammans koka samman på svag värme. Under tiden kokar du pastan.
5. När det återstår 1 min av koktiden på pastan så vänder du ner den sköljda spenaten och låter den precis bli varm med resten av såsen.
6. Serveras med fördel med lite nyriven parmesanost på toppen.
Smaklig måltid!
Skrivet av 
Reklam:
Cheesecake Factory – cheesecake
Har tidigare skrivit om denna restaurangkedja som finns på flera olika ställen i USA.
Deras cheesecakes är något man länge kan sukta efter och de har en oändlig mängd olika smaksättningar.
Efter mycket velande fram och tillbaka så blev det till slut en:
SNICKERS® BAR CHUNKS AND CHEESECAKE
Snickers Bar Baked right into Our Creamy Cheesecake and Topped with Fudge and Caramel
Marias kommentar: Näe, sorry to say, men den här smaken är inte alls lika god som den jag smakade sist. Har lyckats snoka reda på en kopia av receptet till min favoritcheesecake och ska vid tillfälle testa att göra den själv. Återkommer garanterat med en rapport här när det är dags! ;-)
Reklam:
Ben & Jerry – glass i alla tänkbara smaker
Glass är gott! Riktigt gott om du frågar mig, men vissa sorter är bättre och godare än andra. Ben & Jerry klassas (av många) som en enormt god glassort. Ett amerikanskt glassmärke som har smaker i alla tänkbara och otänkbara kombinationer. Glassen finns numera även på den svenska marknaden, men kostar på tok för mycket om du frågar mig. 45-50 kr för ca en halvliter är för dyrt. Sååå god är inte glassen anser jag.
När jag befinner mig i USA köper jag dock gärna en burk. Lite beroende vart du köper den så betalar du $2,50-4 för en burk (med dagens dollarkurs är det ca 15-24 kr). Ett helt okej pris med andra ord.
En ständig favorit har varit Chocolate Chip Cookie Dough, d.v.s vaniljglass med kakdegsbitar i. Låter helt gräsligt innan du tar din första sked. Sedan är du troligen helt fast! ;-)
Brownies är ju himla gott, så därmed blir även glassmaken Halfed Baked himla god, eller? Choklad och vaniljglass med bitar av brownies och så lite kakdeg ovanpå det. Mycket riktigt, detta är gott, riktigt gott! Det enda jag kan ha något emot är väl själva chokladglassen i det hela. Är inte nämnvärt förtjust i just chokladglass även om jag älskar det mesta annars som innehåller choklad.
När vi ändå är inne på browniestemat så var det lika bra att även testa Dave Matthews Band – Magic Brownies. En glassort som alltså är framtagen tillsammans med Dave Matthews Band. Som så många gånger förr så har Ben & Jerry något välgörenhetsprojekt på gång med sina specialsmaker, så även denna gång – Lick Global Warming.
Glassen i sig är en björnbärsglass som är blandad med Sweet Cream Ice Cream (någon vaniljsmakande glass) och så lite browniesbitar inblandade.
Nja, denna glass köper jag inte igen. Browniesbitarna var goda, men glassen var ingen hit. Smakar lite för konstgjort och färgen var inte särskilt aptitlig!
Sist ut denna omgång blev en nyhet, One cheesecake brownie. Även denna smak har tillkommit efter ett samarbete med Google och organisationen One.org som kämpar mot extrem fattigdom och diverse sjukdomar jorden över.
Glassen har smak av cheesecake och har sedan cheesecake browniebitar i. En halvlustig smak helt klart. Absolut inte äcklig, men ingen direkt favorit heller.
Deras senaste glasssmaken är framtagen tillsammans med Sir Elton John – Goodbye Yellow Brickle Road. En specialsmak som säljs endast under en enda vecka och endast i delstaten Vermont i USA. Anledningen sägs vara att man vill hedra Elton John som äntligen kommer till delstaten Vermont under sin pågående USA-turne. Han har tidigare varit i alla övriga delstater, utom just Vermont. Sagt och gjort, glassen säljs endast mellan 18-25 juli där Ben & Jerrys kulglass säljs. Självklart doneras en viss del till välgörenhet, denna gång till Elton John AIDS Foundation.
Glassen då? Den ska ha smaken av chokladglass, sedan finns det kakdeg med smak av jordnötssmör, butter brickle (smörbräck?!?) och bitar av vit choklad dessutom. Tyvärr en glassmak som vi troligen aldrig kommer få provsmaka, men lite skoj tycker jag nog allt att det är ändå.
Genomgående för väldigt många av Ben & Jerrys glassmaker är att de innehåller godis/kakdegsbitar i någon form. Inte så rena smaker utan mera godissmaker verkar vara deras melodi. För det mesta går det nog vägen, men ibland blir det bara för mycket.
Själv tänker jag ge mig på att göra egen glass som nästa projekt och försöka få fram min egen version på Halfed Baked, men utan chokladglassen då!
Reklam:
Jordgubbsmousetårta med browniebotten
Jordgubbsmousetårta med browniebotten
Portioner: 12-14
Ingredienser:
110 g smör
2 1/4 dl socker
1 msk sirap (= 21 gr för den som använder våg i stället för msk-mått)
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
2 dubbeldaim (à 56 g)
smör + ströbröd till formen
Fyllning:
5 gelatinblad
1/2 + 1 liter jordgubbar
3 äggulor
2 dl florsocker
6 dl vispgrädde
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C. Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.
2. Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao. Hacka daimen grovt. Tillsätt mjölblandningen och daimen i smeten. Bre ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter. (Jag struntade i att bröa formen. I stället klämde jag fast ett bakplåtspapper i botten på formen och penslade kanterna med flytande smör. Jag gillar inte ströbrödssmulorna på kanten, det blir inte snyggt helt enkelt! ;-)
3. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna. (Jag valde att göra botten dagen innan vi skulle äta tårtan för att slippa stressen med att botten inte svalnar fort nog!).
4. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten.
5. Mixa 1/2 liter jordgubbar i matberedare/stavmixer till en slät puré.
6. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Vispa grädden till lös konsistens.
7. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och tillsätt i kastrullen. Låt det smälta på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av purén.
8. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden till en slät smet.
Häll smeten över bottnen. Ställ minst 4 timmar i kylskåp eller i frysen. Tina 4 timmar i rumstemperatur vid serveringen, om du har valt att frysa tårtan. Annars tar du ut tårta en stund innan serverigen från kylskåpet så den hinner värmas upp lite. Kylskåpskall tårta är ingen hit i detta sammanhang.
9. Toppa tårtan med 1 liter rensade jordgubbar.
Källa: Buffé nr 6 2008, sid 27
Marias kommentar: Den här tårtan verkar halva Sverige ha gjort i samband med Midsommarhelgen. Kombinationen av en seg chokladbotten och jordgubbsmouse föll mig i smaken. Tårtan var god, inte frågan om något annat, men det var inte den perfekta mousetårtan! För mycket grädde för min del. Mouselagret var på tok för tjockt och jordgubbssmaken kom i skymyndan i själva mousen. Botten var helt okej, och den grovhackade daimen i den gav den en ytterligare dimension som var ett plus i sammanhanaget. Färska jordgubbar på en tårta är alltid gott, så när det är mängder av dem blir det bara ännu bättre.
Jag lär göra den här tårtan igen, men lär också göra om den. Hallonmouse tillsammans med choklad är underbart gott så det lär jag försöka få fram en kombination som blir god. Och andelen grädde kommer garanterat att minskas inför nästa omgång. Så nu startar jakten på den perfekta mousen. Gjorde en egen variant på en liknande tårta som denna, men då blev mousen på tok för gelaktig = för mycket gelatin i mousen.
Reklam:
Vit lasange aka Spenatlasange
Ca 5 portioner
Ingredienser:
400 gr nötfärs
200 gr färska champinjoner
1 stor gul lök
1 finhackad vitlöksklyfta
1-2 burkar Creme Bonjour vitlök och örter
1-2 påse babyspenat
2 paket färska lasangeplattor
1 paket Kelda ostsås (5 dl)
salt & peppar
Gör så här:
1. Finhacka löken och vitlöken. Skär champinjonerna i mindre bitar samt skölj spenaten och låt den rinna av i ett durkslag.
2. Bryn löksorterna samt svampen, lägg åt sidan.
3. Bryn köttfärsen, salta och peppra.
4. Vänd ner löksorterna samt champinjonerna så att de blandas väl med köttfärsen.
5. Rör i 1-2 brukar Creme Bonjour fraiche (ta den mindre mängden om du inte vill ha så mycket sås).
6. Vänd ner babyspenaten.
7. Börja med ett lager sås i en ungsfast form (jag använden mindre långpanna, ca 20 x 30 cm) och varva sedan med lasangeplattor, ostsås, köttfärsröra. Avsluta med ett lager lasangeplattor och toppa rikligt med ostsås.
8. Grädda i 225 grader i ca 20-30 minuter eller tills lasangen har fått färg.
9. Serveras tillsammans med en god sallad.
Smaklig måltid!
Marias kommentar: Detta recept kom till av en tillfällighet. Jag var lite less på den vanliga köttfärslasangen och ville testa något nytt. Alla ingredienserna var och en för sig är ju himla goda så varför inte testa att göra lasange av dem? Sagt och gjort, det blev himla gott, men ser kanske inte så aptitligt ut då i alla fall jag förknippar lasange med en ganska stark rödaktig färg och denna version är ganska färglös…
Fungerar utmärkt att frysa och sedan värmas i micron!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 103 104 105 106 107 … 127 128 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
