Köttbullspanna från Findus

chris_080121.jpg
Idag hade vi ingen riktigt lust att laga mat här hemma, så vi testade en färdigrätt från Findus, köttbullspanna. Det är första gången vi lagar den och det var en positiv överraskning. Köttbullarna i påsen är väldigt små, men det finns gott om morötter och broccoli i blandningen och smaken var god.

Det står 3-4 portioner på påsen, men fler än 3 som delar går det nog inte att vara. Vi värmde i en stekpanna i ca 15 min, men det ska även fungera att värma i mikro.

Mjuk pepparkaka

Mjuk pepparkaka

Det är snart jul och jag måste så klart tipsa om mitt julfavoritrecept. Det är en mjuk pepparkaka som är både snabb och enkel att baka och som alltid blir lika populär när man bjuder på den.

Blanda följande i en skål:
3 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk kanel
1/2 tsk nejlikor
1/2 tsk kardemumma

Tillsätt och blanda:
2 1/4 dl mjölk
1 ägg
2 msk smält margarin

Häll massan i en smord och bröad form.
Gräddas i ca 225°. Prova med sticka.

Servera gärna kakan tillsammans med ett glas god Madeira!

Varm choklad

Varm choklad
Nu när vinterkylan börjar bita och vinden viner runt husknuten, så är det skönt att tända ett ljus och krypa upp i soffhörnet med en kopp te eller varm choklad. Den här lyxiga chokladen köpte vi på Österlen i somras, men det är först nu den kom till sin rätt. Och jadå den var riktigt god och den smakade precis så dyr som den var.
Men när nu de två påsarna som vi köpte i somras är slut, så återgår vi antagligen till Oboy igen. Om jag inte lyckas lära mig laga varm choklad själv, nån som har recept på hur det blir riktigt gott?

God burgare

Burgare
Jag brukar inte direkt göra reklam för hamburgarkedjor här, men idag åt jag en riktigt god burgare från McDonalds. Det är ett av de gästspel de har just nu och den heter Bacon Blues. Bilden har jag lånat från McDonalds och det var såklart inte alls så mycket grönsaker i den burgaren som jag fick, men kombinationen av den lite heta chiliketchupen och bluecheese-dressingen var väldigt god. Dessutom var brödet mycket godare än de vanliga hamburgarbröden och grönsakerna krispiga. Med en påse minimorötter och mineralvatten blev det här en perfekt lunch idag. Tyvärr är gästspelet slut redan den 21/11. Lite synd när man hittat nåt gott.

Makaronilåda

Häromdagen blev jag väldigt sugen på makaronilåda, något vi sällan gör här. Receptet hittade min sambo på recepten.se. Den blev väldigt god, men nästa gång ska vi testa att ha även lite stekta champinjonbitar med. Tänk på att ha en riktigt god rökt skinka i makaronilådan.

Makaronipudding
4 portioner
4 dl (okokta) makaroner, helst idealmakaroner
½ tsk salt
vatten
1 purjolök
1 msk matfett att steka i
200 g rökt skinka

Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 dl riven ost

Koka upp vatten till makaronerna. Tillsätt salt och koka makaronerna enligt förpackningen. Skölj under tiden purjolöken, skiva den och skär sedan varje skiva på mitten. Stek purjolöken i matfett några minuter.
Skär den rökta skinkan i små strimlor. Låt dem steka med purjolöken ett par minuter.
När makaronerna är klara, häll på dem i stekpannan och rör om. Häll sedan allt i en smord ugnsform.

Vispa lätt ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar i en liten skål. Häll detta över makaronröran i formen. Strö över riven ost.

Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter i 200 grader tills äggstanningen stelnat och makaronilådan fått guldgul färg.

Vi serverade med lite blandade grönsaker.
Makaronilåda på tallrik

1 2 3 4 9 10