Finalist från veckofinal 2
Efter hårt arbete har juryn enats om en vinnare i veckofinal 2..
Vi säger grattis till Kerstin!
Receptet hittar du här: https://saltpeppar.se/blog/?p=13397
Kan du bättre än såhär?
Mer info om tävlingen hittar ni på fazers sida.
Skrivet av 
Reklam:
Gott & blandat Exotic Fruits
2010 hade Malaco en tävling där det gällde att komma fram till en ny smak och vinnaren blev Vanessa Kuslap som gjorde “Gott & blandat Exotic Fruits”.
Speciellt nytt och fräsch tyckte jag inte att det kändes när jag stod där med påsen i handen, men jag får väl testa.
De är helt okej, har lite mer smak än vanliga gott & blandat original. Men nä, den får inte hoppa ner i min vagn fler gånger. Tråkigt godis.
Reklam:
Veckans tre finalister i jakten på Sveriges bästa tunnbrödsrulle – veckofinal 2
Så var det dags igen, får jag presentera veckans tre finalister i jakten på Sveriges bästa tunnbrödsrulle!
Tre lockande rullar med slåss om en finalplats.
Bidrag Kerstin Busk
Lyxig tunnbrödsrulle, 1 tunnbröd smöras, mos av två potatisar, en näve strimlad isbergssallad. Lägg på rostbiffskivor, rostad lök och majonnässallad.
Recept på majonnässallad: 1 dl majonnäs, 0,5 dl keso, 0,25 dl finstrimlad purjolök, 1 grovt rivet äpple, 1 tsk pepparrot, 2 msk chili sås, 0,5 tsk salt, 0,5 krm kryddpeppar. Mums ät och njut. Lätt att göra och du behöver inga säregna ingridienser.
Ingredienser: :( Må vara att det inte är några säregna ingredienser, men väldigt många ingredienser är det.
Tillagningstid: :( Det tar tid att göra majanässalladen och det ska strimlas och rivas och kokas potatis.
Disk: :( Diskberget växer..
Smak: :) Det är mycket jobb med den här rullen, men oj vad god den är! Majonnässalladen var en höjdare som Chrisse direkt sa att vi kommer att göra fler gånger och servera till annat.
Bidrag Mikael Sandberg
Smörat tunnbröd täcks med kall skivad potatis (helst mandelpotatis) Tunna skivor rökt renstek läggs på potatisen. Gör en sås på creme fraiché och västerbottensost. Salta och peppra och toppa med färskriven pepparrot och kryddkrasse.
Ingredienser: :( Åter igen detta renkött. Det kanske är lätt att få tag i om man bor norrut, men att göra en ny rulle som ska kallas Sveriges bästa där stora delar av landet inte ens kan få tag i ingrediensen, det blir en ledsen gubbe.
Tillagningstid: :( Potatisen ska kokas, om man inte har turen att ha några kalla liggande i kylen.
Disk: :| Skippa att blanda såsen och gör det direkt på rullen för att spara disk.
Smak: Det här var gott. Mättande potatis och kryddig krasse i kombination med västerbottenosten var riktigt gott.
Bidrag Johan Viitanen
Johans Kamikaze rulle, Fazer tunnbröd, ett lager wasbipasta, ett lager gravad lax, pensla på rikligt med teyakisås och strö över rostade sesamfrön. Rulla , ät och njut!
Ingredienser: :) Samtliga saker lätta att få tag i.
Tillagningstid: :) Det enda som behöver fixas är att rosta sesamfröna.
Disk: :) Allt görs direkt på brödet.
Smak: Det känns lite sushi-inspirerat det här. Inte vidare svenskt, men gott. Saknar dock något som ger krisp åt rullen.
Kan du bättre än såhär?
Mer info om tävlingen hittar ni på fazers sida.
Reklam:
Falbygdens päronmarmelad
Den här marmeladen gillade jag verkligen! Den kommer lätt hämna i min kundkorg igen. En delikatessmarmelad med smak av päron, grantäppel(juice) och så rundas det hela av med en tydlig smak och doft av Calvados. Det är inte en slät marmelad som du kan se på bilden utan det är små fyrkantiga päronbitar och till konsistensen är den rätt geléaktig. Den fungerade utmärkt ihop med en mogen brieost men även tillsammans med prästosten på frukostmackan en söndagsmorgon.
Det blir tummen upp här ifrån!
Skrivet av
Reklam:
Fylld fläskfilé med smaker från Italien
Pesto är himla gott och soltorkade tomater är gott så varför inte göra en röd pesto?
Det här är på inga sätt och vis någon traditionell röd pesto, men det här är min variant just idag. Himla gott blev det och den passar lika bra att blanda ner i nykokt spagetti som fylla kött/kyckling eller bre på en varm macka som fyllning.
Ingredienser:
2 vitlöksklyftor
1 kruka basilika
2 rejäla nävar grovriven Pecorinoost
0,5 dl olivolja
10 st soltorkade tomater (i olja)
Gör så här:
1. Skala vitlöksklyftorna, plocka bladen från basilikan. Lägg detta tillsammans med de soltorkade tomaterna i en skål och mixa väl.
2. Ha i den rivna osten och mixa ytterligare så att allting blandas.
3. Späd med olivolja till lagom konsistens, ca 0,5 dl. Men om du vill ha den tjockare/rinnigare så tar du antingen mindre eller mer olja. Här är det bara att gå efter hur man själv vill ha det. Gott lär det bli hur som helst!
Marias kommentar:
Pecorinoosten går givetvis bra att byta ut på parmesanost om du hellre vill det. Jag kör en nötfri pesto och har så alltid gjort då jag är allergisk mot valnötter och undviker andra nötter. Inte alltid det går vägen och jag vet att pinjenötter egentligen inte är någon riktig nöt men jag har klarat mig alldeles utmärkt utan dem och gör därför alltid min pesto utan just dessa nötter. Gillar du smaken så släng i en näve pinjenötter!
Peston kan förvaras ett tag i kylskåp men se till så att du häller på lite olja på toppen så att peston är helt täckt med olja. Det gör att den inte möglar lika lätt/fort.
Dagens pesto hamnade i en fläskfilé tillsammans med bacon och klyftpotatis. Himla gott blev det!
Ingredienser till ca 4 vuxna och 2 småbarn:
1 fläskfilé eller fläskytterfilé på ca 800 gr
100-150 gr Philadelphia ost
0,5-1 dl röd pesto
1-2 paket bacon
Gör så här:
1. Skär bort alla hinnor etc. från fläskfilén. Skär sedan upp fläskfilén så att det blir till en stor platta. (Skär längsmed hela filén och ca 1 cm från ytterkanten och rotera sedan filén tills du kommer in till mitten utan att för den delen skära itu den. Lite klurigt men på så sätt kan du få en hel “platta” av filén).
2. Blanda Philadelphiaosten med poeston. Smaka av hur stark du vill ha fyllningen. Bred på fyllningen och rulla sedan ihop filén.
3. Peppra filén runt om, men hoppa över saltet då fyllningen och baconet är salt i sig!
4. Vira baconskivorna runt filén. Beroende på hur mycket baconsmak du vill ha så tar du antingen 1-2 paket. Vi råkade ha mycket bacon hemma så idag blev det 2 paket. Det optimala för min filé idag hade nog varit knappt 1,5 paket.
5. Bryn filén runt om i en stekpanna så att baconet får lite färg. Flytta över filén till en ugnsfast form. Stick i en köttermometer som du sätter på 70 grader. Stoppa in filén i ugnen, (175-225 grader beroende lite på vad du råkar ha i ugnen och hur bråttom du har! ;-), och låt filén gå klart.
6. Låt köttet vila 10 minuter innan du skär upp det.
7. Servera med klyftpotatis och en sallad.
Smaklig måltid!
Marias kommentar:
Det här gick hem hos såväl stor som liten (2,5 åringen åt med god aptit, men hon gillar å andra sidan vitlök och lite starkare smaker). Fyllningen flyter ut när du skär upp köttet och blir som en slags sås så någon mer sås/smaksättning tycker jag är överflödig. Lite god balsamico till grönsakerna och köttet blir pricken över i:et.
Köttet fungerar utmärkt att frysa och värma vid ett senare tillfälle. Se helst till att du inte har skivat upp köttet i så fall utan skiva det vid uppvärmningstillfället så stannar fyllningen kvar.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4 5 6 7 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
