Le Roulé Ananas
Vi är inte färdiga med allt ostprat än, för som ostprovare för Falbygden har vi fått äran att testa en av deras nya ostar, Le Roulé Ananas 26%.
Le Roulé Ananas är en handrullad ost gjord på pastöriserad komjölk. Den tillverkas i nord-östra Frankrike.
Jag brukar inte vara speciellt förtjust i söta dessertostar och tanken på att blanda en färskost med typ krossad ananas från burk gjorde mig inte direkt sugen.
Men oj vad fel jag hade! Glöm allt med burkananas och ställ istället in dig på en krämig frisk smak och söt färsk ananas. Det är fortfarande en söt ost, men väldigt frisk i smaken.
Godast blev den på ett lite matigare kex, a´la digestive och med något lite syrligare typ apelsin på toppen.
Skrivet av 
Reklam:
Bakom kulisserna..
När vi blev inbjudna till att delta i Utvalda Blog Challenge började hjärnan direkt att fundera på roliga kombinationer. Vi fick en paket med kexen av Göteborgskex och utifrån det fick vi göra vad vi ville. Det är ju bara på skoj, men när Chrisse och jag satt där hemma så flippade vi ut fullständigt i våra försök att komma på bästa kombinationerna. Skåpen tömdes på alla roliga marmelader och syltar vi köpt på oss. Fruktskålen plundrades när vi satt där och skulle få tag i den perfekta sötman. Att det kan vara så roligt att äta ost!
Så idag bjuder vi på lite foton och några av bidragen vi valde bort på vägen.
Bordet var fullt med ostar vi bland annat köpte på matmässan i Malmö för någon vecka sedan.
En av kombinationerna som var riktigt god, men kändes lite väl “baguett”.
Kex
Brieost
Äppel
Vitlökssalami
Eller vad sägs om den här kombinationen med brie, apelsin och finhackad mörk 70% choklad. Godare än vad vi egentligen trodde :)
Men till slut så kom vi fram till vilka våra tre bidrag i tävlingen skulle bli. Och ni som följer bloggen har fått dem presenterade en efter en de senaste dagarna.
Nu håller vi tummarna för att även juryn ska gilla våra bidrag, så att vi kan vinna lite mer kex till våra ostkvällar!
Reklam:
Kryddiga drömmar
Här Salt&Peppars tredje och sista bidrag till Utvalda Blog Challenge.
Kryddiga drömmar
Göteborgs Kex Utvalda Små Digestive
Tunna skivor av krispigt grön äppel
Ekologisk bergsost från Allgäu (som är en hårdost med väldigt mycket smak. Astrid som säljer osten tycker att den påminner lite om Appenzeller, om man nu ska hitta något liknande.)
Tomatmarmelad med ingefära
Den skarpa alpostens nästa fräna smak gifter sig fullständigt med den kryddiga marmeladen. Äpplet ger en härlig kripighet innan kexets sötma smälter på tungan.
Tomatmarmelad finns i flera varianter. Just den vi fastnat för kommer från Eriksgården i Skåne. Burken är köpt på matmässan som hölls tidigare i höstas i Malmö. Men finns även till försäljning i deras gårdsbutik.
Mer info om tävlingen finns på sidan: www.ostochkex.se
Där kommer även alla bidragen till tävlingen att visas och vinnaren presenteras.
Reklam:
Midsommardröm
Här kommer Salt&Peppars andra bidrag till Utvalda Blog Challenge som hålls av Göteborgs Kex.
Midsommardröm
Göteborgs Kex Utvalda Små Digestive
Malmö-Akvavit/Brännvinsost
Löksill (torka av bitarna ordentligt innan ni lägger dem på kexet)
Gräddfil
Gräslök
Nä, rynka inte på näsan nu, utan se till att testa istället! För den salta sillen går verkligen perfekt ihop med kexet och den kryddstarka osten. Det är midsommarens alla smaker på en och samma gång! Blunda och känn hur alla sommarminnena återvänder!
Mer info om tävlingen finns på sidan: www.ostochkex.se
Där kommer även alla bidragen till tävlingen att visas och vinnaren presenteras.
Reklam:
Utvalda Blog Challenge
Göteborgs Kex lanserar nya små kex och för att få lite extra uppmärksamhet kring detta så har de bjudit in ett 20-tal bloggare att skapa smakkombinationer som slår ädelost och fikonmarmelad.
Vi antog utmaningen och här kommer vårt första bidrag till tävlingen.
Rödbetsdrömmar
I bottnen finns Göteborgs Kex Utvalda Små Digestive. Ovanpå dem är det skivat färska (kokta) rödbetor, en bit getost och därefter ringlat lite honung på toppen.
Detta är verkligen en underbar kombination. Sötman från de färska rödbetorna är perfekt i kombination med getostens syrlighet, kexens tuggmotstånd och den söta hounungen.
Mer info om tävlingen finns på sidan: www.ostochkex.se
Där kommer även flera av bidragen till tävlingen att visas och vinnaren presenteras.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
