Rocky road fudge

Godis och Choklad, Jul

Trött på den vanliga hård rocky roaden? Då är denna mjuka variant något för dig! Definitivt min favorit i år. Jag gillar segheten!

Leilas Rocky Road blev omåttligt populär julen 2007 och den var och är enormt god. Helt klart ett favoritgodis när det gäller hemmagjort godis. Hittade en annan variant på Allt om Mats hemsida och tänkte att detta måste jag testa och jämföra med Leilas variant. Detta blir en fudge och därmed är den mjukare och inte lika hård i konsistensens som Leilas variant som endast innehåller ren smält choklad och därmed blir ganska hård när den har stelnat.

Fudgevarianten innehöll dock inga Dumlekolor, vilket var något jag verkligen gillade med Leilas variant så det la jag till själv till receptet och det ångrar jag verkligen inte. Dumlekolorna blev pricken över i:et. Önskar bara att jag hade vågat ha i lite flera!

Rocky road fudge

200 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
25 g smör
1 burk (397 g) sötad kondenserad mjölk (finns bland baktillbehören, t.ex. där choklad, mandelmassa etc. finns i min lokala ICA-butik iaf)
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl minimarshmallows
2,5 dl jordnötter
200 gr Dumlekola

Källa: Allt om Mat, modifierat av mig.

Gör så här:
1. Klä en mindre form, ca 20×25 cm, med bakplåtspapper.

Smält choklad, smör och kondenserad mjölk över vattenbad

2. Bryt/hacka chokladen i bitar. Smält choklad, smör och den kondenserad mjölk över vattenbad.

3. Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet.

Låt svalna något och rör sedan ner vaniljsockret.

Rocky Road Fudge med Dumle, marshmallows och jordnötter

4. Blanda sist i Dumlekolorna, marshmallows och jordnötter – rör inte för mycket för då smälter Dumlekolorna och marshmallowsen.

5. Bred ut smeten i formen och kyl minst 4 timmar.

6. Skär i lagom stora portionsbitar, förvaras i kylen.

Varianter på Rocky Road

Är Rocky Road din favorit? Varför inte testa någon av våra andra varianter?
Rocky road fudge cake

Vit Rocky road fudge

Klassisk Rocky Road

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Maria
den 1:e Januari, 2009.

11 kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

« Nyare inlägg 1 2 3

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!