Vaniljmüsli
På MatVaruGajden hittade jag ett recept på “webbens mest kända Vaniljmüsli”. Den måste ju testas tänkte jag och skred till verket.
Detta är vad du behöver:
Blanda 200 g Havregryn, 200 g Rågflingor, 2 msk malen Kanel, 2 msk malen Kardemumma.
Bred ut müsliblandningen på en plåt och tillsätt 4 msk Vatten och 4 msk Rapsolja genom att droppa det över ingredienserna i långpannan och blanda ihop.
Sätt sedan in muslin i ugnen på 225 grader i cirka tio minuter.
Under tiden blandningen är i ugnen hackar du nötterna grovt. Jag blandade Hasselnötter, Sötmandel, en sorts nötter jag glömt namnet på och pumpafrön. Enligt receptet 100 g, men jag dubblade nästan det.
Därefter tillsätter du nötterna och låter müslin rosta vidare i cirka fem minuter.
Müslin är klar när den fått en fin gyllene färg och doftar gott. Låt müslin svalna när den är klar, lägg den sedan i en lufttät behållare. Tillsätt 1 skårad vaniljstång, 3 msk Psylliumfrön (loppfrön), katrinplommon (inte en chans) och 100 g Torkade aprikoser, grovt hackade. Blanda och skaka om. Låt gärna müslin stå ett tag så att den hinner ta åt sig smak av vaniljstången.
En burk till mamma och en till svärmor (och en stoor burk till mig själv som inte fick vara med på bild).
Och? Jodå, det här var gott. Vaniljsmaken märkte jag inte så mycket av, men den kanske har kommit fram bättre till imorgon. Kanel och kardemummadoften känns julaktig och det hela känns nästan som något efterrättsliknande. Om det var värt jobbet? Jodå, jag kan tänka mig att göra det här igen. Men såå fantastiskt som vissa tycker att det är, det håller jag inte med om.
Skrivet av 
Reklam:
Färsk pasta med bacon och champinjoner
Ibland vill jag ha en lite lyxigare pastarätt till middag och jag gör då ofta denna rätt. Det fungerar finfint att värma i micron dagen efter.
2 portioner
Ingredienser:
1 paket färsk pasta, (jag brukar köpa Pastella Mezzeluna Al funghi som helt enkelt är en större pastasort som är fylld med svamp).
1 paket bacon (ta gärna Jägarbacon från Scan som är en bacom som smakar lite mera)
200-300 gr färska champinjoner
0,5-1 burk Crème Bonjour Cuisine, Karl Johansvamp & Champinjon
Salt & Pepper (företrädesvis från kvarn)
Gör så här:
1. Dela champinjonerna i mindre bitar.
2. Klipp/skär baconet i mindre bitar.
3. Koka upp rikligt med vatten till pastan.
4. Koka pastan al dente.
5. Samtidigt som pastan kokar knapperstek baconet och låt det sedan rinna av på en bit papper.
4. Häll bort det fettet från baconet och stek sedan champinjonerna. Salta och peppra champinjonerna.
5. Värm Crème Bonjour.
6. Lägg upp pastan, ringla över lite sås och strö över rikligt med champinjoner och toppa med lite knapperstekt bacon.
7. Som pricken över i:et, ta något varv med pepparkvarnen och lite färsk hyvlad parmesanost gör rätten ytterligare ett steg vassare.
Smaklig måltid!
Skrivet av
Reklam:
Couscousröra med fetaost
Couscous är ganska smaklöst egentligen, men om man kokar upp det med lite buljong och sedan blandar i lite olika grönsaker så brukar det kunna bli en bra röra. Här kommer ett förslag :)
till 4 rejäla portioner
3 dl couscous
3,5 dl vatten (läs på förpackningen)
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk olivolja
10 cm purjolök
3 morötter
1 gul paprika
1 burk kidneybönor
150 gram fetaost
Bröd och pålägg
Tillaga couscousen enligt anvisningar på förpackningen. Lägg även i buljongen från början. När couscousen är färdig, tillsätt oljan. Låt svalna något.
Skär löken i fina små bitar, skala och riv morötterna, skär paprikan i småbitar. Blanda ner grönsakerna tillsammans med couscousen och tillsätt kidneybönor och smulad fetaost.
Servera med något bröd.
Reklam:
Bulgur och kräftstjärtsrisotto
Ibland blir man bara så trött på mat och känner för att testa något man egentligen inte tror på. Så var fallet den här gången. Receptet tror jag ursprungligen kommer från viktklubb.se.
1 finhackad chilifrukt
1 msk margarin
4 port bulgur
1 burk kräftstjärtar i lag
1 dl finklippt gräslök
0.5 dl finhackad färsk koriander
1 msk färskpressad limejuice
200 g gurka i bitar
300 g honungsmelon i bitar
1 paprika i bitar
keso
bröd
Fräs chilin i margarin i en kastrull eller litet stekjärn. Koka bulgur enligt anvisningen på paketet. Rör ner den kokta bulgurn i kastrullen med chili. Låt bulgurn svalna.
Rör ner avrunna kräftstjärtar, gräslök, koriander, lime, gurka, melon och paprika. Servera med en klick keso och grovt bröd.
Och? Det här blev inte alls illa. Kombinationen bulgur, kräftstjärtar, lime och melon var oväntad god. Däremot så undviker vi nog att ha i en massa koriander nästa gång. Gillade inte alls smaken när det hamnade i den här röran. Det gick ganska snabbt att göra och kändes fräscht. Det här kommer att hamna i min lunchlåda flera gånger.
Reklam:
Receptefterlysning – bakeoffbröd
Nu har min kompis Åsa varit på mig hur länge som helst med att jag borde hitta något bra recept på “bakeoffbröd”. Vad Åsa vill ha är alltså något bröd/bullar man kan frysa in och sen bara plocka fram och ställa in i ugnen på morgonen. Precis som ex. Hatting-bullarna. Jag har ingen som helst aning om detta, då det enda jag själv brukar göra är kalljästa bullar (bullar man gör på kvällen och sen ställer in i kylskåpet över natten). Så nu låter jag frågan gå vidare till er, våra läsare. Är det någon som har ett recept att dela med sig till Åsa? Hon har lovat att rapportera om hur provbaket går sen :)
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
