Färsk pasta med bacon och champinjoner

Färsk pasta med bacon och champinjoner

Ibland vill jag ha en lite lyxigare pastarätt till middag och jag gör då ofta denna rätt. Det fungerar finfint att värma i micron dagen efter.

2 portioner

Ingredienser:
1 paket färsk pasta, (jag brukar köpa Pastella Mezzeluna Al funghi som helt enkelt är en större pastasort som är fylld med svamp).
1 paket bacon (ta gärna Jägarbacon från Scan som är en bacom som smakar lite mera)
200-300 gr färska champinjoner
0,5-1 burk Crème Bonjour Cuisine, Karl Johansvamp & Champinjon
Salt & Pepper (företrädesvis från kvarn)

Gör så här:
1. Dela champinjonerna i mindre bitar.
2. Klipp/skär baconet i mindre bitar.
3. Koka upp rikligt med vatten till pastan.
4. Koka pastan al dente.
5. Samtidigt som pastan kokar knapperstek baconet och låt det sedan rinna av på en bit papper.
4. Häll bort det fettet från baconet och stek sedan champinjonerna. Salta och peppra champinjonerna.
5. Värm Crème Bonjour.
6. Lägg upp pastan, ringla över lite sås och strö över rikligt med champinjoner och toppa med lite knapperstekt bacon.
7. Som pricken över i:et, ta något varv med pepparkvarnen och lite färsk hyvlad parmesanost gör rätten ytterligare ett steg vassare.

Smaklig måltid!

Lämna en kommentar




*