Bulgur och kräftstjärtsrisotto

Fisk och skaldjur, Hälsosammare val, Lunchlådan, Ris och Bulgur

Ibland blir man bara så trött på mat och känner för att testa något man egentligen inte tror på. Så var fallet den här gången. Receptet tror jag ursprungligen kommer från viktklubb.se.

Bulgur och kräftstjärtsrisotto

1 finhackad chilifrukt
1 msk margarin

4 port bulgur
1 burk kräftstjärtar i lag
1 dl finklippt gräslök
0.5 dl finhackad färsk koriander
1 msk färskpressad limejuice
200 g gurka i bitar
300 g honungsmelon i bitar
1 paprika i bitar
keso
bröd

Fräs chilin i margarin i en kastrull eller litet stekjärn. Koka bulgur enligt anvisningen på paketet. Rör ner den kokta bulgurn i kastrullen med chili. Låt bulgurn svalna.

Rör ner avrunna kräftstjärtar, gräslök, koriander, lime, gurka, melon och paprika. Servera med en klick keso och grovt bröd.

Och? Det här blev inte alls illa. Kombinationen bulgur, kräftstjärtar, lime och melon var oväntad god. Däremot så undviker vi nog att ha i en massa koriander nästa gång. Gillade inte alls smaken när det hamnade i den här röran. Det gick ganska snabbt att göra och kändes fräscht. Det här kommer att hamna i min lunchlåda flera gånger.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 3:e Oktober, 2007.

1 kommentar.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Kommentarer

Linda skrev 2007-10-03 klockan 22:00

Låter jättegott och fräscht. Kanske något man borde testa... Det är bra med enkla och snabba vardagsrecept :)

Lämna en kommentar

Reklam:

Om Salt & Peppar

Salt & Peppar är en av de äldsta svenska matbloggarna med fler än 3000 inlägg sedan starten 2004.

Alla recept är på riktigt och alla fotona våra egna. Inget AI-gissande, utan du kan lita på såväl recepten som fotona.

Vi hjälper dig få ihop vardagen med enkla recept för hela familjen och veckoplaneringar! Allt lika tydligt skrivet med bilder på hur maten verkligen ser ut precis innan vi äter den.

Alla recept är lagade och fotograferade av oss!

Kategorier

En av Sveriges största matbloggar

Cision rankade i november 2013 Salt&Peppar som Sveriges sjätte största matblogg.

2015 ligger vi på 10:e plats. Läs mer här..

Nominerade till Matbloggspriset 2014 i kategorin "Bästa Grillinnehåll".

Nyhetsmail

Några gånger om året, speciellt inför högtiderna, skickar vi ut mail med våra bästa tips och recept. Fyll i din adress nedan för att ta del av detta:

Du kan när som helst avregistrera dig från dessa utskick. Vi säljer inte din adress vidare.

Copyright

Alla foton tillhör saltpeppar.se och får inte användas utan tillstånd från oss.

Vill du köpa något foto? Kontakta oss!