Bakom kulisserna..
När vi blev inbjudna till att delta i Utvalda Blog Challenge började hjärnan direkt att fundera på roliga kombinationer. Vi fick en paket med kexen av Göteborgskex och utifrån det fick vi göra vad vi ville. Det är ju bara på skoj, men när Chrisse och jag satt där hemma så flippade vi ut fullständigt i våra försök att komma på bästa kombinationerna. Skåpen tömdes på alla roliga marmelader och syltar vi köpt på oss. Fruktskålen plundrades när vi satt där och skulle få tag i den perfekta sötman. Att det kan vara så roligt att äta ost!
Så idag bjuder vi på lite foton och några av bidragen vi valde bort på vägen.
Bordet var fullt med ostar vi bland annat köpte på matmässan i Malmö för någon vecka sedan.
En av kombinationerna som var riktigt god, men kändes lite väl “baguett”.
Kex
Brieost
Äppel
Vitlökssalami
Eller vad sägs om den här kombinationen med brie, apelsin och finhackad mörk 70% choklad. Godare än vad vi egentligen trodde :)
Men till slut så kom vi fram till vilka våra tre bidrag i tävlingen skulle bli. Och ni som följer bloggen har fått dem presenterade en efter en de senaste dagarna.
Nu håller vi tummarna för att även juryn ska gilla våra bidrag, så att vi kan vinna lite mer kex till våra ostkvällar!
Skrivet av 
Reklam:
Kryddiga drömmar
Här Salt&Peppars tredje och sista bidrag till Utvalda Blog Challenge.
Kryddiga drömmar
Göteborgs Kex Utvalda Små Digestive
Tunna skivor av krispigt grön äppel
Ekologisk bergsost från Allgäu (som är en hårdost med väldigt mycket smak. Astrid som säljer osten tycker att den påminner lite om Appenzeller, om man nu ska hitta något liknande.)
Tomatmarmelad med ingefära
Den skarpa alpostens nästa fräna smak gifter sig fullständigt med den kryddiga marmeladen. Äpplet ger en härlig kripighet innan kexets sötma smälter på tungan.
Tomatmarmelad finns i flera varianter. Just den vi fastnat för kommer från Eriksgården i Skåne. Burken är köpt på matmässan som hölls tidigare i höstas i Malmö. Men finns även till försäljning i deras gårdsbutik.
Mer info om tävlingen finns på sidan: www.ostochkex.se
Där kommer även alla bidragen till tävlingen att visas och vinnaren presenteras.
Reklam:
Midsommardröm
Här kommer Salt&Peppars andra bidrag till Utvalda Blog Challenge som hålls av Göteborgs Kex.
Midsommardröm
Göteborgs Kex Utvalda Små Digestive
Malmö-Akvavit/Brännvinsost
Löksill (torka av bitarna ordentligt innan ni lägger dem på kexet)
Gräddfil
Gräslök
Nä, rynka inte på näsan nu, utan se till att testa istället! För den salta sillen går verkligen perfekt ihop med kexet och den kryddstarka osten. Det är midsommarens alla smaker på en och samma gång! Blunda och känn hur alla sommarminnena återvänder!
Mer info om tävlingen finns på sidan: www.ostochkex.se
Där kommer även alla bidragen till tävlingen att visas och vinnaren presenteras.
Reklam:
Utvalda Blog Challenge
Göteborgs Kex lanserar nya små kex och för att få lite extra uppmärksamhet kring detta så har de bjudit in ett 20-tal bloggare att skapa smakkombinationer som slår ädelost och fikonmarmelad.
Vi antog utmaningen och här kommer vårt första bidrag till tävlingen.
Rödbetsdrömmar
I bottnen finns Göteborgs Kex Utvalda Små Digestive. Ovanpå dem är det skivat färska (kokta) rödbetor, en bit getost och därefter ringlat lite honung på toppen.
Detta är verkligen en underbar kombination. Sötman från de färska rödbetorna är perfekt i kombination med getostens syrlighet, kexens tuggmotstånd och den söta hounungen.
Mer info om tävlingen finns på sidan: www.ostochkex.se
Där kommer även flera av bidragen till tävlingen att visas och vinnaren presenteras.
Reklam:
Baconsmakande köttgryta
-Åå, du måste verkligen älska mig, sa maken när han steg in genom ytterdörren och såg att det vankades gryta med både kött, bacon och öl!
För jag ska väl erkänna att jag själv egentligen inte är sådär förtjust i att äta den här typen av grytor. Men jag tycker det är väldigt kul att stå där och laga dem och smaka mig fram till den perfekta grytan. Och den här gången blev det en riktigt härlig höstgryta med smak av både bacon och öl.
Baconsmakande köttgryta
till 4-6 portioner
1,5 kg grytbitar
1 paket bacon (ca 140 g)
4 små gula lökar
1 liter vatten (eventuellt mer, det ska täcka köttet)
1 palsternacka
1 flaska porter (öl)
1 lagerblad
2 burkar hela champinjoner
1/2 msk libbsticka (har du inte tillgång till libbsticka kan du antingen utesluta det helt eller välja någon annan örtkrydda)
redning (1 dl mjölk + 1 msk mjöl blandas väl)
potatis
Skär eventuellt grytbitarna i mindre bitar. Klipp baconen i småstrimlor. Fräs bacon och kött i omgångar och lägg ner i gryta. Låt baconfettet ligga kvar i pannan mellan varven.
Skär löken i klyftor och fräs (förhoppningsvis behöver du inte tillsätta något fett, för stekjärnet är väl insmort av baconen).
Lägg över i grytan. Häll över ca 1 liter vatten. Det ska precis täcka köttet. Koka upp.
Skala och grovriv en palsternacka och lägg ner i grytan tillsammans med lagerbladet. Öppna ölflaskan och häll ner i grytan och låt koka ca 1 timme. Skumma eventuellt av.
Tillsätt svampen och smaka av med kryddor. Red eventuellt av grytan för att få tjockare sås. Låt småputtra på spisen gärna flera timmar. Men är du hungrig är grytan färdig att ätas nu :)
Servera med potatis. På fotot har vi även kronärtskocksbottnar till.
Fakta om ölen från Systembolaget:
Carnegie Porter 2009 (nr 1497)
Doft: Nyanserad, kryddig, fruktig, tydligt rostad doft med inslag av mörk choklad, sirap och kaffe.
Smak: Harmonisk, smakrik, fruktig smak med tydligt rostad ton och stor beska, inslag av bränt socker, kaffe och choklad. Tydlig sötma.
Pris: 330 ml 15.90kr
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 410 411 412 413 414 … 598 599 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
