Veckomatsedel vecka 34
Så var sommarlovet verkligen över och jag har redan varit tillbaka i verkligheten i en vecka och det är dags att kavla upp ärmarna ytterligare och komma tillbaka till vardagen. Det betyder att veckomenyerna återigen blir mer vanligt förekommande här igen.
Hur planerar ni veckans måltider? Dag för dag eller gör ni en veckomeny eller till och med en månads meny? Just nu försöker jag mig på att planera för flera veckor och fyller på successivt vart eftersom. Dock är jag inte helt fanatisk gällande min egen planering utan kan stuva om rätt rejält om det kommer upp något annat som gör att middagsplanerna måste ändras. Nya receptidéer får alltid företräde för gamla favoriter t.ex.
Önskar återfå min kreativitet gällande att hitta på nya recept och våga prova nya recept. Tror lusten gick ur mig lite där i våras någon gång och sen gick det bara utför därefter. ;-)
Men nu är det höst och det är dags att kavla upp ärmarna och köra igen! :o)
Måndag: Köttfärsfrestelse
Tisdag: Kyckling- och spenatcannelloni
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Korvstroganoff och ris
Fredag: Grillad kyckling med pestopotatissallad
Lördag: Spagettipaket m. Parma
Söndag: Gnocchi med tomatsås
Marias kommentar: Börjar veckan med lite rester då vi fick gratäng över. Bra att inte behöva tänka på maten direkt på måndagen utan det är bara att värma och sen sätta sig och äta. Det är ett måste framöver får vår del då dottern har simskola precis innan middagen rimligen bör stå på bordet. Med andra ord kommer det absolut inte finnas något utrymme för att ställa sig och laga mat när vi kommer hem från simningen. Då lär både hon och jag har dött av hunger efter vår respektive träning. (Ja, jag simmar alltså i 50-metersbassängen samtidigt. Det är ett krav att vi föräldrar inte deltar och engagerar oss under själva träningen. Att simma samtidigt själv är toppen tycker jag i stället för att sitta och svettas på en varm läktare).
Dottern har valt korvstroganoff på veckans meny. Det verkar vara en av hennes favoriter för tillfället. Kan inte påstå att jag tycker det är fullt lika aptitligt. Tips på hur man kan pigga upp den barnfavoriten? Vi använder redan en falukorv med hög kötthalt, (hittade någon lokal variant som hade 80% kötthalt har jag för mig sist vi gjorde detta), men tycker ändå att det blir rätt trist.
Sen ska vi försöka få till en omgång av den enormt goda pestopotatissalladen. Konstigt nog har det inte blivit en enda gång under sommaren trots att vi har grillat ett flertal gånger tack vare det härliga sommarvädret som vi har haft.
Sen har jag två nya recept i slutet på veckan som jag äntligen tänkte försöka testa. De har legat bland mina recept att testa framöver i en mapp i Evernote i en halv evighet och lite till. Så här ska göras egna gnocchis. Återkommer med recept och rapport framöver.
Skrivet av 
Reklam:
Strösselkris och strösselprovning
Fredagen den 9 augusti skrek löpsedlarna ut att det var strösselkris i hela landet. Det var samtidigt som Maria med familj var och hälsade på oss. Snälla, utmana inte två matnördar på det viset, tänkte vi och bestämde oss för att dagen efter skulle vi ha strösselprovning! Borgeby kryddgård brukar ha gott om det, så vi satte vårt hopp till dem och åkte dit.
Och visst fick vi tag i strössel :) Jag vet att vi hade minst en sort till, men den påsen verkar inte ha kommit med på bilden.
Och ska vi ändå testa strössel kan vi köra loppet fullt ut och passa på att testa de nya hard topping från O´hoj. Mjölkchokladsås och saltlakritstopping.
Maria föredrog chokladtoppingen medan jag föredrog lakritsen. De stelnar på några sekunder när de hamnat på glassen. Smaken var god och det är inte omöjligt att de kommer köpas hem igen.
Så till strösslet. Polkagrisströsslet är verkligen gott och smakar precis som krossade polkagrisar. Tuttifrutti-pärlorna smakar godis och var riktigt goda ihop med lakridstoppingen. Chokladflakes smakade choklad, vad mer kan man begära? Det blandade stösslet smakar mest socker. Och sen kommer vi till min favorit sedan tidigare, saltlakrits flakes. Riktigt salta och goda ihop med vaniljglass.
Alla de här påsarna kostar 10 kr/styck hos Borgeby Kryddgård, vilket jag definitivt tycker att de är värda.
http://borgebykryddgard.jetshop.se/
Skrivet av
Reklam:
Lindemans Reserve Padthaway Cabernet Sauvignon
Jag vet inte riktigt vem jag fått den här flaskan av, men den verkar inte komma från Systembolagets sortiment. Lindemans brukar vara ett säkert kort när det gäller prisvärda viner, denna australiensiska flaska är inget undantag. Mustigt rödvin som passar till det mesta, men förmodligen bäst till kött av något slag. Prisklass borde vara runt 80 kr.
Till detta serverades en av våra vardagsfavoriter, pasta med rucolasås och stekt Hallomi. Sommarkvällar när de är som bäst :)
Pasta med ruccolasås och Halloumi
till 3 portioner
1 förpackning Halloumi (ca 250g)
400 g pasta
2 dl crème fraiche
3 dl ruccolasallad
1 dl riven parmesanost
1/2 dl pinjenötter
2-3 hackade vitlöksklyftor
salt
peppar
till serveringen:
ruccolasallad
körsbärstomater
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Stek eller grilla halloumin tills den fått fin stekyta.
Använd en stavmixer och mixa crème fraiche, ruccola, parmesan, pinjenötter och vitlök.
Blanda med den nykokta pastan.
Reklam:
Kyckling med ingefära och fänkål
Jag letade efter recept att använda vår rabarber till och hittade ett hos iForm. Det där med rabarbern blev dock ingen höjdare, men kycklingen blev riktigt god. Så vi gjorde om det och tillsatte mer rotfrukter. Här i receptet har jag dock låtit raberbern vara kvar, så får du själv bestämma om du vill testa eller inte.
Kyckling med ingefära och rotfrukter
3 portioner
1 lime (saften)
2 msk soja
1 cm finriven färsk ingefära
2 kycklingfileer
olja
2 salladslökar
1 fänkålsknöl
2 morötter
1 palsternacka
250 g sköljda rabarber (fast ska jag vara helt ärlig så är jag inte speciellt förtjust i rabarber i den här rätten)
salt och peppar
tillbehör:
råris
Blanda limesaft med soja och ingefära. Lägg i stora kycklingbitar.
Skär salladslök i sneda bitar, fänkålen i tunna klyftor och rabarbern i sneda bitar.
Tillsätt oljan i en wok och snabbstek fänkålen, morötter och palsternacka så att de precis börjar mjukna. Ta upp och lägg på ett fat.
Stek nu den marinerade kycklingen (med lag) i woken och låt det sjuda i 10–15 minuter. Tillsätt eventuellt lite vatten om det börjar bli torrt.
Lägg i alla grönsakerna och värm upp.
Servera med ris.
Källa: Inspirationen till denna kommer från Iform, men är ändrad en hel del.
http://iform.se/kost/sunda-recept/recept-orientalisk-kyckling-med-rabarber
Reklam:
Ernst Kirchsteigers Utvalda Från Toscana
“Om druvorna, solen och jorden vore instrument är vinet musiken som uppstår”
Det här med att kändisar börjar sätta sina namn på vinflaskor verkar bli mer och mer poppis. Ernst sätter inte bara sitt namn, utan även ett citat på flaskorna.
Ernst Kirchsteigers Utvalda Från Toscana (nr 79635)
Rött vin från Italien, Toscana
Årgång 2011
Alkoholhalt 13,5 %
Pris: 99,00 kr
Källa: systembolaget.se
Millans kommentar: Bara att sätta fram “Ernst” på bordet skapar samtalsämne bland gästerna. Få är oberörda av Ernst och alla vill säga vad de tycker. Åsikterna om vinet går isär, men alla kan enas om att det går att dricka. Det är ett relativt lättdrucket rödvin med fruktig eftersmak. Jag tycker personligen att det är gott, men kan inte undra om det kostar extra bara för att Ernst satt sitt namn på flaskorna. I den här prisklassen finns det godare vin, men det går som sagt att dricka utan problem. Det kan nästa vara värt att köpa en flaska till nästa fest, bara för att höra folks åsikter om Ernst ;)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 250 251 252 253 254 … 598 599 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
