Bottega Gold – mousserande vitt vin i guldflaska
Lagom till nyårsafton lanseras Bottega Gold Brut, men vi tjuvstartade med den såsnart vi fick tag i flaskan. Maria med familj kom ner till Skåne för att hälsa på oss, och vad passar bättre än att fira med lite bubbel då?
Det här mousserande vinet är väldigt fruktigt med smaker av gula äpplen, Williamspäron, citrus och akacia, men spännande nog också lite italienska örter. Det passar utmärkt som aperitif eller som tillbehör till fisk, skaldjur, pasta och risotto. Här hemma körde vi en tapas-variant, för att kunna tillfredsställa såväl vuxna som barn :)
Bottega Gold Nr 78277 hos Systembolaget
229 kr /flaska med 750 ml
Vi serverade lite lättare tapas-rätter till detta. Kex och ost, bröd, småkorvar, parma, salami, oliver, soltorkade tomater, grönkålschips, majskorn, pommes, melon m.m.
Millans kommentar: Lätt och verkligen fruktig i smaken. Passar utmärkt som mingelbubbel. Som vanligt med lättare mousserande viner ska man dock inte jämföra dem med riktig champagne, som har en helt annan smak.
Skrivet av 
Reklam:
Svartvinbärssill med lime
I somras plockade jag svarta vinbär som vi frös in. Jag hade redan då en ide om att jag ville använda dem till en av sillarna till jul. Jag surfade runt efter lite inspiration och hittade ett hos ICA som verkade som en bra grund. Men när jag stod där och skulle laga sillen så blev det en hel del ändringar. Som vanligt blev “juryn” oense på julafton om det var gott eller inte. Det är sällan vi är överens.. Men jag tyckte att det var en god sill med stark smak och vinbären i blev riktigt goda.
Svartvinbärssill med lime
2 burkar inläggningssill (à 420 g)
1 rödlök
1 äpple
4 lagerblad
6 kryddnejlikor
300 g svarta vinbär
Inläggningslag:
2 dl ättika
4 dl socker
6 dl vatten
1 dl konc svartvinbärssaft
1 lime (skalet från hela och saften från halva)
Blanda ihop ättika och socker i en bunke. Rör tills sockret lösts upp.
Häll i vatten, saft, zest från 1 lime och saft från 1/2 lime och rör om.
Öppna sillen och låt rinna av. Varva sillbitar, skivad rödlök, tärnat äpple, lagerblad, kryddnejlikor och svarta vinbär i en burk. Häll över inläggningslagen.
Låt stå kallt minst 2 dygn. Rör gärna runt någon gång undertiden.
Reklam:
Saffranssill
Pappa hade fått någon saffranssill på ett julbord och sa att den var riktigt god. Nu vet jag ju inte hur den de fick smakade, men jag hittade ett recept hos Abba som vi valde att testa till julafton.
Jag började med att tjuväta den till lunch och tyckte då att saffranssmaken var allt för skarp. På julbordet där den sen trängdes med övriga smaker var den däremot en trevlig överraskning för smaklökarna. Så jag är lite kluven till den. Själv tänker jag inte göra den igen, men svärfar tyckte att den var en av de godaste sillarna på årets julbord. Så, gillar du saffran lär du tyckte väldigt bra om denna :)
Saffranssill
(på fotot är det dubbel sats)
1 paket 5-minuters-sill
2,5 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
1 pkt saffran
1/2 klyfta vitlök
peppar
1 äpple
Häll av lagen från sillen och skär den och äpplet i bitar.
Blanda övriga ingredienser, pressa i vitlök.
Smaka av med peppar och vänd ner sillen och äpple. Låt stå minst några timmar så att smakerna får gosa till sig.
Källa: https://abba.se/recept/sillinlaggningar/saffranssill/
Reklam:
Med önskan om en god jul
..och om ni får smaka något riktigt gott i jul så hoppas jag att ni delar med er av recepten!
Reklam:
Glögg med åkerbär
Årets premium med smak av den norrlänska delikatessen åkerbär är ännu en av Saturnus nyheter i år.
I nordliga kusttrakter och fjällmarker växer åkerbär som sätter guldkant på årets premiumglögg. Åkerbärets mustiga, utsökta smak bildas under den långa ljusa sommaren och ger en spännande och fyllig karaktär till vår glögg. En glögg som värmer gott under vår kalla och mörka vinter. Serveras med fördel rykande varm. 2,2% vol. 50 cl.
Källa: http://www.saturnus.se/
Millans kommentar: Den här smakar varm saft utan något som helst sting. Kan tänka mig att den blir en mild favorit hos många, men för mig är den tyvärr inte det. Det är kul med alla dessa nya smaker, men den klassiska glöggsmaken väger ändå tyngst för mig.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 120 121 122 123 124 … 597 598 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
