Dough dougnuts – Dough Brooklyn

Cheesecake dougnut from Dough

Munkarna som många talar om i New York nu är munkarna från Dough i Brooklyn. Förut var du tvungen att åka ut till shoppen i just Brooklyn men numera finns det inte bara en utan två ställen på Manhattan där du kan köpa dessa godsaker. Eller ska jag vara ärlig så finns det faktiskt flera i och med att även mataffären Whole Foods säljer delar av Doughs munksortiment i sina butiker.

På bilden ovan så ser ni en Cheesecake dougnut som jag köpte Brooklyn Flea när jag var där i februari. Dough brukar annars finnas på Smorgasburg som är en stor utomhusmarknad med massa olika food trucks med olika inriktningar. Jag drömmer givetvis om att besöka just denna utomhusmarknad men då de har öppet från april-november så var det kört för min del denna gång. Blev i stället en tur till Brooklyn Flea men där är det bara ett fåtal food trucks som finns representerade.

Dough @ Brooklyn Flea

Här har man en chans att se munkarna på nära håll och även känna doften.

Dough testar hela tiden nya smaker och sedan har de några smaker som alltid finns som t.ex. Dulce de Leche, Hibiscus, Chocolate Salted Caramel, Cafe au Lait, Chocolate vid Cocoa Nibbs, Cinnamon Sugar, Lemon ginger m.fl.

Det doftar ljuvligt när man kliver in i shoppen nere vid Flatiron. Du ser hur munkarna bakas i bakgrunden och du har även möjlighet att slå dig ner med din munk och ta en kopp kaffe till. Själv tog jag med mig min på väg hem efter en föreläsning. Munken är stor så äter du upp hela så blir du rejält mätt. Det fungerar med andra ord utmärkt för två att dela på en.

Den inbjudande disken i butiken vid Flatiron

Det är ständigt folk i rörelse här och det är mer regel än undantag att det är kö när du kommer in i butiken vid Flatiron, men det går fort framåt.

Kön ringlar sig snabbt framåt

En specialvariant är deras munk med en fyllning av citron och sedan är det maräng ovanpå.

Lemon meringue doughnut

lemon meringue doughnut

Härlig krämig fyllning där syrligheten i fyllningen bryter av fint mot den söta marängen. Himla god, men min favorit blev ändå Cheesecake-varianten som ni ser på den översta bilden.

Pris: $3-4 (februari 2015)

Dough @ Flatiron

Flatiron
14 West 19th Street & 5th Ave
>>karta<<

City Kitchen NYC
700 8th Ave & W 45th St
>>karta<<

Brooklyn
448 Lafayette Ave & Franklin Ave
Brooklyn
>>karta<<

The Donut Pub – New York

I USA hittar du det mesta och varför inte en pub dedikerad till donuts? The Donut Pub har öppet 24/7 så oavsett när du får ett plötsligt sug efter munkar så är det hit du ska bege dig.

Personligt tycker jag mest det är skoj att ha varit där, men det är inget ställe jag skulle gå flera extra kvarter för att komma till, å andra sidan så är jag inte galen i munkar heller. ;-)

Adress:
203 W 14th St & 7th Ave
New York, NY 10011
(212) 929-0126
Subway: 14 Street (1, 2, 3, F)

Karta

BurgerFi

Många höjer Shake Shack till skyarna när det gäller hamburgare i New York, men jag må säga att jag är mer av en BurgerFi-tjej i så fall.

Här har du mer valmöjligheter och jag gillar smaken bättre till helhets upplevelsen i jämförelse med Shake Shack.

BurgerFi Manhattan

BurgerFi finns än så länge bara på ett ställe i New York och det är på Upper East side och för mig var det helt klart värt att åka dit. Det är kanske inte det första ställe som förstagångsturisten i NY åker till men jag tycker absolut att du ska ta dig utanför Midtown och se lite mera av Manhattan. Personligen tycker jag man bör ta sig utanför Manhattan om man är där mer än fem dagar, men det får bli ett annat blogginlägg helt enkelt. ;-)

BurgerFi Manhattan

När du kommer in möts du av en en meny på väggen eller så tar du ett menyblad och tittar igenom. Du kan beställa deras rekommendationer eller så bygger du din egen burgare.

BurgerFi Manhattan

Även om jag var frestad att gå på en av deras kombos så valde jag min egen. Det blev en single burgare med cheddarost, bacon, sallad, rå lök, saltgurka och BBQ-sås.

BurgerFi Manhattan

Jag gillar deras inredning. Dämpad belysning, rustika träbord och soft musik i högtalarna. Överlagd var det väldigt lugnt och skönt här. Turisterna och Manhattanboarna har inte riktigt hittat hit än är min gissning. Shake Shack är det allt som oftast långa köer till och det är svårt att få en sittplats. Det blir högljutt, varmt och trångt. Att stå ute på gatan och äta i -15 grader var inget alternativ för min del den här gången. Det var ganska skönt att kunna slå sig ner och sitta och äta i lugn och ro.

BurgerFi Manhattan

Jag är väldigt svag för lökringar och ville minnas att när vi åt på BurgerFi i Florida förra sommaren så hade vi fått fantastiskt goda sådan. Så jag frågar om det finns en mindre portion med lökringar. Får ett glatt svar: “Jo då, vi har en med bara 5 st”. Blev glad och beställde en sådan portion.

Hade helt glömt av att de är gigantiskt! Ni ser ju i proportion till min hamburgare och den var inte pytteliten. Jag kan säga som så här att jag fick i mig en lökring och hann väl med en tugga eller två på den andra sen var det stopp. Så även om de är gudomligt goda, men en väldigt tunn frityrsmet och härligt krispig lök så rekommenderar jag ingen att beställa in lökringar om du är själv! Om ni är flera som delar så kör på det för de är fantastiskt goda.

BurgerFi

De stämplar alltid sina bröd som synes. Lite charmigt sätt att märka sina hamburgare på kan jag tycka. De serverar även korv, men det är ingen simpel vanlig korv med bröd som här hemma. Lite mer arbetade korvar baserade på olika köttsorter etc. Milkshakes, glass, vin och öl serveras oss här.

Adress:
1571 2nd Avenue & 82nd Street
New York, NY 10028
Sön-Ons: 11-24
Tors-Lör: 11-02
Subway: 86 St (4, 5, 6)
Karta

Marias kommentar:
Så sammanfattningsvis, här finns det en burgare för alla! Är du sugen på eller eller vin, eller en maffig milkshake till så är det inga problem. Lökringarna är to-die-for, men gigantiskt! Det är fräscha råvaror av hög kvalitét. Burgaren i New York var lika god som den vi åt i Hallandale Beach, FL.

DKA (Dominique’s Kouign Amann) – Dominique Ansel bakery

maria_140212a

Om du misslyckas med att få tag i en Cronut så kan du i stället satsa på en DKA i stället.

Tender, flaky, croissant-like dough with a caramelized crunchy crust

En DKA påminner till viss del om en Cronut skulle jag vilja påstå. Den är dock inte smaksak och jag upplever denna som mer kompakt. Dock väldigt god även om jag håller Cronuten högre. DKA kostar lika mycket som en Cronut, $5 + tax.

DKA - Dominique Ansel Bakery

Adress:
189 Spring Street (& Sullivan Street)
New York, NY 10012
Subway: Spring Street (C-E tågen)
Prince Street (N, R, W-tågen)

Öppettider:
Opening hours:
Mån-lör: 8-19
Sön: 9-19

Cronut – Dominique Ansel Bakery

Kanske ett av de mer hypade bakverken är Cronuten från Dominique Ansel Bakery i New York. Det beskrivs som en croissant-doughnut hybrid. De fyller detta bakverk med olika smaksättningar som de byter en gång i månaden.

maria_140209a

För att få tag i en Cronut så gäller det att utrusta sig med tåladmod! Antingen så försöker du hänga på låset och förboka en via nätet om du vet när du kommer vara i New York.

Själv misslyckades jag helt och hållet med detta. Så i stället var det bara att kliva upp och köa en ganska kall söndagmorgon i början på februari. Kön var inte superlång när jag kom strax innan klockan 9 (de öppnar klockan 9 på söndagar) så jag chansade och ställde mig i kön.

maria_140209b

Säker på att få en Cronut var jag inte då det är en begränsning av hur många de bakar varje dag. Har för mig att de tär ca 300 st Cronuts per dag som säljs. De släpper sedan in ett begränsat antal och vi andra får vackert vänta utanför och köa lite till. Efterknappt en timmes köande så var jag framme vid dörren. Nästa insläpp så var det min tur. Vi hade redan blivit förvarande att det eventuellt inte skulle räcka till alla som blev insläppta i nästa omgång. Jag stod i alla fall först och räknade iskallt med att jag skulle få min Cronut!

maria_140209c

Det är som sagt var ett bageri och de säljer även en del andra bakverk. Det mesta såg väldigt gott ut, men det var inte därför jag var här! ;-)

maria_140209d

De förbereda Cronuts på löpande bandet framme vid disken. Det var här de fick sin sista glasyr vad jag kunde se.

maria_140209f

I ett lite mindre rum längre in i bageriet så gräddades Cronutsen och jag gissar att fyllningen även preppades här.

maria_140209e

Dominique Ansel himself går ofta runt och pratar med gästerna hade jag läst tidigare. Så även denna söndag uppenbarligen. Han slog sig ner hos detta sällskap och de satt och pratade en lång stund vad jag kunde se.

maria_140209h

Specialdesignade lådor att packa ner de två Cronuts som du är tillåten att köpa om du är på plats. Vill du köpa flera så får du vackert ringa och förbeställa. Det går, men du får vara ute i enormt god tid!

maria_140209g

maria_140209i

De kanske inte ser så där superspeciella ut, men gott luktade de i alla fall. I februari så ville de ha en rosa färg i och med Alla hjärtans dag. Smaksättningen blev hallon och lychee som jag tyckte var himla god. Den drog åt det lite syrligare hållet vilket passar mig utmärkt.

maria_140209k

Cronut - Dominique Ansel

I genomskärning så såg de ut så här. Himla gott! Jag gillade smaksättningen och frasigheten hos detta bakverk. Det var inte fett och sliskigt utan bara enormt gott.

Adress:
189 Spring Street (& Sullivan Street)
New York, NY 10012
Subway: Spring Street (C-E tågen)
Prince Street (N, R, W-tågen)

Öppettider:
Opening hours:
Mån-lör: 8-19
Sön: 9-19

Pris för en Cronut var i februari 2014: $5 + tax
Karta

Marias kommentar:
Om det var värt att stå ute och köpa i över 1 timme för att få tag i en Cronut? Hell yes! Om jag hade tyckt att det varit värt det att stå där den dagen det var -15 grader men kändes som -25 grader p.g.a. blåsten? Nej, troligen inte!

Killen som stod först i kön när jag kom strax innan klockan 9 hade stått där sedan 6-tiden. Det hade jag dock inte gjort. Att köa i 3 timmar för ett bakverk när det var relativt kallt? Nja, det är nog lite too much om du frågar mig. I varmare väder och med en bok som sällskap eller en kompis så why not? Rekommenderar dig att du tar det besöket din första dag i så fall. Du tenderar ändå att vakna okristligt tidigt p.g.a. jet lag så varför inte utnyttja det i så fall?

1 2 3 4 5 6