Dal Cuore
Igårkväll besökte vi Restaurang Dal Cuore i Malmö. Vi hade för någon vecka sedan gått förbi utanför och tyckte att det såg så mysigt ut. Så vi ringde och bokade ett bord.
Vänlig personal och det gick snabbt att få in vår förrätt (ber om ursäkt för det dåliga fotot, min mobil var inte på bra humör).
Crustà ceos y moluscos en pil pil ligero 79:-
– Skaldjur och pilgrimsmusslor frästa i en vit vin och pil – pilsås.
Dock blev vi lite besvikna. Det vi fick in var 1 pilgrimsmussla, 2 “vanliga” musslor i skal och 3 räkor dränkta i vitlök och två tunna skivor vitlöksbröd. Visst, vitlök är alltid gott. Men vi trodde inte att det var det vi hade beställt. Men det slank ner i magen.
Till huvudrätt gick vi vidare med skaldjursrisotto (nej, stavfelet nedan är inte mitt, det kommer från menyn).
Arroz caldoso de pescado y marisco 134:-
– Saftig fisk och skajdjurrisotto, tillagad med saffran och gremolata i
hummerfond (minst 2 personer).
Här fick vi in 2 musslor i skal, 1 pilgrimsmussla, några bläckfiskringar och 3 räkor liggande på en tomatrisotto med vitlök och saffran. Det var inte det vi trodde att vi hade beställt kan jag säga. Gremolata är (enligt becks & posh) persilja, citronskal och vitlök. Inte någonstans i menyn stod det att allt skulle ligga i en tomatsås som skulle ta överhand.
Efter 4 tuggor hade jag dessutom lyckats få in två bitar vasst mussel-skal i munnen. Tänkte att det är lika bra att säga till direkt, vilket resulterade i att kocken kom och berättade att det var vanligt att musslorna gick sönder att att man då kunde få små skalbitar i maten.
Så även huvudrätten blev en besvikelse. Inte bara för skalbitarna, utan för att vi inte tyckte att menyn överrensstämde med verkligheten. Hade det stått tomatrisottot med skaldjur hade vi aldrig beställt in den.
Men vi var på bra humör och sugna på en dessert och valde:
Espuma de crema Catalana con salsa de mandarinas. 52:-
– Karameliserad katalansk crème brà¹lèe och mandarinsås.
Katalansk creme brulee hade ingen av oss smakat tidigare, så det stämmer säkert att den skulle smaka såhär. Helt okej dessert.
Vi hade en trevlig kväll och personalen var väldigt snabba och trevliga. På 1 timme och 15 minuter hade vi både hunnit beställa, få in all mat och notan. Men vi kan tyvärr inte rekomendera stället. Helt enkelt för att maten vi fick in inte stämde med menyn.
Restaurang Dal Cuore
Erik Dahlbergsgatan 3
211 48 Malmö
tel: 040-170 175
Skrivet av 
Reklam:
Stockholms Eter- och Essencefabrik
Så här i jultider kan det vara roligt att göra eget julgodis och då behövs ibland olika smakessencer. Vid mitt besök hos Stockholms Eter- och Essencefabrik så fick jag med mig hem tre små flaskor. En med blåbärs-, en med hallon- och en med päronessence. Dessa tänkte jag använda när jag gör tryfflar framför allt.
Köpte även med mig en påse färgpulver i blåsvart nyans för att kunna färga olika saker. Vad vet jag inte riktigt, men den blåsvarta färgen kändes härlig.
Så här i E-hysteritider så är dessa färgämnen samt smakessencer givetvis helt förbjudna. De står än så länge oanvända hemma hos mig, men det har väl mest varit för att jag inte riktigt vetat vad jag ska göra av dem än. Visst försöker jag undvika E-tillsatser, men frågan är vart man ska dra gränsen?
I den här lilla mysiga butiken hittar du annars en uppsjö av alla tänkbara kryddor, tårtdekorationer, eteriska oljor m.m.
Stockholms Eter- och Essencefabrik hittar du på Wallingatan 14 i Stockholm.
Skrivet av
Reklam:
Indian side – lunchtips
Jag tänkte bara tipsa om lunch på Indian side på Lilla Torg i Malmö. Klarar man lite kryddigare mat så brukar det vara gott och man blir mätt. Man väljer 2 rätter av 6 som serveras med sallad och ris. Det brukar dessutom finnas 2 vegetariska alternativ om man inte äter kött. Den enda rätten som finns varje dag är Tandoori kyckling som jag tycker är den tråkigaste rätten, så om ni går dit så välj något annat.
Skrivet av
Reklam:
Sushido
Gårdagens middag blev takeaway från Sushido – Rörsjöstaden. Jag har ätit där en gång tidigare, för flera år sedan och blev inte speciellt imponerad över maten då. Men idag skulle det gå undan och jag bestämde mig för att ge dem en chans till. Och det blev helt rätt beslut. Sushin jag fick var fräsch med rejäla bitar. Futo Makin (rullarna) var varierande och väldigt goda allihop. Det enda jag kanske kan tycka var lite trist var att Nigiri-bitarna inte hade någon wasabi på sig. Men det löser man iof ganska lätt genom att lägga ner lite wasabi i soyan och röra ut den.
13 bitar kostade 95 kr. Tummen upp, hit återvänder jag igen.
När jag ändå skriver om Sushi vill jag passa på att göra reklam för sushikartan.se. Alla sushiställen listade med recensioner. Perfekt :)
Reklam:
Malmöfestivalen 2008, del 10
Mellan Stortorget och Centralen säljs det på festivalen Älgkebab. Mina arbetskamrater påstod att Älgkebab var gott så detta fick bli dagens lunch. Jag var mer än lite skeptisk när dom slängde både dressing och lingonsylt på toppen men det visade sig vara en riktigt lyckad kombination! Ordentligt gott var det faktiskt. Det här är nog årets hittills högst lyfta tumme för mig!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 16 17 18 19 20 … 27 28 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
