Keldas champinjonsoppa med extra tillbehör

Ibland tryter orken och då är det bra med genvägar. För ett tag sedan så sålde vår lokala ICA Maxi butik alla Keldas soppor riktigt billigt om man var själv-scanningskund så jag slog till på ett paket med champinjonsoppa. Maken är som sagt var inte ett dugg intresserad och fick dagen till ära äta upp resterna från gårdagens grillade fläskfilé och honungs- och dillpotatis.

Själv åt jag champinjonsoppa med extra champinjoner, knapperstekt bacon och så toppade jag det hela med lite krutonger. Krutongerna blev riktigt goda till soppan och något som jag varmt rekommenderar!

Champinjonsoppa

Du fixar lätt egna krutonger av en bit gammal baguett eller något annat vitt bröd. Har du inget sånt till hands så fungerar det även bra med vanligt rostbröd (och det gör absolut ingenting om det är fryst!).

Är det fryst så fungerar det finfint att ta en vitlöksklyfta som du gnider mot brödet. Det fungerar inte alls lika bra på dagsgammalt bröd så här blir det att pressa ner vitlöken i stekpannan senare.

Hur som helst, tärna brödet i lagom stora bitar (brukar köra på 1,5×1,5 cm stora bitar ungefär), värm lite olja alt. smör i en stekpanna och lägg i brödtärningarna. Stek dem gyllengula och vänd ner pressad vitlök och valfria örtkryddor. Se upp så att du inte bränner kryddorna/vitlöken! Ha över lite salt om så önskas.

Låt krutongerna svalna och toppa sedan soppan eller salladen. De som blir över går finfint att förvara i en lufttät burk i någon dag eller så.

Snabbmat

Jag önskar att tiden hade räckt till för att laga middag varje dag. Men hur väl vi än planerar så går det bara inte ibland. En bra nödlösning är Keldas färdiga soppor som snabbt kan blandas ut med något matigare.

ingredienser

Miniköttbullar direkt från frysen steks tills de är färdiga.

Öppna soppan och värm i en kastrull. Servera med köttbullarna.

soppa

Penne con Mozzarella

När förkylningarna avlöser varandra är det till slut ingen som orkar laga mat och lunchlådorna blir snabbt lidande av detta. Lösningen heter micromat.

Och nu i veckan testade jag en av Felix nyheter, utan smakförstärkare, konserveringsmedel, konstgjorda aromer eller färgämnen.

penne con mozzarella

penne con mozzarella

Det såg väldigt lite ut när jag tittade på det och mina förhoppningar var inte högt ställda. Men jag blev positivt överraskad! Krämigt och gott och jag blev faktiskt lite mätt också. Denna kan jag tänka mig att äta igen.

Fish filet caribbean

På Findus hemsida kan vi läsa:

Fiskfilé med sötpotatis, citrusdoftande sås och ananassalsa
Följ med oss till Västindien där maten är välkryddad och rik på frukt. Den här rätten tar dina smaklökar till en kritvit strand på Jamaica. Njut av fiskfilé i kryddig jerksås, baserad på mixade grönsaker och citron, tillsammans med sötpotatis och en ananassalsa.

fish filet caribbean

fish filet caribbean

Och jag säger VARNING! Det här var för sjutton inte ens ätbart! Oaptitlig sörja med mycket märklig fisk som smakade torkat papper. Jag hoppas att den försvinner från butikerna lika snabbt som den kom!

Färdigmat från Findus

I början av oktober berättade jag att Findus skulle komma med nya färdigrätter, utan en massa onödiga tillsatser (det inlägget hittar ni här). Nu har rätterna börjat dyka upp i butikerna och jag är nyfiken på att testa om det blivit något bättre.. (Fotona är tagna med mobilen och inte redigerade på något sätt.)

Först ut i testen är två rätter från Wärdshus serien: Kycklingfilé Curry och Pasta Alfredo.

kycklingfile curry

kycklingfile curry

Som vanligt ser det inte mycket ut för världen. Men den var faktiskt godare än förväntat. God smak av curry. För att vara micromat är smaken klart godkänd. Det enda minuset, som egentligen inte är så litet är att jag fortfarande är hungrig, trots att jag precis ätit upp den..

innehåll

Din rätt innehåller:
Ris: vatten och ris. Kyckling: Kycklingfile, rismjöl, druvsocker, salt, kryddor, socker, risstärkelse och paprikaextrakt. Grönsaker: Morötter och broccoli. Sås: Skummjölk, äpplen, grädde, lök, rotselleri, morötter, majsstärkelse, vegetabilisk olja, salt, kryddor (bl.a curry med bockhornsklöver) och kryddextrakt.
I rätten ingår 13% kokt kycklingfile. En portion (390g) ger dig 113 g grönsaker, rotfrukter och frukt.

pasta alfredo

pasta alfredo

Pasta Alfredo tillhörde tidigare en av favoriterna när det gäller micromat (har bloggat om den här 2008). Efter den här provsmakningen måste jag säga att den fortfarande är godkänd. Bristen på grönsaker är enorm, men det är betydligt mer mat i denna än curry-rätten. Pastan är krämig och har tuggmotstånd kvar, trots en runda i micron.

1 2 3 4