Lågalkoholhaltig sprit?
Karlssons tillverkar vodka av färskpotatis från Bjärehalvön. Redan 2006 gjorde de sin första version som tydligen blev en succé. Och nu har de hakat på en trend, som jag inte ens visste fanns; Nämligen att göra lågalkoholhaltig vodka.
Så när vi bjöd hem mina föräldrar på en försmak av julen passade vi även på att prov-snapsa med Karlsson´s Gold 25%. Ja, vad gör man inte för att julen ska bli perfekt sen! (Att vi faktiskt gillar julmat och var sugen på den är en annan sak..)
Hur som helst så har vi tidigare smakat den “vanliga” Karlssons 40% som är en mycket god och mild snaps.
Nu hade så turen kommit till den lågalkoholhaltiga varianten.
– Vatten! Det var det första jag tänkte när jag smakade. För jag var helt inställd på att den trots allt skulle smaka riktig vodka. Men det gör den inte. Den iskalla drycken gled ner i magen utan att lämna den där brännande känslan efter sig. Bra eller dåligt? Personligen måste jag säga att ska jag nu snapsa så föredrar jag den 40%-iga varianten. Men är man ute efter att dricka fler och svagare istället så kan jag rekomendera er att testa. För det var inget fel på smaken.
Fakta från Systembolaget.se:
Karlsson’s Gold Vodka, 40% (nr 82465)
700 ml 349 krKarlsson’s Gold 25, 25% (nr 74839)
700 ml 299 kr
Skrivet av 
Reklam:
Baconsmakande köttgryta
-Åå, du måste verkligen älska mig, sa maken när han steg in genom ytterdörren och såg att det vankades gryta med både kött, bacon och öl!
För jag ska väl erkänna att jag själv egentligen inte är sådär förtjust i att äta den här typen av grytor. Men jag tycker det är väldigt kul att stå där och laga dem och smaka mig fram till den perfekta grytan. Och den här gången blev det en riktigt härlig höstgryta med smak av både bacon och öl.
Baconsmakande köttgryta
till 4-6 portioner
1,5 kg grytbitar
1 paket bacon (ca 140 g)
4 små gula lökar
1 liter vatten (eventuellt mer, det ska täcka köttet)
1 palsternacka
1 flaska porter (öl)
1 lagerblad
2 burkar hela champinjoner
1/2 msk libbsticka (har du inte tillgång till libbsticka kan du antingen utesluta det helt eller välja någon annan örtkrydda)
redning (1 dl mjölk + 1 msk mjöl blandas väl)
potatis
Skär eventuellt grytbitarna i mindre bitar. Klipp baconen i småstrimlor. Fräs bacon och kött i omgångar och lägg ner i gryta. Låt baconfettet ligga kvar i pannan mellan varven.
Skär löken i klyftor och fräs (förhoppningsvis behöver du inte tillsätta något fett, för stekjärnet är väl insmort av baconen).
Lägg över i grytan. Häll över ca 1 liter vatten. Det ska precis täcka köttet. Koka upp.
Skala och grovriv en palsternacka och lägg ner i grytan tillsammans med lagerbladet. Öppna ölflaskan och häll ner i grytan och låt koka ca 1 timme. Skumma eventuellt av.
Tillsätt svampen och smaka av med kryddor. Red eventuellt av grytan för att få tjockare sås. Låt småputtra på spisen gärna flera timmar. Men är du hungrig är grytan färdig att ätas nu :)
Servera med potatis. På fotot har vi även kronärtskocksbottnar till.
Fakta om ölen från Systembolaget:
Carnegie Porter 2009 (nr 1497)
Doft: Nyanserad, kryddig, fruktig, tydligt rostad doft med inslag av mörk choklad, sirap och kaffe.
Smak: Harmonisk, smakrik, fruktig smak med tydligt rostad ton och stor beska, inslag av bränt socker, kaffe och choklad. Tydlig sötma.
Pris: 330 ml 15.90kr
Reklam:
Röd söder
Med en smak av sommarens jordgubbar, apelsin och rosenblad försöker Friggs få oss varma i höst :)
Rooibos påstås förhindra uppkomst av allergier och lindra kolik, astma, hösnuva, eksem och sömnlöshet. Den innehåller bland annat zink, magnesium, kalcium, mangan och fluor, och även superoxid dismutase, som tros motverka åldrandets oönskade effekter.
Källa: Wikipedia 101026
Det låter väldigt trevligt om man väljer att tro på Wikipedia! Att det är sött, gott och koffein-fritt gör att jag gärna dricker en kopp på kvällen innan jag kryper i säng iaf!
Reklam:
Äppelsylt
Den här årstiden är det lätt att få tag i äpplen till bra pris. Så nu är det hög tid att passa på att fylla kyl och frys med mos, sylt och pajer!
Äppelsylt
1 kg skalade äpplen i bitar (en mjuk sort)
1 msk whisky
1-2 tsk finriven ingefära (du kan säkert fuska med torkad pulvervariant, men den färska har betydligt mer smak i sig)
1 förpackning 1+3 syltsocker
kanel
Blanda äppelbitarna med whisky och ingefära. Använd en stavmixer och mixra samman. Jag personligen gillar att det finns några bitar kvar, men det mesta mixras samman till ett slätt mos.
Tillsätt syltsockret och kanelen och låt koka upp. Låt koka ca 5 minuter. Skumma eventuellt av.
Häll upp på väl rengjorda varma burkar.
Millans kommentar: Första gången jag gjorde detta hade jag ingen aning om hur mycket whisky som var lagom. Det var bara en ide jag fick att jag skulle ha i “lite”. Så jag hade i sådär 3 msk. Det var allt förmycket kan jag säga. Ska sylten användas till bak blir det säkert bra. Men det är aningens förstarkt att lägga på frukostgröten halv sju på morgonen. Vid andra tillagningen drog jag ner på mängden whisky och ökade ingefäran och la även till kanel. Och plötsligt blev det perfekt för mig!
Fler liknande recept:
Marias Äppelmos med smak av vanilj
https://saltpeppar.se/blog/?p=2750
Marias Äppelchutney
https://saltpeppar.se/blog/?p=5560
Reklam:
Varma drycker Vilda marker
Så mycket kokbok är det egentligen inte, men jag måste tipsa om en av de snyggaste böcker jag sett på länge.
Varenda sida av boken är fylld med ursnygga naturfoton från Skåne. Totalt innehåller boken 47 recept på mer eller mindre avancerade varma drycker och 65 naturfoton.
Som sagt, massor av vackra foton. Här från Skäralid.
Söder om Stenshuvud är denna tagen.
Jag har ännu inte testat något recepten i boken, men när vinterkylan kommer hit ska jag göra det.
Tummen upp för mitt vackra Skåne och Tommys fantastiska foton!
Skriven och fotograferad av: Tommy Lennartsson
Utgivning: Augusti 2010
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 42 43 44 45 46 … 58 59 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
