Mammas äppelpaj – ett favoritrecept
Mammas äppelpaj – ett favoritrecept
Pajdeg:
150 g margarin
3 dl vetemjöl
1 krm salt
2 msk kallt vatten
Fyllning:
100 g margarin
2½ dl socker
2 ägg
4-5 äpplen
½ citron (skalet)
Tillbehör:
Vaniljsås eller
vaniljglass
Sätt ugnen på 225 grader.
Pajdeg:
Smula margarin i vetemjöl blandat med salt. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen.
Låt den vila en stund (ca 10 min) innan du trycker ut den i en pajform.
Fyllning:
Vispa margarin och socker pösigt. Tillsätt äggen. Vispa.
Riv äpplena och blanda ner raspet i äggsmeten. Riv skal från citronen och blanda ner i äggsmeten. Slå fyllningen i pajskalet.
Grädda kakan mitt i ugnen 25-30 minuter.
Servera den ljummen med vaniljsås.
Tack till mamma Berith för receptet!
Skrivet av 
Reklam:
Beriths skaldjursmousse
Beriths skaldjursmousse
3 burkar tonfisk i vatten
3 hg räkor och crabsticks
2 dl majonäs
1 dl chilisås
3 dl gräddfil eller cremefraiche
1 knippe dill
1 “skvätt” citronsaft
6 tsk gelantinpulver
vatten
salt
peppar
Dekoration:
Räkor
Gröna ärtor
Citron
Dill
Sås:
Gräddfil
rom (svart eller röd)
Låt tonfisken rinna av och mosa den med en gaffel.
Hacka räkor och crabsticks grovt. Det ska vara småbitar.
Blanda majonäs, chilisås, gräddfil, dill, citronsaft och kryddor. Blanda ner tonfisk, räkor och crabsticks.
Blanda gelantinpulvret med någon matsked vatten och låt stå några minuter. Låt pulverblandningen koka upp (går bra att värma någon minut i micron). Låt svalna något och rör ner i mousseblandningen. (Mer information om hur gelantinpulvret fungerar står på paketen)
Lägg gladpack i en avlång form och häll i moussen. Ställ in i kylen, tills den svalnat och stelnat (gärna över natten).
Dekoration:
Koka upp rikligt med gröna ärtor att lägga runt om. Dekorera med räkor och/eller tunna citronskivor och lite dill.
Sås:
Blanda gräddfilen med romen.
Reklam:
Klassisk grönsakssoppa
Klassisk grönsakssoppa
morötter
potatis
purjolök
blomkål
broccoli
palsternacka
persiljerot
sellerirot
2 liter vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 basilika och timjan buljongtärningar
1 msk trocomare örtsalt
färska kryddor ex. persilja, libsticka
tillbehör:
bröd
Skala och tvätta alla grönsaker.
Skär grönsakerna i lämpliga bitar.
Koka upp vattnet med kryddorna och lägg i grönsakerna. Låt koka tills grönsakerna precis mjuknat.
Reklam:
Lindas löksoppa med ostgratinerat bröd
Lindas löksoppa med ostgratinerat bröd
4 gula lökar
2 msk smör
4 tsk mjöl
8 dl vatten
8 msk vitt vin
2 tärningar köttbuljong (för vegetariskt använd grönsaksbuljong)
4 krm timjan
salt och svartpeppar
4 skivor vitt bröd (typ toastbröd)
smakrik ost, ordentligt lagrad
svartpeppar
Skala och skiva löken tunt. Fräs den glansig i margarinet i en stor kastrull.
Strö över mjölet och tillsätt vatten och vin under omrörning. Smula ner buljongtärningarna och kryddorna. Koka under lock ca 20 minuter. Smaka av med lite salt och ytterligare kryddor.
Sätt ugnen på 250 grader.
Rosta brödskivorna och skär dem i stavar. Lägg stavarna på ett bakplåtspapper på plåten och lägg ost på dem. Krydda med svartpeppar. Ställ in i ugnen ca 5 minuter tills osten smält.
Här serveras soppan med ett glas vitt vin och det ostgratinerade brödet.
Tack till Linda H för receptet!
Reklam:
Mormor Sivs löksill
Mormor Sivs löksill
1 burk inläggninssill (ex. Abbas)
1 gul lök
1/2 dl ättiksprit 12%
1 1/2 dl vatten
2 dl socker
1/2 tsk krossad vitpeppar
1 tsk krossad kryddpeppar
2 lagerblad
5 kryddnejlikor
Skölj sillen och låt rinna av.
Skiva löken tunnt.
Koka upp övriga ingredienser och låt svalna.
Varva sill och lök i en burk. Häll över den svala sockerlagen.
Låt stå över natten.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 438 439 440 441 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
