Pad thai

pad thai

Pad thai
150 g risnudlar

2 tsk olja
1-2 vitlöksklyftor
1 ägg
ingefära

250 g kycklingfile

5 salladslökar
3 morötter

1/2-1 tsk chilisalt
3 msk soja

125 g färska böngroddar

 

Tillaga nudlarna enligt anvisning på paketen (brukar vara att koka upp vattnet, dra av från plattan, lägg i nudlarna 3 minuter, slå av vattnet och häll på lite olja).

Häll 1 tsk olja i en wok eller stekpanna. Lägg i pressad vitlök, uppvispat ägg och krydda med ingefära. Rör tills ägget stelnat och blivit äggröra. Ta upp blandningen.

Skär kycklingen i strimlor. Skala morötterna och riv. Skär salladslöken fint.

Hetta upp resten av oljan i pannan och lägg i kycklingstrimlorna. Fräs dem under omrörning tills de nästan är färdiga.

Tillsätt salladslök och chilisalt. Låt fräsa en kort stund.

Tillsätt nudlar, böngroddar, morötter, soya och äggröran.

Lämna en kommentar




*