Söndagsbrunch
Bjöd hem en kompis på lite söndagsbruch. Enkelt att fixa och garanterat uppskattat. Den här gången valde vi att servera:
* te och/eller juice
* Amerikanska vaniljpannkakor med turkisk yoghurt, kanel, björnbär och lönnsirap
* Hattingbullar
* Grevéost
* Whiskey- och apelsinmarmelad
* Leverpastej
* Grönsaksfat (avokado, solrosskott, gul och röd paprika, ruccola och gurka)
Skrivet av 
Reklam:
Marängtårta med citronkräm
En kompis letade efter recept till en Marängtårta med citronkräm som hon hade bakat för längesedan, men blivit av med receptet. Kom att tänka på att mamma och pappa gjorde den här tårtan i våras när vi hade påskmiddag. Ett gammalt recept som de hittat i Tidningen Arbetet 1993, men lika gott än :)
Marängtårta med citronkräm
4 äggvitor
2 dl socker
Citronkräm
4 äggulor
3/4 dl socker
50 g margarin eller smör
rivet skal och saften av 1/2 citron
Garnering
2 dl vispgrädde
0,5 msk vaniljsocker
50 g blockchoklad
Vispa äggvitorna med hälften av sockret till hårt skum. Vänd ner resten av sockret.
Bred ut två runda eller fyrkantiga bottnar på bakplåtspapper på en plåt.
Grädda i 125 graders ugnsvärme tills marängen känns torr och lossnar. Cirka 1,5 timme.
Vispa samman äggulor, socker, citronskal och saft i en rostfri kastrull. Sjud under vispning tills krämen tjocknat. Rör i matfettet i små klickar och låt kallna.
Bred citronkrämen mellan bottnarna. Vispa grädden och bred eller spritsa den över tårtan.
Garnera med blockchoklad eller frukt.
Källa: Den numera nerlagda Tidningen Arbetet 29/3 1993.
Reklam:
Alla hjärtansdag / Tinas morotskaka
Tinas morotskaka
3 ägg
3,5 dl socker
1,5 tsk bikarbonat
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1,5 tsk mald kardemumma
1 msk kanel
4 dl mjöl
4 dl morötter, finrivna
2,5 dl neutral olja
smör till formen
skorpmjöl
Topping:
2 dl florsocker
200 g smör, smält och avsvalnat
200 g creme cheese
1 citron, rivet skal och saft
3 tsk vaniljsocker
Dekoration:
1 morot eller
strössel
Kakan:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker till en vit smet. Blanda bikarbonat, bakpulver, salt, kardemumma, kanel och mjöl. Vispa ihop med äggblandningen.
Blanda i morötterna och oljan. Häll smeten i en smörad form med löstagbar botten. Grädda kakan i ugnen i ca 30-40 minuter tills den släpper från kanterna. Låt kakan svalna.
Topping:
Vispa ihop florsockret, det smälta smöret och creme cheese till en kräm. Tillsätt vaniljsockret och skalet och saften från citronen. Vispa ytterligare och fördela sedan krämen på kakan. Låt stå en liten stund innan servering.
Garnera.
Det handlar helt och hållet om hur man dekorerar kakan. Med lite hjärtströssel blir det en alla hjärtans dag-tårta :)
Reklam:
Pic-Nic Baguetteria
Vi har några favoritställen i Malmö och idag tänkte jag blogga om ett av dem, Pic-Nic Baguetteria. Det ligger lite bortglömt på Fersens Väg 2 (vid Stadsbiblioteket). Utifrån ser det inte mycket ut för världen. Men deras baguetter är supergoda!
Min favorit är Rökt kalkonbröst med guacamole. På bilden en stor för 51 kr. Samt en varm choklad med vispgrädde.
I alla baguetter ingår yoghurtdressing, isbergssallad, gurka, tomat och alfagroddar. De använder inget smör, utan en yoghurtdressing baserad på mild naturell yoghurt.
Jag har beställt därifrån flera gånger till pysselträffar och de är alltid lika vänliga och baguetterna lika goda. Ett ställe jag varmt kan rekomendera!
Pic-Nic Baguetteria
Fersens Väg 2
211 42 Malmö
Öppettider:
Måndag – Fredag 10-18
Lördag 11-16
Den här bilden har inget alls med maten att göra. Men när vi gick från Baguetterian så kändes det verkligen att våren har kommit till Malmö. Vintergäck och snödroppar blommande på hela kyrkogården och solen värmde så skönt!
Reklam:
Helgmiddag
Ikväll drar melodifestivalen igång, igen, och det är nog många som tänker bänka sig framför tv:n och äta middag. Får jag komma med ett tips.
till 2 personer
1,5 kg räkor med skal
2-3 avokodo
1 paket bullar (Ica har 6-pack man bara värmer i ugnen)
smör
grovmalen svartpeppar
citronsaft
Sen är det bara att njuta. Ett glas vitt vin till detta gör inte det sämre ;)
Trevlig helg!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 393 394 395 396 397 … 440 441 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
