Vårens primörer
Nu äntligen är de här – vårens primörer! Vi frossar i godsakerna och både ångkokar och grillar för fullt :)
Svensk nypotatis, sparris, morötter och halloumi.
Har du problem med att det ryker när du grillar i den räfflade gjutjärnspannan?
De flesta olivoljor klarar bara upp till 150 grader innan de börjar ryka. Jämför med Avokadoolja som klarar upp till 225 grader. Rikligt med olja i pannan och sen nästan fullt ös. Riktigt smaskigt blev det :)
Vi har bloggat om Avokadoolja tidigare:
https://saltpeppar.se/blog/?p=6067
Vad gör du med vårens primörer? Några bra tips att dela med dig av?
Skrivet av 
Reklam:
Vinnaren är..
För några dagar sedan startade en utlottning där man kunde vinna Chings nya kokbok â€Chinese food made easyâ€.
Med hjälp av randomizer.org så har vi nu en vinnare:
Freedomtravel skriver: En bok som låter lockande. Jag älskar kinesisk mat! Och då menar jag inte Sveriges fyra-små-rätter utan all den fantastiska mat man kan få när man är i Kina! Mmmm!
Grattis! Jag kommer att kontakta dig på den mailadress du angav när du skrev kommentaren!
Reklam:
Årets sill 2010
Korandet av årets sill anordnades för första gången i fjol och är ett samarbete mellan Salt & Sill och Klädesholmen Seafood. Till årets sill tar köksmästarna på hotell- och restauranganläggningen Salt & Sill fram fyra sillinläggningar. Årets jury bestod av Peter Harryson, Alexandra Zazzi, årets kock Gustav Trägårdh och Sjöräddningssällskapets vd Rolf Westerström.
Den vinnande sillen iår blev Senap och maltwhisky.
Juryns motivering:
En angenäm sill med whiskyns rökighet och havets sälta där nyanserna tydligt kommer till sin rätt.
Sillen finns till försäljning och 1 kr per såld burk skänks till Sjöräddningssällskapet.
Millans kommentar: Trots att jag inte är speciellt förtjust i senap gick den här sillen hem hos mig. Sillfileerna är perfekta i konsistensen och storleken på bitarna bra. Whiskyn ger en annorlunda smak till sillen och det hela blev faktiskt lyckat. Jag har dock en känsla av att min whiskytokiga far kommer bli riktigt förtjust i den här!
Reklam:
Falbygden Reserva 1878
Falbygden har dragit igång projektet Certifierade ostprovare och till min stora glädje är jag en av dem som kommer att rapportera om nya ostar och happenings under det kommande året. Woho! Det här ska bli riktigt skoj!
Vi kommer att utbildas och jag kan lova att jag ska dela med mig av all min nya kunskap!
Först ut bland alla nyheter blir Reserva 1878, som i grunden är Falbygdens kraftfulla Präst 1878 Svart men med ännu längre lagringstid, hela två år. Namnet 1878 är en hyllning till det år då Falbygdens Ost grundades. Precis som sin föregångare är det en ost av Prästtyp. Smaken är stark, ren, kraftig med stark sälta. Det krasar nästan mellan tänderna av de små kristallerna i osten.
Finns redan nu i utvalda butiker runt om i landet.
De 200 första ostbitarna är numrerade och kommer att lottas ut via Falbygdens hemsida och på Facebook.
Vill du läsa mer om osten?
http://www.falbygdensost.se/ostar_och_tillbehor/1878_reserva/
En riktigt god ost du verkligen bör ta chansen att testa! Mannen blev helsåld och påstod att den gick direkt till att bli en av hans favoritostar.
Reklam:
Chinese Food
Ching-He Huang är född i Taiwan, men uppväxt i både Sydafrika och London. Hennes matlagning är ofta klassisk kinesisk, men bär spår av alla ställen hon vuxit upp på. I dag driver hon en restaurang i London och har ett eget matlagningsprogram på brittisk tv.
Chinese Food made easy är en kokbok på engelska. Massor av läckra matfoton som får vem som helst att bli sugen på kinesisk mat. Och nu snackar vi inte kinesisk mat a´la kinakrogen på hörnet, utan riktig kinesisk mat.
Vinn boken!
Verkar boken lockande? Passande nog har vi en bok att lotta ut bland er läsare just nu :) Läs mer här:
https://saltpeppar.se/blog/?p=6705
Chinese Food made easy av Ching-He Huang
ISBN 9780007264498-8
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 337 338 339 340 341 … 440 441 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
