Färska rödbetor med pasta och feta
Den första omgången rödbetor blev klara i början av augusti. Vi bara kokte dem och åt med smör och salt. Jag förstår inte hur det kan vara så sannslöst gott, men det är det. Sen började vi fundera över om vi inte skulle kunna kombinera de färska rödbetorna med feta utan att gratinera i ugnen, som vi oftast gör. Det hela slutade med den här pastarätten.
Färska rödbetor med pasta och feta
500 g färska rödbetor
300 g pasta
1 förpackning fetaost (ca 150 g)
peppar
100 g ruccola
Borsta försiktigt rödbetorna rena och skär av blasten. Låt ca 1 cm av stjälken sitta kvar. Koka betorna i lättsaltat vatten. Små späda rödbetor behöver kokas ca 20 minuter, större “vinterrödbetor” kan behöva upp till 60 minuter. När de är mjuka, spola betorna i kallt vatten och gnid bort skalen.
Koka pastan anledning anvisningar på förpackningen.
Mixa fetan med 1 dl kokande vatten. Krydda med peppar.
Blanda pasta, ruccola och fetamixen och rör runt. Servera direkt med rödbetsklyftor.
Rödbetor direkt från trädgårdslandet. Det gör mig lycklig :)
Skrivet av 
Reklam:
Vi lottar ut 30 varucheckar på Mutti-produkter!
Gillar du Muttis produkter och har bra koll på dem? Då är den här tävlingen verkligen något för dig.
1. Kommentera här och berätta vilken din favoritprodukt av Mutti är
eller
Om du aldrig har testat Muttis produkter, berätta varför du blivit nyfiken och nu vill testa.
2. Gilla deras Facebook-sida.
http://sv-se.facebook.com/MuttiSverige
De 30 första att kommentera
och gå med i gruppen
vinner en varucheck på 25 kr!
Skulle du inte vara en av de 30 första och har du inte heller någon koll på vad Mutti är tipsar vi dig ändå om att deras facebook-sida, som är riktigt trevlig.
Vinnarna kommer att få ett mail från oss.
OBS! Har du aldrig tidigare kommenterat hos oss syns inte din kommentar direkt här i bloggen, utan måste godkännas först. Det är alltså de 30 första kommentarerna vi får in som räknas, inte de 30 första som syns.
[Uppdaterat 26/8] Alla vinnarna är nu kontaktade via mail.
Reklam:
Sammarbete med Mutti
Mutti gillar vår blogg och vi gillar dem. Detta är något ni trogna läsare kommer att få nytta av framöver. Speciellt på tisdag 23 augusti kl 7 ;) Så titta in här då!
Reklam:
Adobe Reserva Cabert Sauvignon
Förra gången jag valde vin valde jag den snyggaste boxen. Den här gången valde jag efter namnet – Adobe. Ja, jag är en Photoshopnörd :)
Viñedos Emiliana är en chilensk vingård. Där produceras ekologiska viner. I juli lanserades den nya årgången av deras röda vin Adobe Reserva Cabert Sauvignon.
Det visade sig vara ett mycket gott fruktigt rödvin, absolut inte beskt eller strävt som vissa andra röda viner.
Enligt beskrivningen kan ska man tydligen kunna urskilja såväl svarta vinbär, gräs, ceder som mörk choklad. Fullt så duktig är jag inte, men det var ett mycket gott vin vi drack till maten igår. (Läs det inlägget här.)
Art. nr: 6853
Alkoholhalt: 14%
Pris: 79 kr
Tummen upp, kan definitivt tänka mig att dricka mer av detta.
Reklam:
Ölburksgrillad kyckling med sallad
Vi har länge snackat om att vi skulle testa, men allt regn i sommar gjorde att vi tappade lusten. Men så till slut kom sommaren och vi bestämde oss för långgrillning.
Bortsett från ingredienserna till kycklingen behöver du ha en gasolgrill med möjlighet till indirekt grillning. Det går säkert att göra på en klotgrill med kol också, men fråga mig inte hur. Du behöver även en stektermometer.
Ölburksgrillad kyckling med sallad och bondbönshommus
1 hel kyckling
grillkrydda
olja
1 33 cl ölburk
ev. färska örter
ev. glaze
till servering, förslag:
Bondbönshommus (recept här!)
Sallad
Grillad portabello svamp (recept här!)
Öppna ölburken, drick hälften. Slå några hål i den med exempelvis en skruvmejsel. Tryck ner lite färska örtkvistar i burken.
Gnid in kycklingen med olja och grillkrydda. Trä kycklingen på ölburken.
Värm upp grillen till 175-200 grader. Kycklingen ska sen grillas på indirekt värme, alltså värmen ska inte komma underifrån. Vi tänder bara en av brännarna på grillen.
Ställ kycklingen i en form och stäng försiktigt locket. Här ska den sen stå i 1,5 – 2 timmar beroende på kycklingens storlek.
Opps! Det var just det här som inte skulle hända, kycklingen välte.
Weber har givetvis en lösning på detta (Weber Style Kycklinghållare, klicka här). Har även sett andra metallhållare när vi surfat runt, så det verkar finnas många olika lösningar på det. Men när vi väl fick kycklingen att stå stod den snällt kvar hela tiden.
Här ska som sagt kycklingen stå närmare 2 timmar. Undertiden hinner du fixa vilka tillbehör du vill äta till. Idag serveras vår kyckling med Bondbönshommus och en rejäl sallad.
Stick en termometer i kycklingen och kontrollera att de tjockaste delarna nått 80 grader, då är kycklingen färdig. Stycka upp och servera.
Millans kommentar: Saftig och god kyckling och inte alls så besvärligt som det kanske verkar. Kycklingen tillagar ju sig själv. Detta kan vi tänka oss att göra igen.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 289 290 291 292 293 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
