Vår matplanering v 25
Här kommer ännu en av alla veckomenyer vi delar med oss av. Hoppas att det kan inspirera er till att testa något nytt :)
Färsk pasta med tonfiskröra, fredagens middag
Vecka 25
Måndag: Pasta/vegetariskt: Pasta med ärtpesto (länk)
Tisdag: Storkok/kött: Chili med mörk choklad (länk)
Onsdag: Vegetariskt: Stekt halloumi med linssallad
Torsdag: Mackor med olika pålägg
Fredag: Fisk/snabbt: Pasta med tonfiskröra (länk). Serveras med strimlad färsk spetskål blandad med olivolja, vitvinsvinäger och italiensk salladskrydda.
Skrivet av 
Reklam:
Rödbetsröra med feta till grillat
Svårt att enas om det ska grillas fisk eller kött? Och vad kan man ha som passar till både och? Får jag föreslå den här goda rödbetsröran med feta. Fungerar till det mesta grillat. Håller dessutom bra några dagar i kylen.
Rödbetsröra med feta
500 g färska rödbetor
4 vitlöksklyftor
några kvistar rosmarin
1 msk olja
salt & peppar
50-100 g fetaost (smaka av så att det blir så salt som du önskar)
2 tsk balsamvinäger (eller liknande. Just idag körde jag med Hellmanns Balsamic vinaigrette som gav riktigt god smak.)
Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten. Skala dem under kallt vatten och låt svalna. (Fram till hit kan du förbreda dagen innan.)
Sätt ugnen på 200 grader. Skär rödbetorna i klyftor och lägg i en ugnsfast form tillsammans med hela skalade vitlöksklyftor och rosmarin. Ringla över olja, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 15 minuter
Ta ut rödbetorna och låt dom svalna. Ta bort rosmarinkvistarna. Lägg betor, hälften av vitlöken och olja i en matberedare. Tillsätt ost och vinäger. Mixa till en slät röra.
Servera ihop med grillat.
Reklam:
Ostnjutning och Castello Jersey Crème
Inte nog med att det är enkelt att fixa, det är så jäkla gott också. Ja, det är ostbricka jag snackar om. Fint väder, inte lust att stå i köket och laga mat. Istället köper vi hem en massa ostar och plötsligt är flera middagar fixade.
Dagens ostbricka bjöd på en nyhet i form av Castellos Jersey Creme vi hittade i danmark. Har ännu inte sett den i svenska butiker, men den kommer säkert snart.
Mild vitmögelost gjord av mjölk från Jerseykor. Sammetslen ost med toner av smör och aprikos.
Ostbrickan serveras med lite blandade grönsaker, däribland de små minitomaterna, inte större än vinbär :)
Appenzeller Extra. Så god att man inte vill lägga den på kex.
Rugknas :) Roliga små rågkorgar inköpta på Bilka i danmark. Mmm, jag ser redan framemot att äta upp resterna. Blir det lite blåmögelost över får det nog bli en pastagratäng med det :)
Reklam:
Pasta med kräftstjärtar och tomater
Vissa dagar måste jag säga att jag kan vara en riktigt bra jobbarkompis. Speciellt en dag när jag har semester och stackars Teresa är kvar på jobb. Då kan det hända att man blir kidnappad på lunchen och serverad följade..
Pasta med kräftstjärtar och tomater
till 2 personer och en lunchlåda
250 g pasta
1 msk pesto
10 bitar soltorkade tomater i örtkryddad olja (ja, typ något sånt iaf. Jag hällde lite från burken tills jag kände mig nöjd)
10 blad färsk basilika (+ några blad att dekorera med om du är på det humöret)
4 förkokta sparrisar i bitar (skär sparrisen i bitar, häll på kokande vatten och låt stå någon minut)
1 burk kräftstjärtar (ca 170g)
tomater i olika färger (några små, några stora och några däremellan)
servera med:
1 blodgrapefrukter
i glasen:
Kiviks Årets skörd Gravenstein (nr 97002)
Koka pastan enligt anvisningar på paketen och häll av vattnet. Blanda sedan ner pesto, soltorkade tomater, hackad basilika och sparris.
Häll av spadet från kräftstjärtarna. Skär de färska tomaterna i klyftor. Blanda med pastan.
Servera med klyftor av blodgrape.
Reklam:
Valio Yoghurt persika & papaya
Både jag och Maria har skrivit det – vi gillar oftast Valios yoghurtar. Nyligen såg jag denna i butiken och lät den följa med hem. Ännu en fullträff enligt mig. God krämig yoghurt!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 251 252 253 254 255 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
