Hjortfalukorv med Tinas potatismos
Vi fortsätter att testa Tinas kryddor idag och passar samtidigt på att testa Hjortfalukorv.
Hjortfalukorv med Tinas potatismos
till 4 portioner
600 g hjortfalukorv
1 gul lök
1/2 purjolök
1/2 blomkålshuvud
salt & peppar
smör
tomatpuré
potatismos:
500 g skalad potatis
2 dl mjölk
1 påse dill & kumminkrydda av Tina Nordström
smör
till servering:
bönor
Hjortfalukorv. Över 50% hjortkött och resten fläskkött. Fungerar både som rå och som stekt, fastnar inte heller i stekpannan.
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär skåror i falukorven och tryck in klyftor av den gula löken. Lägg i en ugnssäker form.
Ansa och skär purjolöken i skivor. Bryt blomkålen i mindre buketter. Fördela purjolök och blomkål runt falukorven. Skär tunna skivor av smör och lägg över. Krydda med salt & peppar. Lägg tomatpuré på korven.
Sätt in i ugnen ca 30 minuter, tills blomkålen mjuknat och korven är genomvarm.
Koka potatisen, blanda med mjölk, kryddor och smör så att det blir ett mos.
Millans kommentar: En god kryddklandning med dill & kummin. Men jag undrar hur många barn man skulle få att äta det här (med tanke på att de vänder sig till barnfamiljer)? Och ska jag vara helt ärlig är potatismos godast med enbart en rejäl klick smör, salt & peppar. Men jag ska inte dissa det här förmycket. Det är trots allt en god blandning och påsen innehåller inte heller några konstigheter i form av E-ämnen. Så trots att Tinas kryddor inte går hem riktigt hos varken mig eller Maria så är vi positiva till dem och tror att de kan hjälpa många familjer på traven med vardagsmaten.
Chrisses kommentar om korven: En riktigt god “falukorv”. Hjortköttet ger en spännande smak till en fast och fin korv!
Skrivet av 
Reklam:
Färsk pasta med tomatsås kryddad med Jättegott by Tina Nordström
Matplaneringen föll platt en kväll då vi glömt ta fram sakerna från frysen. Det blev till att försöka fixa något annat.. Som tur är hade vi några av Tina Nordströms kryddpåsar hemma.
Färsk pasta med tomatsås
1 burk krossade tomater
1 påse jättegott Soppa Rostad Tomat & Timjan
skinka i bitar (vi tog påläggs-kalkon-skivor och strimlade)
1 burk champinjoner i skivor
tillbehör:
färsk pasta som tillagas enligt anvisningar på förpackningen
parmesan
vitkålssallad
Mixa tomaterna till en slät sås.
Tillsätt kryddor (smaka dig fram hur mycket du vill ha i), kött och svamp. Låt koka upp och småputtra några minuter. Servera direkt till pasta.
Millans kommentar: Detta blev en god och lättlagad middag. Nu vet jag att kryddpåsen inte riktigt var gjort för detta, så jag ska kanske inte döma den allt för hårt i det här fallet. Men jag hade kunnat göra detta precis lika gott, om inte godare, genom att bara ta kryddorna direkt från kryddlådan. Visst, alla har kanske inte lika mycket hemma som jag har. Men det är ju inga hemligheter vad som fanns i påsen; Salt, socker, paprika, rödlök, timjan, persilja och svartpeppar. Det enda som dock lyckades tränga igenom var timjan och peppar-smaken. Så köp hem en burk timjan istället skulle jag nog vilja sammanfatta den här kryddblandningen med.
Imorgon fortsätter Marias och mitt test av Tinas kryddor.
Reklam:
Tapas SM – veckofinal 4 – vinnaren
Vinnaren i veckofinal 4 blev:
Norrlands sting
Av: Bernt O´Johan Järnepalm
Reklam:
Sockerkaka med stevia
Stevia, denna älskade eller hatade växt. Jag tänker inte lägga mig i om den är vettig eller inte, jag vill bara smaka och se om det är gott. Och bästa testet när det gäller socker är en helt vanlig sockerkaka tycker jag.
Sockerkaka med stevia
4 stora ägg
2 dl Dansukker SteviaSocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade
smör eller margarin till formen
ströbröd, mannagryn eller socker till formen
Vispa äggvitorna till fast skum.
Häll i övriga ingredienser och vänd ner i äggvitesmeten. Häll upp smeten i smord och bröad form.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter i 175 °C.
Låt kakan vara kvar i formen i 5 minuter innan den stjälps upp på galler.
Receptet kommer från DanSukkers hemsida:
http://www.dansukker.se/se/recept/sockerkaka-steviasocker.aspx
Dansukkers SteviaSocker är utvunnet från steviaväxten, som härstammar från Sydamerika, och vår svenska sockerbeta. Kombinationen ger dig stevians kalorifria sötma samtidigt som du får sockrets fylliga smak, pigga jäsning och fina färg. En sked SteviaSocker motsvarar en sked vanligt socker, men innehåller endast hälften av kalorierna.*
* 1 dl SteviaSocker sötar lika mycket som 1 dl vanligt socker men väger bara hälften så mycket och innehåller 50% färre kalorier.
Källa: http://www.dansukker.se/
Millans kommentar: Jaha.. jag trodde helt ärligt inte att jag skulle märka någon skillnad. Socker som socker. Jag hade fel. För det första blev det den plattaste sockerkaka jag någonsin gjort när jag följde deras recept. Konsistensen blev dessutom nästan svampig. Inte döbakad men den är liksom inte så som jag vill ha den. Nä, jag är ledsen, ska det bli sockerkaka så fortsätter jag att följa mitt favoritrecept på Traditionell sockerkaka med rörsocker.
Reklam:
Tapas SM – veckofinal 4
Då var vi framme vid den sista veckofinalen av Tapas SM! Det har varit många bra rätter och några mindre bra, så vi visste inte riktigt vad som väntade oss idag. Får jag presentera veckans tre finalrecept.
Mördegsknyten – Norrlands sting (länk)
Kalkonbröst med körsbärswasabi (länk)
Nästa vecka väntar den stora finalen! Missa inte det :)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 232 233 234 235 236 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
