“Carpaccio” på kålrabbi
Kålrabbi, denna goda lilla klump som oftast ligger förpackad på konstigt sätt i vacumpåsar och elände på ica. Men lyckas du får tag i fin kålrabbi så är den ungefär som ett stort äpple i storlek. Undvik större exemplar än så, då de blir sega och inte passar att ätas råa, som här.
“Carpaccio” på kålrabbi
2 medelstora kålrabbi
50-100 g hård getost
färsk timjan
lite citronsaft
fin olivolja
salt & peppar
Skala kålrabbin och skiva den tunnt, gärna med mandolin. Fördela skivorna snyggt på en tallrik.
Hyvla över getosten. Krydda med små fina timjanblad, några droppar citronsaft och ringla över lite olja. Salta och peppra lätt på slutet.
Här serveras kålrabbin som tillbehör till grillad fläskfilé, nypotatis och kokta rödbetor.
Skrivet av 
Reklam:
God Morgon presenterar Green Juicing
Nyttigt är trendigt och det har Godmorgon hakat på och fyllt sina förpackningar med grönsaker. 50% fruktjuice och 50% grönsaksjuice har blandats ihop till två olika kombinationer som vi givetvis har testat.
Morotsvarianten: Carrot, orange, apple, pumpkin, lemon.
Millans kommentar: Jag tycker inte om ren morotsjuice. Jag var helt inställd på att detta inte skulle vara drickbart, men oj vad fel jag hade. Detta var ju gott! Smakar som en nyttigare och mindre söt version av ABCDE-vitamin-flaskorna man kan köpa till sin falafel på valfritt hak i Malmö. Finns stor sannolikhet att denna återfinns till våra helgfrukostar här hemma.
Rödbetsvarianten: Beetroot, apple, cranberry, blackcurrant, acerola
Millans kommentar: Efter att ha blivit så positivt överraskad av morotssmaken så trodde jag verkligen väl om denna. Men det var fel. Allt förmycket “jord”-smak för att falla någon av oss i smaken.
Så det samlade omdömmet om God Morgon är tummen upp för en av sorterna och tummen ner för den andra.
Reklam:
Rabarbermuffins
Får jag fresta med läckra rabarbermuffins idag :)
Rabarbermuffins
ca 12 st
200 g rabarber
75 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
1 1/2 dl råsocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
Fyllning:
100 g mandelmassa
25 g smör eller margarin
1/2 tsk stött kardemumma
Sätt ugnen på 225 grader.
Skölj och skala rabarbern. Skär rabarbern i småbitar.
Smält smöret i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt ca 1 min. Tillsätt mjölken och låt svalna.
Blanda vetemjölet med bakpulver och rabarberbitar.
Vispa ägg och råsocker pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt matfettsblandningen. Vispa.
Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten. Fördela smeten i en muffinsplåt med 12 hål eller i ca 20 bakformar av papper ställda på en plåt.
Fyllning:
Smält smöret i micron. Riv mandelmassan på rivjärn. Blanda alla ingredienserna till fyllningen till en smidig smet. Gör små bollar av smeten och tryck ner i mitten på varje muffin.
Grädda muffinsen mitt i ugnen ca 15 min. Låt muffinsen stå kvar i plåten några minuter innan de tas upp och får svalna på galler.
Reklam:
Sommarens godaste alkoholfria
Jag vet att jag har bloggat om detta förr, men jag bara känner att jag måste göra det igen, för även 2013 års årgång som nu finns i butikerna är så jäkla bra. Gravensteinäpplena är fantastiskt goda och den här musten är verkligen perfekt ihop med sommar och sol. Så har du inte testat än tycker jag det är hög tid.
Årets skörd Gravenstein (nr 99461)
Alkoholfritt , Must
Årgång: 2013
Alkoholhalt: 0,0 %
Användning: Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck eller till lättare rätter av fisk, kyckling eller fläskkött.
Smak: Fruktig smak med tydlig karaktär av gula äpplen, inslag av honung och kryddor.
Producent: Kiviks Musteri AB
Källa: systembolaget.se
Reklam:
Morotskaka med sommarbär
Samarbete är bra. Speciellt när mamma bakar kakan och jag bara kan roa mig med att dekorera den.
Med dagens inlägg vill jag även passa på att säga grattis på födelsedagen till min mamma, som fyller år idag!
Morotskaka med sommarbär
4 stora ägg
4 dl socker
4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
3 tsk vaniljsocker
1 dl olja
6 dl rivna morötter
Glasyr:
150 g creme cheese
150 g rumsvarmt smör
5 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
Dekoration:
färska bär (på fotot smulgubbar, röda vinbär och mynta)
Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ägg och socker.
Blanda övriga ingredienser och rör sedan ihop med äggblandningen.
Smörj och bröa en långpanna (ca 23×33 cm), och häll i smeten.
Grädda kakan längst ner i ugnen i cirka 55 minuter i 150 grader. Låt svalna.
Rör ihop glasyren och bred över kakan. Dekorera med färska bär.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 175 176 177 178 179 … 442 443 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
