Chocolate chip cookies – aka amerikanska cookies
Sugen på något gott till fikat? Vad passar inte bättre än en omgång cookies i så fall? Dessa är enkla att göra och går snabbt att baka.
20-25 st
Ingredienser:
200 gr rumsvarmt smör
2,5 dl brun farin
1,5 dl strösocker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
ca 200 gr grovhackad choklad
Gör så här:
1. Rör smör, farinsocker och strösocker poröst. Tillsätt äggen och blanda väl.
2. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.
3. Grovahacka chokladen och vänd ner den i degen.
4. Ställ in degen i kylen i 30 minuter för att vila.
5. Klicka ut degen till bollar (mindre golfbollar) med minst 5 cm mellanrum på bakpappersklädda bakplåtar.
6. Grädda mitt i ugnen, 175gr i ca 12 min. Tag ut kakorna när de fortfarande är mjuka i mitten.
7. Låt svalna på plåten i 5 minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt.
Marias kommentar:
Idag föll valet på Marabou Nonstop som choklad, men ta det du har hemma och som du gillar. Vit choklad blir dock för söt om du bara kör på det är min uppfattning.
Kakorna är godas när de fortfarande är lite ljumna med ett glas iskall mjölk till tycker jag. :) De går utmärkt att frysa, micra dem gärna lite innan servering så att de blir lite varma och mjuka.
Skrivet av 
Reklam:
Veckomatsedel vecka 43
Måndag: Pannkaka
Tisdag: Fläskytterfilé med röd curry och ris
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Fisk, kokt potatis, remouladsås
Fredag: Tacos och pulled chicken
Lördag: Gudfaderns pasta
Söndag: Asian chicken lemon tenders och ris
Marias kommentar:
Attans, var helt övertygad om att jag hade publicerat vår veckomatsedel igår, men inte då.
Igår blev det rester för maken och dottern i form av pannkaka då jag var iväg på en föreläsning med jobbet. Idag blir det röd curry men med fläskytterfilé i stället för den vanliga kycklingen. Tacos tillsammans med några vänner på fredag och sedan testar vi ett nytt recept på söndag. Håller tummarna att planen håller denna gång så att det faktiskt blir av nu. ;-)
Reklam:
Kyckling med röd curry
Ingredienser:
1 kg kycklingfilé
3-4 morötter
1 färsk broccoli
1 gul lök
ev. vattenkastanjer, minimajs
2 vitlöksklyftor
2-3 msk röd curry pasta
1 msk kycklingfond
1 burk kokosmjölk
ev. 2,5 dl matlagningsgrädde
salt, peppar, smör/olja
Gör så här:
1. Strimla löken, dela broccolin i mindre bukter, skala och skiva morötterna. Har du vattenkastanjer och minimajs hemma så släng ner det också sen. Färdiga wookgrönsaker från frysdisken fungerar finfint också.
2. Finhacka vitlöken.
3. Skär kycklingen i mindre bitar. Bryn den i omgångar i lite smör/olja, salta och peppra.
4. Lägg kycklingen åt sidan.
5. Fräs på löken och vitlöken i lite smör/olja, men utan att den tar färg. Ha i kycklingen, koksmjölken, currypastan, fonden. Låt koka upp och och koka sedan på svag värme i 5 minuter.
6. Vänd ner grönsakerna och späd ev. med matlagningsgrädde om du tycker det blir för lite sås. Låt det sjuda i 5-10 minuter. Kolla så att grönsakerna inte blir överkokta samt att kycklingen är helt färdig.
7. Serveras med kokt ris.
Marias kommentar:
Just denna var det snålt med grönsaker här hemma. Min reservplan i form av en påse med frysta wookgrönsaker fanns inte alls i frysen som jag hade trott! Något snålt med grönsaker med andra ord den här gången. Det fungerar utmärkt att frysa in färdiga matlådor och sedan värma i micron. Smaka av med röd curry pasta då det ofta är lite olika styrkor beroende på fabrikat och tycke och smak.
Reklam:
Veckomatsedel vecka 40
Måndag: Spagetti och köttfärssås
Tisdag: Raggmunk i långpannan
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Skoljogg på kvällen så en korv med bröd där är troligt! ;)
Fredag: Tacosoppa med nybakat bröd
Lördag: Lövbiff á la Vodka med pasta Penne
Söndag: Bamsebiff med kokt potatis, lingon och inlagd gurka.
Marias kommentar:
Sjukdom i kombination med en hårddisk som gick och dog så har det inte blivit mycket bloggat. Just nu har jag gjort konstgjord andning på min hårddisk men ett byte måste ske pronto.
Dottern körde en vecka med hög feber som sedan visade sig bli en öroninflammation. Därefter åkte jag på en omgång och tappade rösten och fick bihåleinflammation. Livat värre här hemma har det varit med andra ord.
Men nu tar vi nya tag och hopppas att vi kan fullfölja en någorlunda normal matvecka. ;-)
Reklam:
Snabb strimmelgryta med lök
4 portioner
Ingredienser:
500 gr skinka
150 gr purjolök
2 st rödlökar
1,5 msk kalvfond
2 dl Crème fraiche – franska örter
1 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här:
1. Skär köttet i strimlor.
2. Ansa och strimla purjolöken.
3. Skala och skär rödlöken i klyftor.
4. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg åt sidan.
5. Fräs purjolök och rödlök, ha i fonden, crème fraiche, mjölk, salt och peppar. Låt koka ca 5 min under lock.
6. Servera med ris, gryn eller potatis.
Källa: Arla
Marias kommentar:
Bytte ut köttbuljongtärningen mot kalvfond i stället då det var det jag hade hemma. Det går snabbt att göra denna gryta och det smakar helt okej. Serverade med klyftpotatis och rårivna morötter idag. Mer grönsaker behövs helt klart då det bara är lök i grytan så ta det tillbehör till som du gillar och tycker om.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 22 23 24 25 26 … 127 128 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
