Vad ville ni äta i januari/februari 2017
Idag tittar vi tillbaka på förra året, vilka var de mest sökta/länkade recepten under januari/februari 2017? Är det någon av dem som blir favorit även iår?
Föga förvånande för mig är att slökokning/crockpot-kategorin ligger långt före allt annat. Massor av recept samlade på samma ställe. Många av våra egna favoriter som är lätta att förbereda och komma hem till färdig middag.
Betydligt mer förvånande är att det här gamla receptet från 2011 fick över tusen pins från Pinterest och blev ett av de mest besökta recepten någonsin på Salt&Peppar!
Varm smörgåstårta
Som vanligt efter jul så ökar sökningen på billigare recept och de tre som hamnar i topp där är:
Sandras röda linssoppa
Ärtsoppa
Fräsch tonfiskröra med pasta
Undrar vad jag ska planera för mat nästa vecka utifrån detta?
Skrivet av 
Reklam:
Morotssoppa
Dottern hade tittat på Greta Gris (barnprogram som finns på Netflix bland annat) och där hade Greta besökt kaninerna som åt morotssoppa. Så det ville dottern också ha. Så målet var att göra en ganska mild morotssoppa som skulle kunna falla henne i smaken. Under matlagningen tyckte hon den var jättegod och stod och smakade gång på gång på gång. När det väl var dags att äta ville hon inte längre ha. Men med tanke på hur mycket hon åt undertiden vi lagade så ger jag soppan godkänd som barnmat iaf :) Jag tyckte själv också att den var mild och god. Dock skulle den bli bättre med lite mer kryddor. Kanske lite mer vitlök och timjan..
Morotssoppa
till 4 portioner
500 – 600 g morötter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 rejäl klick smör
1,5 msk grönsaksfond
1 liter vatten
2 tsk tomatpuré
2 dl crème fraiche 34 %
till servering:
halloumispett (kuber av halloumi stekta och trädda på spett)
paprikakrydda
bröd
Skala morötterna, löken och vitlöksklyftan. Skär allting i bitar.
Fräs i smör i en kastrull. Låt fräsa en stund så att löken börjar mjukna.
Häll i fond och vatten.
Låt småputtra tills morötterna mjukat, det tar ungefär 15 minuter.
Mixa soppan med en stavmixer och tillsätt crème fraiche.
Barnversionen.
Reklam:
Smörstekt torsk i frisk tomatsås med vin och basilika
I höstas så hade vi ett överflöd av riktigt fina tomater. Jag tror jag åt upp de flesta naturella eller i en tomatsallad. Men några användes till den här lyckade tomatsåsen. Tanken var aldrig att det skulle bli ett riktigt recept av det, för jag trodde helt ärligt inte att det skulle bli såhär gott. Så jag har inga exakta mått, men jag tror att ni förstår iaf :)
Smörstekt torsk i frisk tomatsås med vin och basilika
till 4 portioner
tomatsås:
ca 1/2 kg blandade tomater
3 vitlöksklyftor
olivolja
chiliflakes
några dl vitt vin
basilika
1 citron
salt & peppar
fisken:
färsk torsk
smör
salt & peppar
till servering:
grönsaker (på fotot bondbönor och ärtor)
korn/bulgur/ris
Skär tomaterna i bitar. Värm upp olja i en stekpanna med höga kanter. Skala och skär vitlöken i tunna skivor och lägg ner i oljan så att de blir lite “friterade”. Lägg ner tomaterna och krydda med lite chiliflakes. Låt fräsa några minuter och tillsätt sedan vin, hackad basilika, saften från 1/2 citron, zesten från hela citronen samt salt & peppar. Låt koka upp och dra åt sidan.
Skär torsken i bitar och stek i rikligt med smör. När torsken är färdig, lägg över den i stekpannan med tomatsåsen.
Servera med korn/gryn av något slag och grönsaker.
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
