Vitkålssoppa med falukorv
Egentligen hade jag tänkt testa ännu ett recept från Markus höst- och vintermat, men det blev inte riktigt som jag tänkt mig. Huvudkryddan kummin var visst slut, insåg jag när jag väl börjat laga och någon fläskkorv fick jag inte tag i. Så detta är inte riktigt Marcus version, men nästan ;) Det blev hur som helst både gott och billigt.
Vitkålssoppa med falukorv
till 4 portioner
400 g vitkål, strimlat
1 gul lök, delad och tunt skivad
neutral olja och smör till stekning
1 nypa strösocker
1 sjärnanis
2 dl vitt vin
2 lagerblad
2 kvistar färsk timjan
1 liter kycklingbuljong
salt & svartpeppar
400 g falukorv
till servering:
bröd
Stek kål och lök i olja och smör i en stor kastrull tills kålen fått lite färg, rör då och då.
Tillsätt socker och stjärnanis. Häll på vin och låt koka upp. Tillsätt lagerblad, timjan och buljong. Låt sjuda ca 25 minuter. Smaka av med lite salt & peppar.
Skär falukorven i strimlor och lägg i. Låt soppan puttra tills korven blivit varm. Plocka upp lagerbladen och anisen.
Servera med bröd.
Skrivet av 
Reklam:
Långkok som take away – Spoonery
Jag är inte så förtjust i sushi så när Millan blir sugen på det så brukar jag alltid vilja ha nått annat. I somras fick jag tipset av en kompis att prova på take away från Spoonery inne i Malmö. Långkok som take away är en riktigt kul ide tycker jag så det blev Sushi till Millan och långkok till mig!
Den här bilden har blivit liggandes sen i somras och jag minns faktiskt inte vad det var jag beställde :). Rätten verkar inte längre finnas på deras meny så allt jag kan säga är att det var en mustig gryta med kantareller, potatis och något kött i. Vad jag däremot minns tydligt är att det här var riktigt gott och att jag definitivt kommer besöka stället igen!
Spoonery verkar finnas på tre addresser i Malmö. Vid St Knuts torg, på Limnhamn och i Slottsstaden. Själv besökte jag stället vid St Knuts torg.
Skrivet av
Reklam:
Mariannekex från Fazer
Marianne-karamellen har funnits i Sverige sedan 60-talet och nu kommer den även som kex.
Nja, jag skulle gärna skriva att dessa var jättegoda, men det tycker jag faktiskt inte. Marianne-karamellerna tillhör en av favoriterna annars, men jag tycker inte att de kommer helt till sin rätta här. Så dessa lär tyvärr inte hamna i vår vagn igen. Men nu när vi hade massa kakor hemma så passade jag på att bjuda runt lite också och svärfar tyckte att de var jättegoda. Så det finns tydligen en målgrupp för dem, även om det inte är jag.
Två “rör” med kex kostar runt 30 kr, vilket är ungefär som liknande kex, typ Ballerina.
Reklam:
Vår Julmat av Anders Dahlbom Wettergren och Christian Hellberg
Får jag komma med ett förslag på tidig julklapp till dig själv? Vår Julmat av Anders Dahlbom Wettergren och Christian Hellberg är ny på marknaden den här säsongen.
Ser på utsidan ut som alla andra kokböcker..
Men är faktiskt fylld av recept som får mig att längta till julbordet. Vad sägs om lite Gubbröra på kavringkrutonger? Det tar jag gärna till glöggen :)
Det finns en hel del icke-kött-recept för oss som kanske tycker att det kan bli lite väl mycket av det till jul. En fräsch kräftsallad hade jag själv inte tackat nej till.
Hovmästarsås
Till det vegetariska julbordet finns det bland annat Stekt brysselkål med dill, ugnsbakad fänkål och kryddinlagd gurka.
Klassiska köttbullar har nog alla redan sitt eget favoritrecept på, men det behövs ju för att göra en julbok komplett.
Och i slutet finns det även en hel del kakor. Här Choklad- &aprikoscookies, men även recept på klassiska Struvor och Maränger.
Jodå, den här boken gick, som ni redan förstått hem hos mig. Snygga foton och recept som känns nya. Kommer säkert bli flera av dessa både till julbordet men även dagarna däromkring.
Vår julmat
av Christian Hellberg, Anders Dahlbom Wettergren
219 kr hos Adlibris
ISBN: 9789186623494
Förlag: The Bearded Lady
Reklam:
Mitt kök – Göteborg
Vi gjorde ett snabbesök på “Mitt Kök i Göteborg” igår (de har öppet även idag söndag till klockan 17:00 om du är sugen på att gå.
I år hade de kombinerat matmässan med Hem & Villa så det var milt sagt mycket folk. Personligen vet jag inte om jag tycker att det blev till det bättre. Tyckte att matdelen fick lite för lite utrymme. Som allt fler matmässor så har även Mitt Kök fått ett mer uttalat fokus på dryck och framför allt vin. Så är du intresserad av det samt vill ha möjlighet att köpa drycketkuponger och provsmaka så gör gärna ett besök.
Vi provsmakade Saturnus nya Pepparkaksglögg och den föll i god jord hos mig. Den här kan jag absolut tänka mig att köpa en flaska eller två av. Lusseglöggen provsmakade jag inte ens då jag inte är särskilt förtjust i saffran. Maken provsmakade och rynkade mest på näsan. Hallon och lakritsglöggen gick inte alls hem hos oss, varken stor som liten. Päronglöggen från i fjol är fortfarande himla god. En utförligare recension kommer Millan publicera framöver gällande Saturnus olika glöggsorter så håll utkik!
Annars var det inte längre så mycket chokladtryfflar och praliner utan i stället rejäla chokladkakor toppade med olika saker. Rejält med bär och nötter. Dottern provsmakade och sa att de var ljuvliga! Själv avstod jag då jag är allergisk mot valnötter och här fanns det garanterat spår av nötter i del flesta chokladkakorna. De såg dock himla läckra ut.
I övrigt var det inte mycket att rapportera om från mässan. Det var varmt, svettigt och trångt, precis som det brukar vara en lördag eftermiddag med andra ord. ;-)
Hinner du inte besöka mässan i Göteborg idag så får du en ny chans i Stockholm den 6-9 november. Versionen av mässan som är i Stockholm brukar vara större och bättre är min erfarenhet.
Skrivet av
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 3 4
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
